ตลาดเก่าแก่ของญี่ปุ่น ที่ยังมีชีวิตและเรื่องราวให้สัมผัส… วันนี้ดิฉันจะมาเล่าให้ฟัง

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ดิฉันขอพาทุกคนไปเที่ยวญี่ปุ่นกันหน่อย แต่ไม่ใช่ญี่ปุ่นแบบห้างหรูหรือย่านช็อปปิ้งสุดทันสมัยนะคะ เราจะไปเดินตลาดเก่าแก่ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่สำคัญคือยังมีชีวิต ไม่ใช่เพียงแค่แหล่งท่องเที่ยวที่คนไปถ่ายรูปแล้วผ่านเลย

ดิฉันเป็นคนที่ชอบเดินตลาดค่ะ เพราะรู้สึกว่าตลาดเป็นสถานที่ที่ทำให้เราได้สัมผัส วิถีชีวิตจริงๆ ของคนในท้องถิ่น เวลาไปญี่ปุ่น ดิฉันมักจะหาโอกาสไปเดินตลาดเก่าเสมอ เพราะมันให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสมัยก่อน

วันนี้เลยอยากมาแบ่งปัน ตลาดเก่าแก่ของญี่ปุ่น ที่ไม่ควรพลาด ใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยว ลองใส่ตลาดเหล่านี้ไว้ในลิสต์ดูนะคะ

 

1️⃣ ตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) – ครัวแห่งเกียวโต

📍 ที่ตั้ง: เมืองเกียวโต
📜 อายุ: กว่า 400 ปี

ตลาดนิชิกิ หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า “ครัวแห่งเกียวโต” เป็นตลาดที่มีอายุกว่า 400 ปีแล้วค่ะ อยู่ใจกลางเมืองเกียวโต มีร้านค้ากว่า 100 ร้านที่ขายอาหารพื้นเมือง ของสด และขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

✨ อะไรที่ไม่ควรพลาดในตลาดนิชิกิ?

ของทอดเสียบไม้แบบญี่ปุ่น (Kushiage)

ไข่ม้วนสไตล์เกียวโต

ขนมวากาชิ (ขนมญี่ปุ่นโบราณ)

เครื่องปรุงและเครื่องเทศเกียวโตแท้ๆ

เดินไปเดินมาในตลาดนี้จะได้กลิ่นหอมของอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แถมยังมีร้านเก่าแก่ที่เปิดมาเป็นร้อยปีอีกด้วยค่ะ

 

2️⃣ ตลาดคุโรมง (Kuromon Market) สวรรค์ของนักกินแห่งโอซาก้า

📍 ที่ตั้ง: เมืองโอซาก้า
📜 อายุ: มากกว่า 190 ปี

ตลาดคุโรมงเป็นตลาดสดที่คนโอซาก้าใช้จับจ่ายกันจริงๆ ค่ะ ไม่ใช่แค่แหล่งท่องเที่ยวอย่างเดียว จุดเด่นของตลาดนี้คือ ของสดคุณภาพดี ตั้งแต่ปลาดิบ ซูชิ ไปจนถึงของปิ้งย่างแบบเสียบไม้

✨ เมนูเด็ดที่ต้องลอง

หอยเชลล์ย่างซอสโชยุ

ปลาหมึกยัดไส้ไข่

เนื้อวากิวเสียบไม้ย่าง

ซูชิหน้าต่างๆ

ตลาดนี้ขึ้นชื่อเรื่องของทะเลสดๆ และอาหารเสียบไม้แบบญี่ปุ่น เดินกินเพลินๆ ได้เป็นชั่วโมงเลยค่ะ

 

3️⃣ ตลาดโอไมจิ (Omicho Market) ครัวแห่งคานาซาวะ

📍 ที่ตั้ง: เมืองคานาซาวะ
📜 อายุ: กว่า 300 ปี

ถ้าใครเป็นสายอาหารทะเล ดิฉันขอแนะนำตลาดโอไมจิที่คานาซาวะเลยค่ะ เมืองนี้อยู่ติดทะเลญี่ปุ่น ทำให้มีของทะเลสดๆ มากมายในราคาที่ถูกกว่าตลาดโตเกียว

✨ อะไรที่ห้ามพลาด

ดงบุริหน้าปลาดิบ (Kaisendon)

ปูหิมะสดๆ

ไข่หอยเม่น

ตลาดนี้เป็นที่รู้จักในหมู่นักกินญี่ปุ่นมากกว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ดังนั้นอาหารที่นี่จะเป็นรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ เลยค่ะ

 

4️⃣ ตลาดทสึกิจิ (Tsukiji Outer Market) ตำนานตลาดปลาแห่งโตเกียว

📍 ที่ตั้ง: กรุงโตเกียว
📜 อายุ: เดิมเปิดตั้งแต่ปี 1935

หลายคนคงเคยได้ยินว่าตลาดปลาทสึกิจิย้ายไปที่ใหม่แล้ว แต่จริงๆ โซนตลาดนอก (Outer Market) ยังอยู่เหมือนเดิมนะคะ! ที่นี่มีร้านอาหารทะเล ซูชิ และของกินเล่นเยอะแยะ

✨ เมนูเด็ดที่ต้องลอง

ซูชิสดๆ จากร้านเก่าแก่

ไข่หวานย่าง

ปลาย่างเกลือ

ถึงแม้ตลาดประมูลปลาใหญ่จะย้ายไปที่ โตโยสุ แต่ตลาดเก่ายังเต็มไปด้วยร้านอาหารอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

 

5️⃣ ตลาดฮาคาตะ (Yanagibashi Rengo Market) ตลาดปลาของฟุกุโอกะ

📍 ที่ตั้ง: เมืองฟุกุโอกะ
📜 อายุ: กว่า 100 ปี

ตลาดนี้อาจจะไม่ดังในหมู่ชาวต่างชาติมากนัก แต่เป็นตลาดปลาที่คนฟุกุโอกะใช้จับจ่ายกันจริงๆ ของทะเลสดๆ ในราคาถูกมาก แถมยังมีร้านอาหารท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่หลายร้านเลยค่ะ

✨ เมนูแนะนำ

ซาชิมิปลาฟุกุ (ปลาปักเป้า)

ราเมงซุปกระดูกหมู

เท็มปุระปลาสดๆ

 

ตลาดเก่า… คือหัวใจของวัฒนธรรมญี่ปุ่น

เดินตลาดเก่าแต่ละที่ ดิฉันรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสบรรยากาศของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ได้เห็น วัฒนธรรมการกินที่ส่งต่อกันมาหลายร้อยปี และได้พบกับพ่อค้าแม่ค้าที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา

ถ้าใครมีโอกาสไปญี่ปุ่น ดิฉันขอแนะนำให้ลองแวะไปตลาดเก่าซักแห่งนะคะ ไม่ใช่แค่ไปกินของอร่อย แต่เป็นการสัมผัส วิถีชีวิตจริงๆ ของชาวญี่ปุ่น ด้วยค่ะ

ว่าแต่… เพื่อนๆ เคยไปเดินตลาดไหนในญี่ปุ่นบ้างคะ? หรือมีตลาดไหนที่อยากไปในอนาคต? มาคุยกันได้นะคะ 😊