เทศกาลอิโมะนิจิในจังหวัดยามากาตะ ญี่ปุ่น หม้อปรุงอิโมะนิจิมีเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 6 เมตร

ในทุกๆ ปี เมื่อฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเข้ามาเยือน จังหวัดยามากาตะของญี่ปุ่นจะมีการจัดงานเทศกาลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง นั่นคือ เทศกาลอิโมะนิจิ (芋煮祭り) ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวมันเทศ วัตถุดิบสำคัญที่มีความหมายต่อวัฒนธรรมและอาหารของชาวญี่ปุ่น โดยเฉพาะในภูมิภาคนี้ ที่ขึ้นชื่อเรื่องมันเทศคุณภาพสูง

ในปี 2024 เทศกาลนี้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 15 กันยายน ณ ริมแม่น้ำมามิซากิในเมืองยามากาตะ งานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้คนจากท้องถิ่น แต่ยังมีนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศมาร่วมสนุกและสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

หนึ่งในไฮไลท์ที่น่าจดจำของเทศกาลนี้คือหม้อขนาดยักษ์ที่ใช้ในการปรุงอิโมะนิจิ หม้อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 6 เมตร สามารถปรุงอาหารได้ถึง 30,000 ชามในครั้งเดียว การเห็นหม้อขนาดใหญ่ถูกตั้งอยู่กลางงานสร้างความตื่นเต้นให้กับผู้เข้าร่วมงานอย่างมาก นอกจากนี้ ยังมีการใช้เครนเพื่อยกฝาหม้อ ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นถึงความร่วมมือและความคิดสร้างสรรค์ในการจัดงาน

อีกหนึ่งจุดเด่นของเทศกาลคือการใช้เครื่องจักรหนัก เช่น รถขุดในการคนอาหาร ซึ่งทำให้กระบวนการปรุงอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ การเห็นเครื่องจักรใหญ่ๆ ทำหน้าที่ในการปรุงอาหารสร้างความสนุกสนานให้กับผู้เข้าร่วมงาน และทำให้ทุกคนรู้สึกตื่นเต้นกับบรรยากาศที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา

สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอิโมะนิจิ ในปีนี้มีการใช้มันเทศประมาณ 3 ตัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของวัตถุดิบท้องถิ่น และช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารญี่ปุ่น การใช้วัตถุดิบสดใหม่ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารอร่อย แต่ยังช่วยส่งเสริมเกษตรกรในพื้นที่อีกด้วย