โล่งใจ! เจ๊ไฝ ปฏิเสธข่าว วางตะหลิวปี 68 ยืนยันยังทำอาหารได้สบาย แม้อายุ 81 ปี

โล่งใจ! เจ๊ไฝ ปฏิเสธข่าว วางตะหลิวปี 68 ยืนยันยังทำอาหารได้สบาย แม้อายุ 81 ปี

เจ๊ไฝ รีบออกมาปฏิเสธข่าวลือเรื่องการเลิกขายในปี 68 ว่า "ไม่จริง" ยืนยันยังคงทำอาหารได้อย่างสบาย แม้จะมีอายุเกิน 80 ปี เจ๊ไฝ หรือ เปีย-สุภินยา จันสุตะ เจ้าของมิชลินสตาร์ในประเทศไทย ได้ชี้แจงว่า ข่าวเกี่ยวกับการเลิกกิจการร้านอาหารนั้นไม่เป็นความจริง โดยเธอยังมีภาระที่ต้องดูแล และร่างกายของเธอยังคงแข็งแรงดี สามารถยืนทำอาหารได้นานถึง 15 ชั่วโมงอย่างสบาย

ก่อนหน้านี้มีข่าวที่สร้างความตกใจในวงการนักชิม เมื่อเจ๊ไฝได้ประกาศว่าเธออาจจะวางตะหลิวในปี 2568 เนื่องจากความยากลำบากในการดำเนินธุรกิจ ซึ่งต้องเตรียมร้านและอุปกรณ์ต่าง ๆ ด้วยตัวเอง และยังมีปัญหาเรื่องการแย่งซื้อวัตถุดิบที่ทำให้รู้สึกเหนื่อยกับการเปิดร้านอาหาร แต่เธอก็ยินดีที่จะสอนและแจกสูตรให้กับผู้ที่สนใจ

ล่าสุด (29 ต.ค.) เจ๊ไฝได้ชี้แจงว่า ข่าวดังกล่าวไม่เป็นความจริง โดยในวันสัมภาษณ์มีผู้คนจำนวนมาก และคำถามแรกที่สื่อถามคือเธอยังไม่เลิกทำร้านอาหารใช่ไหม ซึ่งเธอตอบว่าเธอยังมีโครงการในใจ แต่เรื่องราวกลับกลายเป็นข่าวใหญ่

นอกจากนี้ ตนยังมีงานต่างประเทศอีกหลายงาน เช่น ที่ฝรั่งเศส เป็นต้น ทำให้ยังไม่สามารถเลิกทำงานได้ เนื่องจากมีความผูกพันอยู่ และแม้จะอายุ 81 ปีในปีนี้ แต่ตนยังมีสุขภาพแข็งแรง สามารถยืนทำอาหารได้นานถึง 15 ชั่วโมงต่อวันอย่างสบาย ๆ สำหรับเรื่องการสืบทอดธุรกิจ ลูกสาวของตนคงไม่สนใจสืบทอดต่อ เพราะมีแผนการอื่นในใจ รวมถึงตนยังมีการติดต่อกับประเทศเกาหลีและมีโครงการที่ตั้งเป้าไว้แล้ว และทุกครั้งที่ไปต่างประเทศ ตนก็พยายามโปรโมทประเทศไทยอย่างเต็มที่

ตนขอฝากถึงผู้ประกอบการร้านอาหารว่า หากต้องการทำอาหารไทยให้อร่อย ต้องมีการศึกษาและฝึกฝน เพราะถ้าทำแบบไม่ตั้งใจ อาจจะไม่อร่อยเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่น ๆ โดยส่วนตัวแล้ว ตนเชื่อว่าประเทศไทยมีอาหารที่ดีที่สุด จึงอยากให้ผู้ประกอบการใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น นอกจากนี้ ร้านของตนยังเปิดให้บริการตามปกติ 4 วันต่อสัปดาห์ (พุธ-เสาร์) ซึ่งถือว่าค่อนข้างมากแล้ว

สุดท้ายนี้ ตนขอแนะนำให้รัฐบาลพิจารณาสร้างถนนสำหรับสตรีทฟู้ด เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้มาเยี่ยมชมมากขึ้น ส่วนกรณีที่นายกฯ อิ๊งค์ เคยให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับการปิดร้านเจ๊ไฝ ตนยินดีที่จะเชิญท่านนายกฯ มาชิมอาหารที่ร้าน เพราะจะถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับร้านเล็ก ๆ อย่างตน และตนก็สนับสนุนนายกฯ คนนี้มาก เพราะเป็นคนรุ่นใหม่ที่มีวิสัยทัศน์

ขอบคุนภาพจาก @jayfaibangkok