เจ้าของร้านตลาดน้ำดัง เปิดใจดราม่า ล้างเครื่องครัวในคลอง

ตลาดน้ำดำเนินสะดวก สะเทือน! เจ้าของร้านอาหารยอมรับพนักงานใช้น้ำคลองล้างเครื่องครัว พร้อมปรับมาตรการความสะอาดใหม่

จากกรณีที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้ถ่ายคลิปวิดีโอขณะพนักงานร้านอาหารแห่งหนึ่งภายใน ตลาดน้ำดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี กำลังล้างภาชนะเครื่องครัวริมคลอง พร้อมตั้งคำถามเชิงวิพากษ์ว่า “นี่คือลักษณะการล้างภาชนะในประเทศไทยหรือ?” คลิปดังกล่าวกลายเป็นกระแสในโซเชียลอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้คนในโลกออนไลน์ต่างแสดงความคิดเห็นกันอย่างหลากหลายเกี่ยวกับมาตรฐานความสะอาดในพื้นที่ท่องเที่ยวระดับโลกนี้

เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2568 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ ท่าเรือพจวรรณ ซึ่งเป็นจุดเกิดเหตุ นายชัยยะ (ขอสงวนนามสกุล) อายุ 58 ปี เจ้าของร้านอาหารที่ปรากฏในคลิป เปิดเผยว่า เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นจริง โดยเป็นการกระทำของพนักงานในร้านช่วงก่อนปีใหม่ เวลาประมาณ 15.00 น. ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ตลาดกำลังจะปิด

นายชัยยะกล่าวว่า พนักงานร้านจำเป็นต้องล้างภาชนะจำนวนมาก เช่น จาน ชาม ตะหลิว และกระทะขนาดใหญ่ บางส่วนได้นำไปล้างริมคลองเนื่องจากพื้นที่ในร้านไม่สะดวกต่อการขัดล้าง แต่เขายืนยันว่า พนักงานได้ทำการล้างภาชนะเหล่านี้ด้วยน้ำประปาในขั้นตอนสุดท้ายภายในครัว ซึ่งขั้นตอนดังกล่าวไม่ได้ถูกบันทึกไว้ในคลิป

หลังจากเกิดเหตุการณ์นี้ นายชัยยะได้กำชับพนักงานทุกคนว่าจะต้องล้างภาชนะทั้งหมดภายในร้านเท่านั้น และจะไม่อนุญาตให้มีการนำเครื่องครัวหรือภาชนะไปล้างริมคลองอีกต่อไป

น.ส.เบญญา ศรีวิกรัยกร ผู้จัดการตลาดน้ำดำเนินสะดวก เปิดเผยว่า ท่าเรือพจวรรณอยู่ในความดูแลของมูลนิธิสิริรัตน์ ซึ่งมีมาตรการควบคุมเรื่องความสะอาดอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะร้านอาหาร ทั้งบนบกและบนเรือ

หลังทราบเรื่อง ทางสำนักงานสาธารณสุข อ.ดำเนินสะดวก ร่วมกับเทศบาลตำบลดำเนินสะดวก และทางท่าเรือ ได้เข้าตรวจสอบและตักเตือนร้านอาหารดังกล่าว พร้อมกำชับให้ปฏิบัติตามมาตรการด้านความสะอาดอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้ มูลนิธิสิริรัตน์ได้ประกาศเพิ่มมาตรการควบคุมใหม่เพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์ในลักษณะนี้เกิดขึ้นอีกในอนาคต โดยระบุให้ร้านอาหารทุกแห่งในตลาดน้ำต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดดังนี้:

1. การล้างทำความสะอาดภาชนะทั้งหมดต้องกระทำในอ่างล้างภายในร้านเท่านั้น

2. ร้านค้าต้องมีถังดักไขมันเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันจากการล้างจานลงสู่แหล่งน้ำ

3. ผู้ที่ฝ่าฝืนจะถูกบันทึกเป็นกรณีละเมิดสัญญาเช่าและอาจถูกยกเลิกสัญญาทันที

ตลาดน้ำดำเนินสะดวกเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก เหตุการณ์นี้ส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของตลาดน้ำในสายตานักท่องเที่ยว โดยเฉพาะในยุคที่สื่อโซเชียลมีอิทธิพลต่อการสร้างและทำลายชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว

หลายความคิดเห็นจากชาวเน็ตสะท้อนถึงความผิดหวังในมาตรฐานความสะอาด ขณะที่บางส่วนแสดงความเข้าใจว่าอาจเกิดจากข้อจำกัดในการจัดการพื้นที่ ทั้งนี้ยังมีคำเรียกร้องให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องปรับปรุงมาตรฐานความสะอาดและให้การอบรมแก่ผู้ประกอบการในตลาด

เหตุการณ์นี้กระตุ้นให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์อย่างกว้างขวาง ตัวอย่างความคิดเห็นที่หลากหลาย ได้แก่:

“ตลาดน้ำดำเนินสะดวกเป็นที่เที่ยวระดับโลก ควรรักษามาตรฐานความสะอาดให้มากกว่านี้”

“เข้าใจว่าพื้นที่อาจไม่สะดวก แต่ควรมีมาตรการที่ดีกว่านี้ในการล้างจาน”

“ดีใจที่เจ้าของร้านออกมายอมรับและพร้อมปรับปรุง ขอให้เหตุการณ์แบบนี้ไม่เกิดขึ้นอีก”

เหตุการณ์นี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการจัดการความสะอาดในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่างตลาดน้ำดำเนินสะดวก ไม่เพียงแต่เพื่อความปลอดภัยทางสุขอนามัย แต่ยังเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

การที่ผู้ประกอบการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องออกมาแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว เป็นสัญญาณที่ดีว่าตลาดน้ำดำเนินสะดวกยังคงมุ่งมั่นที่จะรักษามาตรฐานและพัฒนาสู่ความเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นักเดินทางทุกคนวางใจได้