Sweet Heritage : ขนมไทยโบราณ สืบสานภูมิปัญญาไทยสู่คนรุ่นใหม่
กรมส่งเสริมการเรียนรู้ (สกร.) ตระหนักถึงความสำคัญของภูมิปัญญาและวัฒนธรรมไทยโบราณที่เสี่ยงต่อการสูญหาย จึงได้ริเริ่มโครงการ “Sweet Heritage : ขนมไทยโบราณ Soft Power ท้องถิ่น จะคงอยู่ By สกร.” ภายใต้การนำของ ดร.เกศทิพย์ ศุภวานิช อธิบดีกรมส่งเสริมการเรียนรู้ โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่ออนุรักษ์ขนมไทยโบราณที่หายาก สืบสานวิธีทำให้เยาวชนและประชาชนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้ และสร้างแรงบันดาลใจในการต่อยอดพัฒนาขนมไทยให้เข้ากับยุคสมัยใหม่
สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดสระแก้วได้นำแนวคิดนี้มาขยายผล โดยให้ความสำคัญกับ ขนมแนบข้าวโพด ขนมไทยโบราณที่สืบทอดมาจากชุมชนชาวไทญ้อ หาทานได้ยากในปัจจุบัน จึงมีคุณค่าทั้งด้านวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น ขนมชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือการใช้ กาบหรือเปลือกข้าวโพดเป็นตัวห่อ ก่อนนำไปนึ่งหรือปรุงให้สุก ทำให้ได้ขนมที่มีกลิ่นหอมจากกาบข้าวโพดและเนื้อขนมเหนียวหนึบ วัตถุดิบหลักของขนมแนบคือ ข้าวโพด ผสมกับข้าวเหนียวหรือแป้งข้าวเหนียว รวมถึงน้ำตาล กะทิ และเกลือ เพื่อให้เนื้อขนมเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกล่อม การใช้กาบข้าวโพดเป็นภาชนะห่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติและความสวยงามแบบพื้นบ้าน สะท้อนวิถีชีวิตเกษตรกรรมและการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์
ขนมแนบไม่เพียงเป็นขนมอร่อย แต่ยังเป็น สัญลักษณ์ของภูมิปัญญาท้องถิ่น การใช้วัสดุธรรมชาติอย่างกาบข้าวโพดสะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างยั่งยืน และยังเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตเกษตรกรรมและประเพณีของชุมชนชาวไทญ้อในอำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว
สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำสระแก้ว และศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอในสังกัด ได้นำขนมแนบมาสู่ กิจกรรมการเรียนรู้และการถ่ายทอดภูมิปัญญาให้เยาวชนและประชาชน เพื่อให้ความรู้เรื่องขนมไทยโบราณยังคงอยู่และสืบสานต่อไปสู่คนรุ่นใหม่อย่างยั่งยืน โดยความร่วมมือกับภาคีเครือข่าย ทั้งชุมชน ปราชญ์ชาวบ้าน หน่วยงานท้องถิ่น จัดหลักสูตรฝึกอบรมอาชีพ เพื่อถ่ายทอดความรู้และสร้างความตระหนักแก่ประชาชน คนรุ่นใหม่ ให้สามารถนำไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ และเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของชุมชนได้อย่างยั่งยืน
ด้วยบทบาทเชิงรุกของกรมส่งเสริมการเรียนรู้ และสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดสระแก้ว การอนุรักษ์และสืบสานขนมไทยโบราณจึงไม่เพียงอยู่ในความทรงจำ แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ เรียนรู้ ต่อยอด และรักษามรดกภูมิปัญญาท้องถิ่นให้อยู่คู่กับท้องถิ่นไทยต่อไป
ความฝัน: มิติเร้นลับแห่งจิตใจและเสียงสะท้อนจากวัฒนธรรม
ไทยระงับประกาศให้แรงงานกัมพูชาพาสปอร์ตหมดอายุอยู่ต่อ — ทำแรงงานสับสนทั้งประเทศ!
🕊️ ความฝันว่า "เราบินได้": เหตุใดจิตใต้สำนึกจึงมอบประสบการณ์ไร้ขีดจำกัดนี้ให้เรา?
แมวอ้วนทำหน้าบึ้ง! เมื่อ 'ชิชาโมะ' ไม่พอใจสุดขีด โดนหมอทักว่าน้ำหนักเกิน
เลขหวยน้อยชุดโค้งสุดท้าย 16 พ.ย. 2568 — เลขดังงวดนี้ตรงกันน้อยจริงไหม? รวมทุกกระแสมาให้แล้ว!
โถทองคำ "อเมริกา" ประวัติศาสตร์และราคาประมูล 300 ล้านบาท ของเมาริซิโอ คัตเตลัน
อย่าลืมแก้บนก่อนที่จะบนใหม่! เคล็ดลับการทำ "ข้อกำหนดคำสาบาน" ให้สำเร็จ..สายมูต้องห้ามพลาด!!!
🔮คุณเกิดวันไหน? มาทายนิสัย เปิดดวง ความรัก การเงิน ครบทั้ง 7 วันเกิด
4 ท่านอน ที่ควรหลีกเลี่ยง ทำลายสุขภาพ
มัดรวมผลงานสุดท้าทายที่ต้องชม! 5 ซีรีส์เกาหลี "โหมดดาร์ก" ของ จางกียง จาก จุ๊บระเบิดใจ Dynamite Kiss
ความเชื่อเรื่องกล้วย ที่ไม่กล้วย ๆ
‘สะสางเรื่องที่ติดค้างคาอยู่ในใจ ให้ชีวิตก้าวต่อไปอย่างไร้กังวล’ Unfinished Business
ทำไมกรุงเทพฯถึงน้ำไม่ท่วมแต่รอบนอกท่วม
"มิกค์ ทองระย้า" ตบมุกเด็ด! ที่ยืนหนึ่งพระเอกช่อง 7..เป็นเพราะยืนอยู่คนเดียวที่เหลือนั่งหมด
อารอน กัว วัย 60 ปี โชว์ซิกแพคสุดเฟิร์ม ที่คอนเสิร์ตในไต้หวัน
มัดรวมผลงานสุดท้าทายที่ต้องชม! 5 ซีรีส์เกาหลี "โหมดดาร์ก" ของ จางกียง จาก จุ๊บระเบิดใจ Dynamite Kiss
🕊️ ความฝันว่า "เราบินได้": เหตุใดจิตใต้สำนึกจึงมอบประสบการณ์ไร้ขีดจำกัดนี้ให้เรา?
แมวอ้วนทำหน้าบึ้ง! เมื่อ 'ชิชาโมะ' ไม่พอใจสุดขีด โดนหมอทักว่าน้ำหนักเกิน
แมวอ้วนทำหน้าบึ้ง! เมื่อ 'ชิชาโมะ' ไม่พอใจสุดขีด โดนหมอทักว่าน้ำหนักเกิน
โถทองคำ "อเมริกา" ประวัติศาสตร์และราคาประมูล 300 ล้านบาท ของเมาริซิโอ คัตเตลัน
ชาวบ้านสุดเอือม หนุ่มเบญจเพสเคยบวชพระขโมยไก่ชาวบ้าน แจ้งผู้ใหญ่ ตำรวจจับคาบ้าน
โดนัลด์ ทรัมป์ ซื้อพันธบัตรอย่างน้อย 82 ล้านดอลลาร์ตั้งแต่ปลายสิงหาคม

