ซื้อขายเนื้อจิ้งจอกและแร็กคูน ปลอมเป็นเนื้อแกะและเนื้อวัวในจีน

การสอบสวนของนักข่าวในจีนได้เปิดเผยการปฏิบัติที่กว้างขวางในการขายเนื้อจิ้งจอกและแร็กคูนปลอมเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัวในประเทศจีน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการผลิตขน เช่น เมืองตังชาน มณฑลเหอเป่ย์ เมืองเวย์ฟาง เมืองลินอี้ และมณฑลซานตง การสอบสวนนี้พบว่าฟาร์มสัตว์ในพื้นที่เหล่านี้ขายซากสัตว์เหล่านี้ ซึ่งมักถูกแปรรูปเพื่อให้คล้ายกับเนื้อสัตว์อื่นๆ โดยใช้เทคนิคการปรุงรส เช่น การตุ๋นและย่าง ก่อนจะแช่แข็งเพื่อขาย

 เนื้อจิ้งจอกและแร็กคูนถูกขายปลอมเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อกวาง โดยมีการแปรรูปเพื่อให้ไม่สามารถแยกแยะได้ เนื้อสัตว์เหล่านี้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากการใช้ฮอร์โมนและยาที่ฟาร์มขน นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อโรคที่สัตว์สามารถแพร่เชื้อถึงมนุษย์ได้ การขายซากสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อขนเป็นสิ่งผิดกฎหมายในจีน แต่การปฏิบัตินี้ยังคงดำเนินต่อไป โดยเฉพาะผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์หรือการขายส่วนตัว ปริมาณเนื้อปลอมที่ขายมากที่สุดคือในช่วงเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม ซึ่งเป็นช่วงที่มีการเก็บเกี่ยวขน

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่มีการปลอมแปลงเนื้อสัตว์ในจีน มีเหตุการณ์ก่อนหน้านี้ที่เนื้อหนู จิ้งจอก และมิงก์ถูกขายปลอมเป็นเนื้อแกะ โดยผู้ค้าใช้สารเติมแต่ง เช่น เจลาตินและไนเตรต เพื่อปลอมแปลงเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีกรณีที่เนื้อจิ้งจอกถูกขายปลอมเป็นเนื้อม้า ซึ่งเน้นย้ำถึงปัญหาความปลอดภัยและความถูกต้องของอาหารในประเทศ

อุตสาหกรรมฟาร์มขนซึ่งเป็นแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์เหล่านี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์เรื่องความทุกข์ทรมานของสัตว์และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การสอบสวนแสดงให้เห็นถึงสภาพที่ไม่ดีในฟาร์มขน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคและความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมนี้มีการลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนถึงความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี