ปลาปักเป้าจิ๋วปน "ปลาเล็กตากแห้งญี่ปุ่น" อันตรายถึงชีวิต! [วิธีดูและเลี่ยงพิษ]
เมื่อความอร่อยกลายเป็นความเสี่ยงที่ไม่คาดฝัน! นักท่องเที่ยวรายหนึ่งต้องตกใจเมื่อแกะถุง "ปลาเล็กตากแห้ง" ที่ซื้อมาจากญี่ปุ่น และพบว่ามี "ลูกปลาปักเป้า" ตัวจิ๋วปะปนอยู่หลายตัว ทำให้เกิดคำถามสำคัญว่า การเผลอกินปลาปักเป้าตัวเล็กเหล่านี้เข้าไป จะเป็นอันตรายถึงชีวิตหรือไม่
เรื่องราวนี้ถูกเผยแพร่ผ่านโซเชียลมีเดียเมื่อไม่นานมานี้ โดยผู้ใช้รายหนึ่งได้โพสต์ภาพปลาเล็กตากแห้ง ซึ่งดูเผิน ๆ ก็เป็นอาหารว่างปกติของญี่ปุ่น แต่เมื่อสังเกตดี ๆ จะเห็นปลาตัวเล็ก ๆ มีลักษณะโป่งพองคล้ายปลาปักเป้าปะปนอยู่ ผู้โพสต์จึงรีบสอบถามถึงความเป็นพิษและความปลอดภัยในการบริโภค เนื่องจากปลาปักเป้าเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารพิษร้ายแรง
จากข้อมูลและคำเตือนด้านความปลอดภัยทางอาหารในญี่ปุ่นและหลายประเทศ ได้เน้นย้ำถึงอันตรายของการปนเปื้อนของ "ลูกปลาปักเป้า" ในผลิตภัณฑ์ปลาเล็กหรือปลาชิราสึ (Shirasu) ซึ่งเป็นปลาวัยอ่อนที่จับมาตากแห้ง
-
พิษร้ายทำลายประสาท: ปลาปักเป้ามีสารพิษที่เรียกว่า "เทโทรโดท็อกซิน" (Tetrodotoxin, TTX) ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่มีความร้ายแรงสูงกว่าไซยาไนด์หลายร้อยเท่า และถึงแม้จะเป็นลูกปลาตัวเล็ก ๆ ก็ยังคงมีความเสี่ยงต่อการมีพิษ
-
ทนความร้อนสูง: สารพิษดังกล่าวมีความทนทานต่อความร้อนมาก ไม่ว่าจะนำไปปรุงสุก ตากแห้ง หรือแปรรูปด้วยวิธีใด ๆ ก็ตาม ก็ยังไม่สามารถทำลายพิษในตัวปลาปักเป้าได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น การกินปลาปักเป้า (แม้จะเป็นลูกปลา) จึงเสี่ยงต่อการเกิดอาการพิษอย่างรุนแรง
-
อาการและผลลัพธ์: ผู้ที่ได้รับสารพิษเทโทรโดท็อกซินจะมีอาการเริ่มจากชาบริเวณริมฝีปาก ลิ้น และปลายมือปลายเท้า จากนั้นจะลามไปทั่วร่างกาย อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และหากอาการรุนแรงจะนำไปสู่ภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรง หายใจลำบาก และเสียชีวิตได้ในที่สุด
เหตุการณ์พบปลาปักเป้าจิ๋วปนในปลาเล็กตากแห้งไม่ใช่เรื่องใหม่ และมักเกิดขึ้นในญี่ปุ่นอยู่เป็นระยะ ๆ เนื่องจากลูกปลาปักเป้าอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำใกล้เคียงกับปลาเล็กชนิดอื่น ๆ และเมื่อมีการจับปลาปริมาณมากด้วยอวน จึงอาจมีลูกปลาปักเป้าเล็ดลอดเข้าไปปะปนโดยที่ผู้ผลิตไม่สามารถคัดแยกออกได้หมด เพราะลูกปลาเหล่านี้มีขนาดและสีที่คล้ายคลึงกันมาก
เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์อันตรายเช่นนี้ ผู้บริโภคควรปฏิบัติดังนี้:
-
ตรวจสอบก่อนบริโภค: ก่อนนำปลาเล็กตากแห้งไปรับประทานหรือปรุงอาหาร ควรเทออกมาตรวจสอบอย่างละเอียด หากพบปลาที่มีลักษณะผิดปกติ ตัวพอง หรือมีขนาดและรูปร่างไม่เหมือนปลาเล็กทั่วไป ให้คัดแยกออกทันที และห้ามรับประทาน
-
