รู้กันไหมว่า "การดื่มน้ำเย็น" ช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ ได้นิดเดียวเท่านั้น

     ถ้าคุณเคยได้ยินใครพูดว่า "การดื่มน้ำเย็น ช่วยเผาผลาญแคลอรี" แสดงว่าพวกเขาไม่ได้ผิดทั้งหมด แค่มองโลกในแง่ดีเกินไป ตรรกะนี้มีรากฐานมาจากฟิสิกส์ ร่างกายของคุณต้องใช้พลังงาน เพื่อทำให้ของเหลวเย็นฉ่ำนั้นอุ่นขึ้น จนมีอุณหภูมิภายในร่างกายประมาณ 37 องศาเซลเซียส กระบวนการนี้เกิดขึ้นจริง แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับน่าผิดหวังอย่างน่าขัน

     นี่คือวิธีการทำงาน สมมติว่าคุณดื่มน้ำเย็นแก้วใหญ่ ประมาณ 500 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 0°c เพื่อทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น ร่างกายของคุณใช้พลังงานประมาณ 17.5 แคลอรี แค่นั้นเอง คุณต้องดื่มน้ำแข็งประมาณ 70 แก้ว เพื่อเผาผลาญแคลอรี จากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพียงชิ้นเดียว

     ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "เทอร์โมเจเนซิส" ซึ่งเป็นกระบวนการสร้างความร้อน ผ่านกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งหลักการเดียวกันนี้ เป็นสาเหตุที่ทำให้คุณรู้สึกหนาวสั่นเมื่ออากาศเย็น กล้ามเนื้อของร่างกายจะหดตัวเพื่อผลิตความร้อน ซึ่งเผาผลาญพลังงาน เทรนด์อาหารบางอย่างพยายามใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ โดยแนะนำวิธีการ "สัมผัสความเย็น" ตั้งแต่การแช่น้ำแข็ง ไปจนถึงการเดินในอากาศเย็น แม้ว่าวิธีการเหล่านี้จะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็ถือว่าไม่มากนัก เว้นแต่จะใช้ร่วมกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตโดยรวม...

     จริงๆแล้ว... การดื่มน้ำเย็นนั้น เป็นเพียงความเชื่อที่ผิดๆ และ การศึกษาในปี 2006 จากวารสาร Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism พบว่า "การดื่มน้ำเย็นช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ได้จริง แต่เพียงประมาณ 4% ในช่วงเวลาสั้นๆเท่านั้น

     ใช่แล้ว!! ในทางเทคนิคแล้ว การดื่มน้ำเย็น จะทำให้ร่างกายใช้พลังงานไปบ้าง แต่การเรียกมันว่า "เคล็ดลับลดน้ำหนัก" ก็เหมือนกับการเรียกเครื่องบินกระดาษว่า "ยานพาหนะบิน" วิทยาศาสตร์ก็พิสูจน์แล้ว แต่ผลกระทบแทบไม่มีให้เห็นเลย

     ถ้าคุณชอบดื่มน้ำเย็นๆ ก็ดื่มได้เลย สดชื่น ชุ่มชื้น และ ไม่มีแคลอรี แค่อย่าคาดหวังว่ามันจะมาแทนที่ลู่วิ่งไฟฟ้าของคุณก็พอ...

อ้างอิง : vinmec