วัวผลิตนมน้อยลง เหตุจากอากาศร้อนและความเครียด

วิกฤตน้ำนม! วัวผลิตนมน้อยลง นักวิจัยชี้อากาศร้อน-ความเครียดเป็นต้นเหตุ

นักวิจัยจากหลายประเทศรวมถึงอังกฤษและออสเตรเลียออกมาเตือนว่า วัวในฟาร์มกำลังผลิตนมน้อยลงอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงหลายปีหลังที่โลกเผชิญกับภาวะโลกร้อน และสภาพอากาศสุดขั้ว

ข้อมูลจากสมาคมผู้เลี้ยงโคนมสหราชอาณาจักรระบุว่า ปริมาณน้ำนมที่วัวผลิตได้ในช่วงหน้าร้อนลดลงเฉลี่ย 10–20% เมื่อเทียบกับช่วงอากาศปกติ ซึ่งเป็นผลมาจาก ความเครียดจากความร้อน (heat stress) ทำให้วัวกินอาหารน้อยลง นอนน้อยลง และร่างกายทำงานผิดปกติ

ไม่ใช่แค่ในยุโรปเท่านั้น ประเทศผู้ผลิตนมรายใหญ่ เช่น อินเดีย บราซิล และสหรัฐฯ ก็เริ่มพบปัญหาเดียวกัน ส่งผลให้ต้นทุนนมสดและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เนย ชีส และโยเกิร์ต มีแนวโน้มราคาสูงขึ้น

สัตวแพทย์เตือนว่า เมื่อวัวเครียดจากอากาศร้อนเกินไป จะทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง มีความเสี่ยงติดเชื้อ และอายุการให้นมสั้นลงกว่าเดิม ซึ่งกระทบต่อทั้งเกษตรกรและอุตสาหกรรมนมทั่วโลก

ฟาร์มขนาดใหญ่บางแห่งเริ่มลงทุนในระบบระบายอากาศ น้ำพุฉีดพ่น และพื้นที่ร่มให้วัว รวมถึงการให้อาหารสูตรพิเศษเพื่อลดความเครียด อย่างไรก็ตาม วิธีเหล่านี้ยังใช้ได้กับฟาร์มที่มีเงินทุนสูงเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญแนะว่า ถ้าแนวโน้มอากาศยังร้อนขึ้นเรื่อย ๆ อาจต้องมีการปรับสายพันธุ์วัว หรือพัฒนาวิธีเลี้ยงใหม่ให้เหมาะกับภูมิอากาศ เพื่อรักษาความมั่นคงทางอาหารในอนาคต