แพทย์อินโดเตือนถึงอาหาร 4 ชนิด ที่อาจทำให้ไตวายได้ง่าย

     นายแพทย์ "เควิน เอเดรียน" จากโรงพยาบาลราดจาค ประเทศอินโดนีเซีย ได้ออกมากล่าวว่า "ไตเป็นหนึ่งในอวัยวะที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ โดยทำหน้าที่หลายประการที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต เช่น กรองของเสียออกจากเลือด ขับสารพิษและของเสียจากกระบวนการเผาผลาญ ควบคุมความดันโลหิต รวมถึงรักษาสมดุลของของเหลว และ สร้างเกลือแร่ในกระแสเลือด" และ "เมื่อบุคคลใดประสบภาวะไตวาย หน้าที่เหล่านี้จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ภาวะไตวายไม่ได้เกิดจากโรคหรือพฤติกรรมการใช้ชีวิต ที่ไม่เหมาะสมเท่านั้น แต่ความเสี่ยงยังอาจเพิ่มขึ้นจากการบริโภคอาหารบางชนิด ที่ไม่เป็นผลดีต่อไตเป็นประจำด้วย..." และ "เพื่อปกป้องสุขภาพของไต ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัด การบริโภคอาหารในกลุ่มต่อไปนี้..."

อาหารที่มีเกลือหรือโซเดียมสูง
     แม้จะยังสามารถรับประทานอาหารที่มีเกลือได้ แต่ควรควบคุมปริมาณโซเดียมไม่ให้เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือประมาณ 1-1.5 ช้อนชาต่อวัน โดยการบริโภคเกลือมากเกินไป จะทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้น ในการขับโซเดียมออกจากร่างกาย หากเกิดขึ้นต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจทำให้ไตเกิดความเสียหายและนำไปสู่ภาวะไตวายได้ นอกจากนี้ การรับประทานโซเดียมที่มากเกินไป ยังเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูงด้วย ซึ่งหากปล่อยไว้นานอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อไตอย่างถาวร อาหารที่มีโซเดียมสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เนื้อกระป๋อง และ ปลาเค็ม เมื่อเลือกซื้ออาหารบรรจุหีบห่อ ควรตรวจสอบฉลากโภชนาการ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือต่ำหรือไม่มีเกลือ

อาหารที่มีโปรตีนสูงเกินไป
     โปรตีนมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ช่วยควบคุมความดันโลหิต และ เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินความจำเป็น อาจส่งผลเสียต่อไตได้ และ เมื่อร่างกายย่อยสลายโปรตีน จะเกิดของเสียจากกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งไตต้องทำหน้าที่กรองและขับออก การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปทำให้ไตต้องทำงานหนัก ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายของไต ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยโรคไตหรือภาวะไตวายจึงมักได้รับคำแนะนำให้จำกัดโปรตีน ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 55-60 กรัมต่อวัน อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตและชีส

อาหารที่มีน้ำตาลสูง
     การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากไป อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น หากเกิดขึ้นเป็นเวลานาน อาจนำไปสู่ภาวะดื้อต่ออินซูลินและโรคเบาหวาน และ เมื่อเป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะหากควบคุมระดับน้ำตาลได้ไม่ดี อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่ไต ซึ่งเรียกว่าโรคไตจากเบาหวาน นี่จึงเป็นเหตุผลที่การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเป็นประจำอาจทำลายไตได้ อาหารที่มีน้ำตาลสูงที่พบบ่อย ได้แก่ ซีอิ๊วหวาน ขนมหวาน ช็อกโกแลต ไอศกรีม และ ซีเรียลสำเร็จรูป

อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง
     ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะต่อสุขภาพกระดูก อย่างไรก็ตาม ควรควบคุมปริมาณการบริโภค เนื่องจากมีงานวิจัยบางส่วนพบว่า "การได้รับฟอสฟอรัสมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต" โดยปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำไม่ควรเกิน 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน หากบริโภคมากเกินไป นอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตแล้ว ยังอาจส่งผลเสียต่อหัวใจและทำให้กระดูกอ่อนแอ อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงซึ่งควรจำกัด ได้แก่ ดาร์กช็อกโกแลต นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส ปลาในทะเล เนื้อสัตว์และเครื่องใน ผักบางชนิด เช่น ผักโขม ผักบุ้ง หัวไชเท้า รวมถึงถั่วต่างๆด้วย

แนวทางอื่นๆในการป้องกันภาวะไตวาย
     นอกจากการจำกัดอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อไตแล้ว ยังสามารถดูแลไตได้ด้วยวิธีอื่นๆ เช่น ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละประมาณ 8 แก้ว หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ และ จำกัดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อไต เช่น ไข่ขาว แอปเปิล หอมหัวใหญ่ และ สับปะรด นอกจากนี้ยังมี การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ไม่กลั้นปัสสาวะเป็นเวลานาน และ หลีกเลี่ยงการใช้ยา สมุนไพร หรือ รับประทานอาหารเสริมต่อเนื่องเป็นเวลานาน โดยไม่มีคำแนะนำจากแพทย์ และ หากท่านอยู่ในกลุ่มเสี่ยงต่อโรคไต เช่น ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวาน ควรเข้ารับการตรวจสุขภาพไตเป็นประจำ เพื่อให้แพทย์สามารถให้คำแนะนำที่เหมาะสม และ ตรวจพบความผิดปกติได้ตั้งแต่ระยะเริ่มต้น

อ้างอิง : https://cafef.vn/bac-si-indonesia-canh-bao-4-thuc-pham-de-gay-suy-than-nhieu-nguoi-an-moi-ngay-188251231144053645.chn