กินผิดชีวิตเปลี่ยน เตือนภัยหน้าฝนระวังเห็ดพิษ

ระวังเห็ดพิษหน้าตาคล้ายเห็ดกินได้ หากรับประทานเข้าไปทำให้เกิดโทษกับร่างกายมีความเสี่ยงต่อชีวิต

ในช่วงเดือนพฤษภาคมของทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นช่วงที่กำลังเข้าสู่หน้าฝนทำให้ในช่วงนี้มีเห็ดเกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก เห็ดพิษบางชนิดมีหน้าตาและสีคล้ายกับเห็ดที่กินได้หากไม่ได้สังเกตให้ดีอาจเผลอเก็บมารับประทานโดยไม่ได้ตั้งใจ  ดร. นายแพทย์หิรัญวุฒิ แพร่คุณธรรม รักษาราชการแทนผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 7 จังหวัดขอนแก่นได้ออกมาเตือนประชาชนในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและในพื้นที่เสี่ยงทั่วประเทศให้ระมัดระวังการบริโภคเห็ดป่าในช่วงหน้าฝนเพราะในแต่ละปีมีประชาชนได้รับพิษจากเห็ดอยู่เป็นประจำ บางรายถึงแก่ชีวิต

หน้าฝนช่วงที่เห็ดเจริญเติบโตเป็นจำนวนมากทำให้ชาวบ้านเข้าป่าไปเก็บเห็ดมาประกอบอาหารกินในครอบครัวแต่เห็ดพิษบางชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดที่กินได้นอกจากนี้ยังมีชาวบ้านบางส่วนที่ไม่สามารถแยกเห็ดพิษกับเห็ดที่กินได้ถึงแม้ว่าจะรับประทานเข้าไปในปริมาณเล็กน้อยก็อาจก่อให้เกิดอาการแพ้รุนแรงได้ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสียไปจนถึงอวัยวะภายในล้มเหลวและทำให้เสียชีวิตในเวลาต่อมา

ตัวอย่างเห็ดมีพิษที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดกินได้

1.เห็ดระโงกขาว (ไม่มีพิษ) มีความคล้ายคลึงกับเห็ดระโงกหิน (มีพิษ)

ลักษณะที่ต่างกัน  คือ  เห็ดระโงกหิน รอบขอบหมวกไม่มีรอยขีด ผิวก้านเรียบหรือมีขนเล็กน้อย ถุงหุ้มโคนรูปถ้วยแนบติดกับโคนก้าน เมื่อผ่าก้านดูจะมีลักษณะตัน

2.เห็ดถ่านใหญ่ (ไม่มีพิษ) คล้ายกับเห็ดถ่านเลือด (มีพิษ) ลักษณะที่ต่างกันคือ เห็ดถ่านเลือดมีขนาดดอกที่เล็กกว่าเห็ดถ่านใหญ่ และมีน้ำยาง สีแดงส้ม

3.เห็ดโคน (ไม่มีพิษ) คล้ายกับเห็ดหมวกจีน (มีพิษ) ลักษณะที่ต่างกันคือ บนหมวกของเห็ดหมวกจีนจะมีปุ่มนูน ผิวหมวกเห็ดหยาบ เป็นริ้ว

ข้อควรระวังใน

1.หลีกเลี่ยงการเก็บหรือกินเห็ดป่าที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจมารับประทานโดยเด็ดขาด 2.หากมีอาการผิดปกติหลังกินเห็ดเข้าไป เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ควรรีบไปพบแพทย์ทันที

อาการที่พบหลังกินเห็ดพิษเข้าไป ได้แก่ 1.กลุ่มที่ออกฤทธิ์กับตับและไตทำให้เกิดอาการรุนอาจทำให้เสียชีวิต จะมีอาการภายใน 6 นาทีถึง 24 ชั่วโมง หลังรับประทานเห็ด ผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นไส้ คลื่นไส้ อาเจียนมักจะดีขึ้นเพียงชั่วคราวแล้วกลับมาแย่ลง ผู้ป่วยได้ปัสสาวะน้อยหรือไม่ปัสสาวะอาจทำให้ไตวาย ช็อค เสียชีวิตได้ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันถ่วงที

เห็ดที่ทำให้เกิดอาการนี้ : เห็ดระโงกหิน เห็ดไข่ตาย 2.กลุ่มที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาททำให้เกิดอาการหลอนหรือชักแสดงอาการหลังรับประทานเห็ด ภายใน 30 นาที – 2 ชั่วโมง มีอาการดังนี้ ผู้ป่วยเกิดอาการมึนงง เห็นภาพหลอน กล้ามเนื้อกระตุก ชัก พูดไม่ชัดและหมดสติ เห็ดที่ทำให้เกิดอาการนี้: เห็ดเมา เห็ดขี้ควาย เห็ดขี้วัวบางชนิด 3.กลุ่มที่ออกฤทธิ์กับระบบทางเดินอาหาร เห็ดกลุ่มนี้พบได้บ่อยมากจะแสดงอาการภายใน 30 นาที – 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานเห็ดเข้าไป  ผู้ป่วยมีอาการ

คลื่นไส้ อาเจียน  ปวดท้องอย่างรุนแรง  ท้องเสีย ถ่ายเหลว  อ่อนเพลีย หัวใจเต้นเร็ว เห็ดที่ทำให้เกิดอาการนี้ : เห็ดไข่ตายซาก  เห็ดระโงกหินปลอม เห็ดก่อบางชนิด              จากข้อมูลของกรมควบคุมโรคในช่วงฤดูฝนของทุกปีจะมีผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจากการกินเห็ดพิษเข้าไปโดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและเด็กซึ่งมักจะเป็นการกินอาหารร่วมกันภาย ในครอบครัว

หากไม่แน่ใจว่าเห็ดชนิดนั้นกินได้หรือไม่ จงอย่ากินเด็ดขาด  อร่อยปากลำบากชีวิต

หากสงสัยว่าเกิดพิษจากเห็ดควรรีบพาผู้ป่วยไปโรงพยาบาลทันทีและอย่ากระตุ้นให้อาเจียนเองอาจส่งผงทำให้อาการแย่ลงพร้อมนำตัวอย่างเห็ดที่รับประทานไปด้วย ประชาชนสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422