ครอบครัว 3 ชีวิตป่วยมะเร็งพร้อมกัน หมอเตือนถึง 2 เมนูอันตรายที่หลายบ้านนิยมกิน

ครอบครัว 3 คนป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารพร้อมกัน ซึ่งแพทย์เตือนถึง 2 พฤติกรรมการกินที่ควรหลีกเลี่ยง โดยกรณีแรกเกิดขึ้นในมณฑลหูเป่ย ประเทศจีน เมื่อสมาชิกในครอบครัวนี้มักเก็บอาหารที่เหลือจากมื้อก่อนมาอุ่นกินซ้ำ ทำให้เกิดไนไตรต์ที่กลายเป็นไนโตรซามีน สารก่อมะเร็งรุนแรง นอกจากนี้ ไนไตรต์ยังส่งผลต่อระบบเลือด ทำให้เกิดอาการหน้ามืดหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้ แพทย์แนะนำไม่ควรเก็บอาหารไว้นานเกิน 24 ชั่วโมง และไม่ควรอุ่นซ้ำเกิน 3 ครั้ง

อีกกรณีหนึ่งคือการบริโภคอาหารรสเค็มจัด ซึ่งทำลายเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง ข้อมูลจากมหาวิทยาลัยการแพทย์เวียนนาชี้ว่าผู้ที่ชอบเติมเกลือมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารสูงกว่าคนทั่วไปถึง 40%

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้จำกัดการบริโภคเกลือไม่เกินวันละ 5 กรัม ควรเน้นทานอาหารปรุงสุกใหม่ เพิ่มผักผลไม้ และหลีกเลี่ยงอาหารหมักดองหรือแปรรูป เพื่อลดความเสี่ยงโรคร้ายที่อาจเกิดขึ้นกับคุณและคนที่คุณรัก