ราคาขนมปังเกาหลีใต้สูงที่สุดในเอเชีย!

จากข้อมูลของ Numbeo เว็บไซต์สถิติค่าครองชีพทั่วโลก ระบุว่าราคาขนมปังปิ้ง 500 กรัมในเกาหลีใต้เฉลี่ยอยู่ที่ 2.98 ดอลลาร์สหรัฐ ณ เดือนกันยายน 2568 อยู่ในอันดับที่ 11 จาก 124 ประเทศที่สำรวจ และเป็นอันดับหนึ่งในทวีปเอเชีย ไอซ์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์ และสหรัฐอเมริกา ครองสามอันดับแรก โดยสิบอันดับแรกเป็นประเทศตะวันตกทั้งหมด

หนังสือพิมพ์ดงอาอิลโบ (동아일보) ของเกาหลีใต้รายงานว่า ในบรรดาประเทศในเอเชีย ขนมปังเกาหลีใต้มีราคาสูงที่สุด รองลงมาคือสิงคโปร์ (2.42 ดอลลาร์) ฮ่องกง (2.26 ดอลลาร์) และจีน (1.66 ดอลลาร์) ญี่ปุ่นอยู่ในอันดับที่ 54 ที่ราคา 1.51 ดอลลาร์ ซึ่งบ่งชี้ว่าราคาขนมปังปิ้งในเกาหลีใต้สูงกว่าในญี่ปุ่นเกือบสองเท่า ยกตัวอย่างเช่น ขนมปังเกลือซึ่งมีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่นมีราคาประมาณ 120 เยน (1,135 วอน) ในเกาหลีใต้ แต่ในเกาหลีใต้ราคา 2,600-2,800 วอนตามร้านเบเกอรี่รายใหญ่ และอยู่ที่ประมาณ 3,000-4,000 วอนต้นๆ ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป

สถิติระบุว่าในเดือนกรกฎาคมปีนี้ ดัชนีราคาผู้บริโภคสำหรับขนมปังในเกาหลีใต้อยู่ที่ 138.55 เพิ่มขึ้น 38.5% จากปีฐาน 2020 ในเดือนเดียวกัน ราคาอาหารแปรรูปเพิ่มขึ้น 4.1% ในขณะที่ราคาขนมปังเพิ่มขึ้น 6.4% ซึ่งเพิ่มขึ้นสูงกว่าอาหารว่างทั่วไป เช่น ไก่ทอดและต็อกโบกี

นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมเชื่อว่าราคาขนมปังที่สูงในเกาหลีใต้ไม่ได้เกิดจากกำไรที่สูงเกินไปเป็นหลัก แต่เกิดจากต้นทุนแรงงาน ค่าใช้จ่ายในการขายและการจัดการ และโครงสร้างตลาดที่มีการแข่งขันสูง เบเกอรี่ในเกาหลีมักใช้รูปแบบ "ผลิตหลากหลายแต่ปริมาณน้อย" ซึ่งขับเคลื่อนโดยความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการขนมปังคุณภาพสูง ส่งผลให้ต้นทุนแรงงานของผู้ผลิตขนมปังคิดเป็น 28.7% ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของการผลิตอาหารที่ 8.1% อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ต้นทุนวัตถุดิบคิดเป็นเพียง 50.1% ซึ่งต่ำกว่าต้นทุนของพาสต้า กาแฟ เครื่องดื่ม และขนมขบเคี้ยว

นอกจากนี้ ตลาดเบเกอรี่ภายในประเทศของเกาหลีใต้ยังมีการแข่งขันสูง โดยจำนวนร้านเบเกอรี่ที่ดำเนินกิจการเองเพิ่มขึ้นจาก 13,577 แห่งในปี 2555 เป็น 28,184 แห่งในปี 2566 ต้นทุนการตลาด การโฆษณา และบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้นก็ส่งผลให้ราคาสูงขึ้นเช่นกัน