เปิดใจครั้งแรก! พระเอกลูกครึ่งลุยธุรกิจเดี่ยว พร้อมเคลียร์อนาคตในวงการ

มิกค์ ทองระย้า ขึ้นแท่นพระเอกนักธุรกิจ! เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว "บ้ายอ" พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจากสูตรลับครอบครัว

พระเอกหนุ่มสุดหล่อ มิกค์ ทองระย้า ไม่ได้มีดีแค่ฝีมือการแสดง แต่ยังขึ้นแท่น เจ้าของธุรกิจอาหาร เป็นที่เรียบร้อยแล้ว! ล่าสุดเจ้าตัวเปิดตัวร้านก๋วยเตี๋ยวของตัวเองชื่อ "บ้ายอ" ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เจ้าตัวทุ่มเทแรงกายแรงใจลงมือทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่คัดเลือกวัตถุดิบ คิดสูตร ปรุงน้ำซุป ไปจนถึงออกแบบโลโก้ และวางแผนการตลาด

 

ที่มาของร้านนี้ไม่ได้มาเพราะกระแสหรือเทรนด์การทำธุรกิจ แต่เป็นเพราะ ความรักและความผูกพันกับรสชาติอาหารในครอบครัว มิกค์เล่าว่าสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ใช้ในร้านเป็นสูตรที่ตกทอดมาจากที่บ้าน ซึ่งเขามักจะทำเลี้ยงเพื่อน ๆ ในวงการอยู่บ่อยครั้ง จนหลายคนติดใจ และยุให้เปิดร้านอย่างจริงจัง

 "จริง ๆ ผมทำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้ให้เพื่อน ๆ ในกองถ่ายกินบ่อยมาก ทุกคนชอบกันหมด พอมีโอกาสก็เลยคิดว่าทำเป็นธุรกิจจริง ๆ ดูบ้าง"

ภาพจากIG@mik_thongraya

- เมนูหลากหลาย อร่อยจัดเต็มจากวัตถุดิบคุณภาพ

ร้าน "บ้ายอ" ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอีกหลากหลายที่มิกค์คัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น

– ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ด สูตรลับของครอบครัวที่ไม่เหมือนใคร

– เย็นตาโฟน้ำข้น หอมกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม

– บะหมี่คอหมูย่าง หมูหมักหอม ๆ ย่างเตาถ่าน ราดซอสสูตรพิเศษ

– กะเพราหมูสับรสจัดจ้าน สำหรับสายข้าว ก็ต้องลองเมนูนี้

– น้ำผัก-ผลไม้สกัดเย็น ใช้วัตถุดิบสดจากไร่ MiK Mountain ที่เขาใหญ่

นอกจากเมนูที่รสชาติอร่อยจัดเต็มแล้ว มิกค์ยังใส่ใจเรื่องวัตถุดิบ โดยใช้ของสดใหม่ทุกวัน เพราะต้องการให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่ดีและมีคุณภาพ

"เราใช้ของดีทุกอย่าง เน้นความสดใหม่ทุกวัน อย่างผักผลไม้ก็ส่งตรงจากไร่ที่เขาใหญ่ของผมเอง ซึ่งรับรองว่าปลอดสารและดีต่อสุขภาพแน่นอน"

ภาพจากIG@mik_thongraya

- จากพระเอกสู่เจ้าของธุรกิจ เส้นทางที่ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด

แม้ว่ามิกค์จะมีชื่อเสียงในฐานะนักแสดงที่ประสบความสำเร็จ แต่เขาก็ยอมรับว่าการเริ่มต้นทำธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

 "พูดตรง ๆ เลยนะครับ การทำธุรกิจมันเหนื่อยมาก ต้องคิดหลายเรื่อง ตั้งแต่การเลือกทำเล การควบคุมต้นทุน การดูแลพนักงาน รวมถึงต้องทำให้อาหารอร่อยคงที่ตลอดเวลา"

เจ้าตัวยังเผยว่า ช่วงแรกมีความกดดันไม่น้อย เพราะแม้จะเป็นดาราดัง แต่ถ้าธุรกิจไม่ดีจริง ก็ไม่สามารถไปต่อได้

"ผมไม่อยากให้ร้านนี้ขายได้แค่เพราะชื่อเสียงของผม แต่อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อเพราะมันอร่อยจริง ๆ และบริการดี"

ดังนั้น เขาจึงเลือกที่จะลงมือทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่การพัฒนาสูตรอาหาร ไปจนถึงการดูแลลูกค้า

ภาพจากIG@mik_thongraya

 

- วางแผนอนาคต อาจขยายสาขา หรือทำแฟรนไชส์?

เมื่อถูกถามถึงอนาคตของร้าน "บ้ายอ" ว่าจะมีการขยายสาขาหรือไม่ มิกค์ตอบว่า

 "ตอนนี้ขอโฟกัสที่ร้านแรกให้ดีที่สุดก่อนครับ ถ้าทุกอย่างไปได้สวย อาจจะมีการขยายสาขา หรือเปิดให้คนที่สนใจทำแฟรนไชส์ก็ได้"

เขายังบอกว่า ไม่ได้ตั้งเป้าหมายว่าอยากให้ร้านนี้เป็นแค่ธุรกิจระยะสั้น แต่อยากให้เป็น แบรนด์ที่ยืนยาวและเป็นที่จดจำในวงการอาหารไทย

 "ผมอยากให้ร้านนี้เป็นมากกว่าร้านของดารา แต่อยากให้เป็นร้านที่คนพูดถึงเพราะรสชาติและคุณภาพ"

 

- ยังไม่ทิ้งงานแสดง – แต่ขอโฟกัสธุรกิจ 90%

แม้ว่าจะหันมาลุยธุรกิจอย่างเต็มตัว แต่มิกค์ยืนยันว่า ยังไม่ทิ้งงานแสดง

 "ตอนนี้ขอให้เวลากับธุรกิจ 90% อีก 10% เผื่อใจไว้ เผื่อมีคนมาช่วยขายก๋วยเตี๋ยวครับ"

ประโยคนี้ทำเอาหลายคนลุ้นกันใหญ่ว่า "คนมาช่วยขายก๋วยเตี๋ยว" ที่เจ้าตัวพูดถึงจะเป็นใครกันแน่

 

- แฟน ๆ แห่ให้กำลังใจ พร้อมอุดหนุนแน่นร้าน!

หลังจากที่มิกค์เปิดตัวร้าน "บ้ายอ" บรรดาแฟนคลับและเพื่อน ๆ ในวงการบันเทิงต่างพากันไปอุดหนุนและโพสต์รีวิวกันสนั่นโซเชียล

 "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยมาก กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมมิกค์ถึงมั่นใจขนาดนี้"

 "หมูย่างคือที่สุด! บะหมี่หอมมาก น้ำซุปกลมกล่อม ไม่ผิดหวังเลย"

"ร้านสวย บรรยากาศดี พนักงานก็น่ารัก มิกค์เองก็ดูแลลูกค้าอย่างดี"

เรียกได้ว่า ร้าน "บ้ายอ" กำลังมาแรงสุด ๆ และอาจจะกลายเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมในอนาคตก็เป็นได้!