หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เปลี่ยนขยะพลาสติกเป็นอาหาร โมเดล "ร้านอาหารขยะ" ต้นแบบจากอินเดีย สู่การจัดการเมืองยั่งยืน

เนื้อหาโดย มะม่วงแอปเปิ้ล

ในยุคที่ปัญหาขยะพลาสติกและปัญหาความยากจนในเมืองกลายเป็นวิกฤตที่ท้าทายทั่วโลก อินเดียได้ริเริ่มแนวทางแก้ไขปัญหาที่ทั้งสร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพ โดยการนำแนวคิด "ร้านอาหารขยะ" (Garbage Restaurant) มาใช้ เพื่อแก้ปัญหาสองประการไปพร้อมกัน 

เมืองอันบิกาปูร์ (Ambikapur) ในรัฐฉัตตีสครห์ (Chhattisgarh) เป็นผู้บุกเบิกแนวคิดนี้ตั้งแต่ปี 2562 โดยเปิด "ร้านอาหารขยะ" แห่งแรกของประเทศ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ยากไร้และคนไร้บ้าน สามารถแลกเปลี่ยนขยะพลาสติกที่เก็บมารวบรวมกับอาหารร้อนฟรี การริเริ่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความหิวโหย แต่ยังส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมในเมืองให้สะอาดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โครงการนวัตกรรมทางสังคมนี้ได้กลายเป็นต้นแบบของการบริหารจัดการเมือง และกำลังถูกขยายผลไปยังเมืองอื่นๆ ทั่วอินเดีย 

ร้านอาหารขยะแห่งนี้เปิดให้บริการทุกวัน มีผู้คนจำนวนมากจากครอบครัวผู้มีรายได้น้อยหรือคนไร้บ้านมารอรับอาหารร้อน โดยใช้ขยะพลาสติกที่เก็บมารวบรวมเป็น "ค่าตอบแทน" เงื่อนไขนั้นง่ายดาย เพียงนำพลาสติกมาแลก 1 กิโลกรัม ก็จะได้รับอาหารกลางวันครบชุด ประกอบด้วยข้าว ผัก ซุป และโรตี (ขนมปังแผ่นแบน) ส่วนใครที่นำมาครึ่งกิโลกรัม ก็จะได้รับอาหารเช้าง่ายๆ เช่น แกงกะหรี่พาย หรือขนมปัง โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานเทศบาลเมือง โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้ผู้ด้อยโอกาสเข้ามามีส่วนร่วมในระบบการรีไซเคิล ควบคู่ไปกับการแก้ไขปัญหาปากท้องและสิ่งแวดล้อม 

นอกเหนือจากร้านอาหารขยะแล้ว อันบิกาปูร์ยังได้พัฒนาระบบ "การจัดการขยะแบบกระจายศูนย์สู่ศูนย์" (Zero Waste Decentralized System) อย่างจริงจัง โดยขยะทั้งหมดของเมืองไม่ได้ถูกส่งไปฝังกลบ แต่จะถูกนำไปคัดแยกที่ศูนย์จัดการขยะมืออาชีพ ซึ่งมีการจำแนกขยะออกเป็นกว่า 60 ประเภท เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรีไซเคิล ขยะบางส่วนจะถูกนำไปแปรรูปเป็นเม็ดพลาสติกสำหรับใช้ในการปูถนน หรือใช้เป็นเชื้อเพลิง ปัจจุบัน เมืองมีศูนย์รีไซเคิลถึง 20 แห่ง จ้างสตรีท้องถิ่น 480 คน ทำหน้าที่คัดแยกและเก็บรวบรวมขยะ โดยได้รับค่าจ้างประมาณ 8,000 - 10,000 รูปีต่อเดือน (ประมาณ 2,766 - 3,458 บาท) ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างโอกาสในการทำงาน แต่ยังช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจให้กับสตรีอีกด้วย 

