โอกินิริที่โตเกียว ชิ้นละ 500 บาท!!

โอนิกิริที่โตเกียวชิ้นนี้ใช้เวลา 20 ปีในการทำ และราคาขาย 2,000 เยน (ประมาณ 500 บาท) แต่มันคุ้มค่าหรือไม่? ลองชิมโอนิกิริระดับพรีเมียมของร้าน Manma ในชินจูกุ

เมื่อไม่นานมานี้ โอนิกิริ (ข้าวปั้น) ส่วนใหญ่ในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นมีราคาประมาณ 120 เยน (ประมาณ 28 บาท) แต่หลังจากมีการปรับราคาขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาของโอนิกิริทั่วไปตอนนี้กลับอยู่ที่ 160 เยนขึ้นไป

แม้ว่าเราจะเริ่มชินกับราคาข้าวปั้นที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ แต่เราก็ยังต้องตะลึงเมื่อพบว่ามีข้าวปั้นชิ้นหนึ่งที่ขายในราคา 2,000 เยน (ประมาณ 500 บาท)! และข้าวปั้นนี้ไม่ใช่เมนูพิเศษเฉพาะในร้านอาหารหรูระดับสมาชิกในย่านกินซ่า แต่มันมาจากร้าน Manma ร้านโอนิกิริธรรมดา ๆ ในย่านชินจูกุ กรุงโตเกียว

ด้วยราคาที่สูงกว่าโอนิกิริทั่วไปถึง 10 เท่า นี่ต้องเป็นข้าวปั้นที่มีอะไรพิเศษจริง ๆ เพื่อให้เรายอมควักเงินออกจากกระเป๋า แล้วอะไรล่ะที่ทำให้มันพิเศษ? ร้าน Manma เคยเปิดในชื่อ Bongo ซึ่งเป็นเครือเล็ก ๆ ที่ทำโอนิกิริรสชาติเยี่ยม เราเคยเป็นแฟนคลับมานานหลายปี และเมื่อเห็นว่าพวกเขาขายเมนูที่ชื่อว่า "โอนิกิริมิโซะ 20 ปีพิเศษ" เราตัดสินใจลองดู

มิโซะทำจากการบดถั่วเหลืองให้เป็นเนื้อ และปล่อยให้หมัก ซึ่งปกติจะใช้เวลาประมาณ 6 เดือน แต่สำหรับโอนิกิริระดับพรีเมียมนี้ Manma ใช้มิโซะชนิดพิเศษที่ใช้เวลาหมักถึง 20 ปี กลิ่นหอมของมิโซะนั้นชัดเจนมาก แม้กระทั่งก่อนที่เราจะเปิดพลาสติกห่อออก

หลาย ๆ ครั้ง โอนิกิริจะมีสีเข้มเพราะห่อด้วยสาหร่าย แต่ไม่ใช่สำหรับ "โอนิกิริมิโซะ 20 ปีพิเศษ" นี้ สีเข้มจนเกือบดำเป็นสีจากมิโซะที่ทาอยู่ทั่วข้าวเท่านั้น

ด้วยกลิ่นมิโซะที่แรง เราจึงสงสัยว่าอาจจะมีไส้พิเศษอยู่ข้างในด้วย แต่เมื่อเราลองเปิดดูก็พบว่าไม่มีไส้อะไรเลย มีแค่ข้าวกับมิโซะเท่านั้น ซึ่งนั่นทำให้เราคาดหวังกับรสชาติมากยิ่งขึ้น

เมื่อได้ลองชิม เราคาดหวังว่ารสชาติของมิโซะจะหวานและเค็มจัด แต่สิ่งที่ได้รับคือรสชาติของมิโซะที่เข้มข้น มีความเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นตามมาด้วยรสอูมามิที่ค่อย ๆ ขยายในปาก มันเป็นรสชาติที่ซับซ้อนและอร่อย แต่ก็อาจไม่ถูกใจทุกคน

แต่ก็อย่างที่รู้กัน ข้าวปั้นราคา 2,000 เยนย่อมไม่เหมาะกับทุกคนเช่นกัน และคงจะน่าผิดหวังมากหากจ่ายเงินจำนวนนี้ไปแล้วได้แค่รสชาติมิโซะทั่วไป เราจึงรู้สึกพึงพอใจที่ได้ลองชิมในครั้งนี้ และบางทีในอนาคตเราอาจจะได้เห็นเมนูนี้ในสาขาของร้านที่สนามบินฮาเนดะบ้าง

ข้อมูลร้าน

ร้าน Manma / まんま

ที่อยู่ โตเกียว-to, ชินจูกุ-ku, ชินจูกุ ซันโจเมะ 14-23

เวลาเปิดทำการ 8:30 น. – 21:00 น.