นักวิทย์จีนพัฒนาผลิตภัณฑ์ทดแทนไก่ จากพืชที่มีรสชาติคล้ายคลึงกัน
วันนี้ [ตามเวลาท้องถิ่น] นักวิทยาศาสตร์จีน ได้พัฒนาเนื้อสัตว์ [โปรตีน] ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และ มีเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับเนื้อไก่มากๆ โดยการใช้เทคโนโลยีการหมัก และก ารจัดโครงสร้างเส้นใย...
นักวิจัยกล่าวว่า "โปรตีนชนิดนี้ผลิตจากเชื้อรา ร่วมกับสารอาหารจากพืช" โดยผลการทดสอบเบื้องต้นพบว่า "โปรตีนดังกล่าวสามารถนำไปปรุงอาหาร ได้เช่นเดียวกับเนื้อไก่ และ ยังสามารถฉีกเป็นเส้นได้คล้ายเนื้อไก่จริง"
วัตถุประสงค์ของการพัฒนาเนื้อไก่ทางเลือกนี้ คือ เพื่อมอบทางเลือกที่มีราคาย่อมเยา และ มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ประชาชน พร้อมทั้งช่วยลดการพึ่งพาการเลี้ยงสัตว์ปีก ในระบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีอาหารของจีน กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้อาจมีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหา ความมั่นคงทางอาหารในระยะยาว..."
นอกจากนี้ เมื่อมีการเปิดตัวในบางตลาดแล้ว เนื้อไก่ทางเลือกชนิดนี้ จะสามารถนำไปใช้ในร้านอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุสำเร็จรูป รวมถึงการบริโภคภายในครัวเรือน...
อ้างอิง : https://en.dailypakistan.com.pk/13-Dec-2025/chinese-scientists-develop-plant-based-chicken-alternative-with-similar-taste
หญิงงามแห่งแผ่นดินมังกร ผู้ถูกขนานนามว่าสวยที่สุดในรอบ 4,000 ปี
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
หนังผีสุดโด่งดังของประเทศไทย ที่ถูกนำไปผลิตซ้ำในต่างประเทศ
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
เหตุใดจึงไม่ควรใช้ลายนิ้วมือ ในการปลดล็อกโทรศัพท์มือถือ
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
สีผ้าปูที่นอนตามวันเกิด เรียกทรัพย์ ปี 2569 ผ้าปูที่นอนสีไหนช่วยเสริมดวงสุขภาพ หลับสบาย และ โชคดี สำหรับคนเกิดวันอาทิตย์ - วันพุธกลางวัน
เลขเด็ด "อ่างน้ำมนต์ฤาษีเณร" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..อย่ารอช้า รีบมาส่องเลย!
สาวเข้า MRI โดยไม่บอกความจริง ว่ามีโลหะในร่างกาย เกือบคร่าชีวิต
สนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก




