หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เมนู "หอยทอด" เป็นมายังไง?

โพสท์โดย เทวดาชื่อไอ่หยอง

หอยทอด (จีน蠔仔餅เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง ประกอบด้วย แป้ง ไข่และหอย หอยทอดมีสองชนิดคือ แบบแป้งกรอบและแบบแป้งนิ่ม

 

แบบแป้งนิ่ม ใช้หอยนางรมผสมกับแป้ง เครื่องปรุงรส ทอดในกระทะที่ร้อนจัด ใส่ไข่ โดยแป้งที่ใช้เป็นแป้งใส เหนียว เสิร์ฟในกระทะร้อน พร้อมถั่วงอกและซอสพริก มีชื่อเป็นภาษาจีนแต้จิ๋วว่า ออส่วน (蚝煎) 

 

แบบแป้งกรอบ แป้งหอยทอดมีลักษณะเหลืองกรอบ และไม่ชุ่มน้ำมัน ถ้าใช้หอยนางรมเรียก ออลัวะ (蠔烙) ถ้าใช้หอยแมลงภู่เรียก ไช่ลัวะ (蚌烙)

 

แต่คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าเป็นอาหารไทย เหมือนอาหารจีนอีกหลาย ๆ ชนิดที่มาจากประเทศจีนแล้วนำมาปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความชอบของคนไทย หอยทอดที่ทำขายในแต่ละท้องถิ่นและมีเอกลักษณ์เป็นของตนเอง เช่น กะทะร้อนทะเลรวม โดยนำหมึก กุ้ง ปู นำมาปรุงให้มีความน่ากินและเพิ่มเมนู ให้หลากหลายมากขึ้น

 

ในปี พ.ศ. 2560 สภาอาหารริมทางโลกได้ยกให้หอยทอดเป็นหนึ่งในสามเมนูอาหารริมทางที่ดีที่สุดของกรุงเทพมหานคร

โพสท์โดย: เทวดาชื่อไอ่หยอง
อ้างอิงจาก: wikipedia , Google , Facebook
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: Vver, phenpiram, เป็ดปักกิ่ง, เทวดาชื่อไอ่หยอง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ดราม่าแรง! ร้านอาหารจีนตลาดคลองเตย ไรเดอร์บอกเหม็นจนจะอ้วกวัยรุ่น16ซิ่งเบนซ์กับสาวเสยหกล้อ!4 ราศี รวยไม่หยุด เตรียมรับดาวใหญ่ที่มาพร้อมกับเงินก้อนใหญ่ปี 2568สาวอินเดียถูกด่าหลังเอาขนมปังมาทำเสื้อกองทัพมะกันโจมตีทางอากาศถล่มภูเขาอัตตันแฟนสาวของเป็ด เชิญยิ้ม กังวลใจหลังเขาต้องเข้ารับการรักษาอย่างเร่งด่วน เนื่องจากติดเชื้อโนโรไวรัส ซึ่งเป็นโรคที่กำลังระบาดในช่วงนี้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สาวซื้อหมึกกรุบยี่ห้อดังไม่ตรงปก ทักแชทหาแอดมินเพจ กลับถูกด่าเฉย ชาวเน็ตฟันธงน่าจะโดนเพจปลอมเข้าเเล้วมายาลิฟเฟลล์ : ภูเขาไฟสีมรกตแห่งไอซ์แลนด์4 ราศี รวยไม่หยุด เตรียมรับดาวใหญ่ที่มาพร้อมกับเงินก้อนใหญ่ปี 2568
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
แบมแบมถูกกลั่นแกล้งเรื่องรูปลักษณ์ และถูกกล่าวหาว่าทำศัลยกรรม แต่เขากลับตอบโต้ได้อย่างเจ็บแสบ ทำให้แฟนคลับเฮลั่น!เกิดเหตุเครนล้มทับรางรถไฟฟ้า ก่อนรถไฟฟ้าวิ่งมาชนเละ ที่เซี่ยงไฮ้สื่อนอกแฉ! "คิมจองอึน" และพวกพ้อง..บังคับให้กลุ่มเชียร์ลีดเดอร์บำเรอกๅมสาวอินเดียถูกด่าหลังเอาขนมปังมาทำเสื้อ
ตั้งกระทู้ใหม่