นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเปิดบันทึกเดินทางเวียดนาม 10 วัน เผชิญพายุ ฝ่าร้อน ละลายใจด้วยอาหารและวัฒนธรรม

เมื่อครู่นี้ ผู้เขียนได้มีโอกาสอ่านบทความหนึ่งจากเว็บไซต์ข่าวต่างประเทศ ซึ่งนำเสนอเรื่องราวการเดินทางของนักท่องเที่ยวหญิงชาวสหรัฐอเมริกา ที่ถ่ายทอดประสบการณ์การท่องเที่ยวในประเทศเวียดนามได้อย่างน่าสนใจ ชวนติดตาม และสะท้อนภาพประเทศเพื่อนบ้านของเราได้อย่างลึกซึ้ง

บทความดังกล่าวระบุว่า นางชามิเด ฟอร์ด นักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน ได้ใช้เวลาท่องเที่ยวในประเทศเวียดนามรวมทั้งสิ้น 10 วัน โดยมีช่วงเวลา 3 วันแรกที่เธอระบุว่า “เป็นช่วงเวลาที่ยากจะลืมเลือนมากที่สุด” ทั้งจากสภาพอากาศที่แปรปรวนอย่างรุนแรง ความแตกต่างของวิถีชีวิตในแต่ละภูมิภาค ตลอดจนเสน่ห์ของอาหารเวียดนามที่เกินความคาดหมาย

นางฟอร์ดเปิดเผยว่า เธอใฝ่ฝันจะเดินทางมาเยือนเวียดนามมาเป็นเวลาหลายปี ด้วยความหลงใหลในอาหาร วัฒนธรรม และภูมิประเทศที่มีความหลากหลาย กระทั่งในฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา เธอได้ร่วมทริปเดินทางกับนิตยสารท่องเที่ยวชื่อดัง Lonely Planet พร้อมครอบครัว เดินทางข้ามภูมิภาคของประเทศรูปตัว S เป็นครั้งแรกในชีวิต

การเดินทางเริ่มต้นที่กรุงฮานอย เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา นางฟอร์ดเลือกใช้การเดินเท้าและบริการเรียกรถผ่านแอปพลิเคชันเพื่อสัมผัสเมืองอย่างใกล้ชิด หนึ่งในสถานที่ที่เธอประทับใจเป็นพิเศษคือ “ถนนรถไฟ” ซึ่งมีคาเฟ่ตั้งเรียงรายชิดรางรถไฟ จนต้องหลบเข้าร้านทุกครั้งเมื่อขบวนรถแล่นผ่าน

อย่างไรก็ตาม ความไม่แน่นอนของสภาพอากาศกลายเป็นบททดสอบสำคัญ ฝนและพายุที่กระหน่ำลงมาอย่างฉับพลันในช่วงบ่าย ส่งผลให้หลายพื้นที่เกิดน้ำท่วมขัง และทำให้ต้องยกเลิกแผนการท่องเที่ยวบางส่วน

ท่ามกลางสภาพอากาศอันแปรปรวน เธอได้ลิ้มลอง “เฝอเนื้อ” แบบเวียดนามเหนือ ซึ่งมีน้ำซุปใส รสนุ่มละมุน แตกต่างจากเฝอในแบบที่คุ้นเคยในสหรัฐอเมริกา ก่อนจะปิดท้ายวันด้วยการชิมกาแฟไข่ชื่อดัง และแวะชมวัดเล็ก ๆ ที่ไม่มีป้ายชื่อ เพื่อเรียนรู้วิถีศรัทธาของชาวเวียดนามอย่างเงียบสงบ

เมื่อเดินทางสู่เมืองฮอยอัน บรรยากาศกลับเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมืองเก่าแห่งนี้สงบ ช้า และเปี่ยมด้วยเสน่ห์ นางฟอร์ดปั่นจักรยานผ่านตลาดยามเช้า ผ่านทุ่งนาเขียวขจี พบเห็นควายและวัวตามชนบท ก่อนจะได้เรียนรู้กระบวนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมจากครอบครัวชาวบ้าน ซึ่งสะท้อนภูมิปัญญาและความอดทนของคนท้องถิ่น

กิจกรรมล่องเรือตะกร้าไม้ไผ่ เยี่ยมชมการทอเสื่อกก และการเดินชมเมืองเก่าฮอยอัน ล้วนสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม โดยเฉพาะการได้สัมผัสร่องรอยวัฒนธรรมจีนโบราณ และการลองทำผ้าพันคอย้อมสีครามด้วยตนเอง

ค่ำคืนของฮอยอันปิดท้ายอย่างงดงามด้วยอาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อ และบรรยากาศเทศกาลไหว้พระจันทร์ พร้อมการแสดงเชิดสิงโตและเสียงกลองอันคึกคัก

ปลายทางสุดท้ายคือ นครโฮจิมินห์ เมืองเศรษฐกิจที่เต็มไปด้วยพลัง นางฟอร์ดได้เยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ อาทิ ตลาดเบ็นถัน ที่ทำการไปรษณีย์กลาง และพระราชวังอิสรภาพ ก่อนจะรู้สึกสะเทือนใจกับเรื่องราวในพิพิธภัณฑ์อนุสรณ์สงคราม ซึ่งสะท้อนบาดแผลทางประวัติศาสตร์ที่ยังคงฝังลึก

ในช่วงเย็น เธอเข้าร่วมทัวร์ชิมอาหารโดยการนั่งซ้อนท้ายเวสป้าวินเทจ ฝ่าการจราจรอันวุ่นวายของไซง่อน พร้อมลิ้มรสอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด ก่อนจะจบมื้อสุดท้ายด้วยขนมปังบาแกตต์จากร้านรถเข็นเก่าแก่ ซึ่งเธอยกให้เป็น “ขนมปังที่อร่อยที่สุดตลอดการเดินทาง”

ค่ำคืนสิ้นสุดลงด้วยการชมการแสดง AO ณ โรงละครโอเปร่า และการนั่งจิบวิสกี้ในบาร์บรรยากาศสบาย ๆ

บทสรุป

นางชามิเด ฟอร์ด ระบุว่า การเดินทางครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการท่องเที่ยว หากแต่เป็นบทเรียนชีวิต ที่ทำให้เธอเข้าใจเวียดนามในมิติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทั้งในด้านธรรมชาติ วัฒนธรรม อาหาร และหัวใจของผู้คน

เรื่องราวดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่า เวียดนามยังคงเป็นจุดหมายปลายทางที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ และสามารถสร้างความทรงจำที่ “ถึงพริกถึงขิง” ให้กับผู้มาเยือนได้อย่างแท้จริง แม้ต้องแลกมาด้วยพายุ ฝน และความไม่แน่นอนก็ตาม