พบพยาธิยาวเป็นไม้บรรทัดในแขนคนไข้ชาวเวียตนาม เจ้าตัวบอกชอบกิน ก้อยปลาดิบๆ

     ในบ้านเราทางสาธารณสุขได้ออกมาเตือนอยู่บ่อยๆเรื่องการกินเนื้อสัตว์แบบดิบๆ ว่ามันอาจเกิดอันตรายได้ อย่างเช่นชายชาวเวียตนามคนนี้ โดยเป็นชายอายุ 21 ปี จากเมืองเอียนบ๊าย ประเทศเวียดนาม เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลเนื่องจากมีไข้ เวียนศีรษะ อาเจียน คันรุนแรง ชา มีผื่นแดงที่ผิวหนัง ชายหนุ่มเล่าว่า มีอาการคันหลายจุดใต้ผิวหนังบริเวณต้นขา ต้นแขน หน้าท้อง หลัง และอีกหลายจุดบริเวณบั้นท้าย ทั้งนี้ เขายังบอกด้วยว่า ก่อนหน้านี้ได้กินเมนูปลาดิบอย่างก้อยปลา แล้วจึงมีอาการคันทั่วร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณก้นเขาเกาผิวหนังมากจนเกิดรอยขีดข่วนและกลายเป็นฝีหนอง ก้อยปลาเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยและเวียดนาม ทำจากปลาสดๆผสมกับเครื่องปรุงและสมุนไพรต่างๆ เพื่อให้มีรสชาติตามแต่ละสูตรของแต่ละท้องถิ่น โดยปลาที่ใช้มักเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลที่มีเนื้อนุ่ม ปรุงให้เข้ากันกับน้ำยำแล้วทานแบบสด แพทย์พบว่าผู้ป่วยมีรอยโรคผื่นแดงกระจายทั่วร่างกายในรูปของเชื้อรากลากเกลื้อน โดยเฉพาะบริเวณใบหน้า ใต้วงแขน ใต้ต้นขาทั้งสองข้าง และจากการตรวจทางคลินิก แพทย์สังเกตเห็นปรสิตเคลื่อนตัวอยู่ใต้ผิวหนังในบริเวณข้างต้น บริเวณต้นขาของผู้ป่วยทั้งสองข้างมีฝีแตก และบริเวณใต้แขนมีอาการอักเสบเป็นหนองเผยให้เห็นหัวของพยาธิ แพทย์จึงดึงเอาตัวอย่างพยาธิซึ่งยาวประมาณ 30 ซม.มาตรวจสอบ ก่อนส่งผู้ป่วยไปที่แผนกติดเชื้อทั่วไปเพื่อติดตามและรักษาอย่างต่อเนื่อง ตามที่แพทย์กล่าว ตัวอย่างพยาธิของผู้ป่วยถูกส่งไปยังภาควิชาจุลชีววิทยาและอณูชีววิทยา ในที่สุดก็พบว่าติดเชื้อพยาธิกีเนีย (Dracunculus) ผู้ป่วยยังได้รับการทดสอบทางเซรุ่มวิทยาสำหรับพยาธิและปรสิตประเภทอื่นๆ และมีผลการทดสอบเป็นบวกสำหรับพยาธิประเภทอื่นๆ หลายชนิด เช่น พยาธิใบไม้ในเลือด พยาธิตัวตืด พยาธิเส้นด้าย พยาธิตัวกลม ทั้งนี้ ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ เพื่อป้องกันพยาธิจำเป็นต้องปฏิบัติตามสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารที่ดี เช่น กินอาหารปรุงสุก ดื่มน้ำต้มสุก ใช้อุปกรณ์แยกต่างหากระหว่างอาหารปรุงสุกและอาหารดิบ (เขียง มีด เครื่องปั่น ชาม จาน) และอย่าลืมล้างมือหลังแปรรูปอาหารดิบทุกครั้ง