ติดต่อผู้จำหน่าย: หากพบการปนเปื้อน ควรติดต่อร้านค้าหรือหน่วยงานที่รับผิดชอบด้านอาหารในพื้นที่ เพื่อแจ้งให้มีการเรียกคืนผลิตภัณฑ์และตรวจสอบความปลอดภัยของสินค้าที่เหลือ
-
อาการผิดปกติให้รีบพบแพทย์: หากเผลอกินเข้าไปและเริ่มมีอาการชาที่ปาก ลิ้น หรือปลายมือปลายเท้า คลื่นไส้ หรืออาการผิดปกติอื่น ๆ ให้รีบนำตัวส่งโรงพยาบาลทันที พร้อมแจ้งข้อมูลอาหารที่รับประทานเข้าไป
แม้ว่าปลาเล็กตากแห้งจะเป็นของฝากยอดนิยมและอาหารที่ปลอดภัย แต่เหตุการณ์นี้เป็นเครื่องเตือนใจให้ผู้บริโภคต้องเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อและตรวจสอบอาหารทะเลแปรรูปอยู่เสมอ เพื่อความปลอดภัยของตนเองและครอบครัว เพราะพิษจากปลาปักเป้าแม้เพียงเล็กน้อย ก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
ภาษาที่ควรเรียนที่สุด ในอีก5ปีข้างหน้า
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
ตร.นัดเก็บหลักฐานบ้าน "นัทปง" 11 ธ.ค. 68 หลังญาติแจ้งเพิ่งเสร็จพิธีศพ พร้อมเรียกสอบพยานครบ 5 ปาก
หวยปีใหม่ 2568 — ส่องแนวทาง “เลขเด็ด” จากหลายสำนักดัง เคาะแล้ว!
เปิดตำนาน "ไซยาไนด์": จากความบังเอิญทางศิลปะ สู่สารพิษพลิกประวัติศาสตร์โลก
ชายแดนเดือด ปะทะภูผาเหล็ก ทหารเขมรยิงปืนไร้แรงสะท้อนถอยหลัง ไทยเจ็บ 2 อพยพด่วน 4 จังหวัดชายแดน
เลขาฯ นายกฯ โพสต์แจ้งคน อ.กันทรลักษ์ อพยพออกจากพื้นที่ด่วน
10 เมนูกุ้ง ทำง่ายๆ สูตรทอดกระเทียม กินคลีนเพื่อสุขภาพ ทำอะไรได้บ้าง
มาลี โสเจียตา แถลงการณ์ พบทหารไทยพกอาวุธ ขนาดเล็ก และมีการยิงใส่กองกำลังของกัมพูชา กองกำลังกัมพูชา ก็ได้เรียกร้องให้ไทยยุติการยิงทันที
แนวหน้า! ปะทะเดือด “ภูผาเหล็ก” ทหารเจ็บ แต่คำสั่งมาให้ “หยุดยิง”รอเจรจา
คัดมาแล้ว! รางวัลที่ 1 "โคตรแปลก" ปรากฏการณ์เลขเบิ้ลสะท้านแผง ที่ทำคนรวยเงียบๆ และทำคนพลาดร่ำไห้!
เลขเด็ด "ทักษาพารวย" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68...อยากถูกหวย รีบส่องเลย!
ถอดรหัสบุคลิกภาพสุดขั้ว: ทำความรู้จัก "ไซโคพาธ" จากกรณีศึกษาในซีรีส์ Mouse
คนถนัดซ้ายมี IQ สูงกว่าคนที่ถนัดขวา ทั้งยังมีพรสวรรค์5อย่างที่คนถนัดขวาเทียบไม่ติด
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
ฮุนเซน หน้าแตก หลังไทยเปิดหลักฐาน เซอร์ไพรส์กลาง เวทีโลก
มาลี โสเจียตา แถลงการณ์ พบทหารไทยพกอาวุธ ขนาดเล็ก และมีการยิงใส่กองกำลังของกัมพูชา กองกำลังกัมพูชา ก็ได้เรียกร้องให้ไทยยุติการยิงทันที
หวยปีใหม่ 2568 — ส่องแนวทาง “เลขเด็ด” จากหลายสำนักดัง เคาะแล้ว!
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
WHO เตือนว่าความรู้สึกบางอย่างมีพิษเท่าสูบบุหรี่ 15 มวน ไม่ใช่ความโกรธหรือเครียด
ชายแดนเดือด ปะทะภูผาเหล็ก ทหารเขมรยิงปืนไร้แรงสะท้อนถอยหลัง ไทยเจ็บ 2 อพยพด่วน 4 จังหวัดชายแดน
แนวหน้า! ปะทะเดือด “ภูผาเหล็ก” ทหารเจ็บ แต่คำสั่งมาให้ “หยุดยิง”รอเจรจา