สถิติแสดงให้เห็นถึงความสำเร็จอย่างชัดเจน นับตั้งแต่เปิดร้านอาหารขยะ สามารถรีไซเคิลขยะพลาสติกไปแล้วเกือบ 23 ตัน ปริมาณขยะพลาสติกที่ถูกฝังกลบในเมืองลดลงจาก 5.4 ตันต่อปีในปี 2562 เหลือเพียง 2 ตันในปี 2567 ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงประสิทธิภาพในการลดปริมาณขยะ "โมเดลอันบิกาปูร์" นี้ จึงได้รับการผลักดันให้ขยายผลไปยัง 48 เขตปกครองทั่วทั้งรัฐ และกลายเป็นต้นแบบของการบริหารจัดการเมืองที่เมืองขนาดกลางอื่นๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้ 

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกเมืองที่จะสามารถเลียนแบบความสำเร็จนี้ได้ ตัวอย่างเช่น กรุงนิวเดลีเคยริเริ่มโครงการคล้ายคลึงกันในปี 2563 แต่ก็ค่อยๆ ชะลอตัวลงเนื่องจากประชาชนให้ความสนใจน้อย การคัดแยกขยะที่ไม่มีประสิทธิภาพ และโครงสร้างพื้นฐานที่ไม่สมบูรณ์

ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า แม้โครงการอย่างร้านอาหารขยะอาจไม่สามารถแก้ปัญหาต้นตอของการผลิตพลาสติกมากเกินไปและวัสดุที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ แต่การกระทำที่เรียบง่ายและเป็นรูปธรรมนี้ ก็ช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนในประเด็นมลพิษพลาสติก และเปิดหนทางที่เป็นไปได้สำหรับการจัดการสิ่งแวดล้อมในเมือง ในอนาคต หากสามารถผสานรวมกับการปฏิรูปนโยบายและการสนับสนุนจากภาคอุตสาหกรรม ก็มีโอกาสที่จะขยายผลและสร้างผลกระทบที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นได้

เนื้อหาโดย: มะม่วงแอปเปิ้ล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์กระดูกครีบวาฬ เหมือนแขนมนุษย์มาก หลักฐานวิวัฒนาการที่เห็นได้ชัดๆเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก“มาม่า” จาก “เอกลักษณ์ท้องถิ่น” สู่ “ความฟินระดับโลก”เขมรเร่งซ่อม สะพาน หลังถูก F-16 ทิ้งระเบิดลง ในช่วงปะทะชวนลองเข้ามาดูผลงานของนักออกแบบที่ใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียดสวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025อุบัติเหตุเฮลิคอปเตอร์ชนกันกลางอากาศ มีผู้เสียชีวิต 1 ราย และบาดเจ็บสาหัส 1 รายน้ำแข็ง ทิพวรรณ ลูกทุ่งสาวอินดี้ เกิดอุบัติเหตุ ควันเต็มรถจนแพนิกหายใจไม่ออกภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อยของใช้รอบตัว ควรโละทิ้งตอนไหนสลิปเงินเดือนของนักบินโผล่บนโซเชียล ทำชาวเน็ตตาโตกระดูกครีบวาฬ เหมือนแขนมนุษย์มาก หลักฐานวิวัฒนาการที่เห็นได้ชัดๆเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยน้ำแข็ง ทิพวรรณ ลูกทุ่งสาวอินดี้ เกิดอุบัติเหตุ ควันเต็มรถจนแพนิกหายใจไม่ออก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
"พลทหารโตเกียว" ได้รับบาดเจ็บจากสะเก็ดระเบิด BM-21 ในสมรภูมิบ้านหนองจาน.นครพนมเปิดเมืองหนาว! จัด งาน “Nakhonphanom Winter Festival 2026” เคียงดาว หนาวลม ชมโขง ชูอุโมงค์ไฟ 500 เมตร ดาวล้านดวงริมฝั่งโขงเวียดนามเดือด! เขมรก็อปเพลงศิลปินดัง..ทำเพลงปลุกใจตอนสู้รบกับไทยน้ำแข็ง ทิพวรรณ ลูกทุ่งสาวอินดี้ เกิดอุบัติเหตุ ควันเต็มรถจนแพนิกหายใจไม่ออก
ตั้งกระทู้ใหม่