เอเลี่ยนบุกคลอง! ชาวนนท์สู้ไม่ถอย เปลี่ยนปลาหมอคางดำเป็นเมนูเด็ด แถมแจกสูตร(ไม่)ลับ

เรื่องวุ่น ๆ ของ "ปลาหมอคางดำ" สัตว์ต่างถิ่นที่กำลังฮิตติดชาร์ตในคลองเมืองนนท์ตอนนี้ ไม่ได้ทำให้ชาวบ้านหวั่นใจเลยแม้แต่น้อย! เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคมที่ผ่านมา ข่าวแว่วมาว่ามีปลาหมอคางดำบุกคลองนายแฉ่ง แหล่งทำมาหากินของชาวบ้าน แต่แทนที่จะตื่นตระหนก ชาวบ้านแถวนั้นกลับมองเป็นโอกาสในการทำเมนูแปลกใหม่ แถมใจดีแจกสูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับอีกต่างหาก!

"พี่เทือง" หรือ นายประเทือง อาบใจ วัย 47 ปี และ "พี่วี" หรือ นายวีรศักดิ์ เหมือนวงษ์ วัย 40 ปี สองหนุ่มนักหาปลาแห่งคลองนายแฉ่ง ไม่รอช้า คว้าแหออกไปท้าชนกับเจ้าปลาหมอคางดำทันที ผลปรากฏว่า ปลาหมอคางดำติดแหมาเพียบ! แต่ที่น่าตกใจกว่านั้นคือ ปลาหมอคางดำตัวเล็กตัวน้อยก็มีไข่เต็มท้องซะแล้ว นี่มันสัญญาณเตือนว่าปลาหมอคางดำกำลังแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วในคลองแห่งนี้

แต่ไม่ต้องห่วงเด้อ ! "พี่เทือง" และ "พี่วี" ไม่ยอมให้ปลาหมอคางดำยึดครองคลองนี้ง่าย ๆ ภรรยาของพี่เทืองจัดแจงแปลงร่างปลาหมอคางดำให้กลายเป็นเมนูสุดแซ่บ ด้วยการหมักน้ำปลาและผงชูรสสูตรพิเศษ จากนั้นก็ทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ น่ากินสุด ๆ

ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 อย่าง "ผู้ใหญ่สุริยา" ยังคอนเฟิร์มความอร่อยด้วยตัวเอง! หลังจากชิมปลาหมอคางดำทอดสูตรเด็ดของพี่เทืองแล้ว ผู้ใหญ่บ้านถึงกับเอ่ยปากชมว่า หอมกว่าปลานิล เนื้อนุ่มอร่อย แถมยังแนะนำให้เอาไปทำปลาแดดเดียวหรือปลาหมักน้ำปลาอีกด้วย

ที่จริงแล้ว ชาวบ้านแถวนี้คุ้นเคยกับปลาหมอคางดำมานานแล้ว แม้จะไม่รู้ว่ามันคือปลาอะไร แต่ก็จับมาทำอาหารกินกันอยู่เรื่อย ๆ แต่ก่อนหน้านี้เจอแค่ไม่กี่ตัว ตอนนี้กลับเจอเยอะขึ้นมาก ชาวบ้านบอกว่า ปลาหมอคางดำกินได้ ไม่เป็นอันตราย แถมยังอร่อยอีกต่างหาก

ใครอยากลองชิมปลาหมอคางดำทอดสูตรเด็ดของชาวนนท์บ้าง? ตามไปที่คลองนายแฉ่งได้เลย! รับรองว่าจะติดใจจนต้องขอสูตรกลับบ้านแน่นอน

สูตรเด็ด ปลาหมอคางดำทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมอคางดำ
• น้ำปลา
• ผงชูรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำ:

1. ล้างปลาหมอคางดำให้สะอาด ผ่าเอาหัวและไส้ออก
2. หมักปลาหมอคางดำกับน้ำปลาและผงชูรส ทิ้งไว้สักพัก
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง
4. นำปลาหมอคางดำลงทอดจนเหลืองกรอบ
5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ!

เคล็ดลับ:

• ถ้าอยากให้ปลาหมอคางดำกรอบนาน ให้ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ นานหน่อย
• สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่กระเทียม พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ

ข้อควรระวัง:

• ปลาหมอคางดำเป็นสัตว์ต่างถิ่น ควรระมัดระวังในการบริโภค
• หากมีอาการแพ้ ควรหยุดรับประทานทันที

  

หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นเพียงแนวทาง สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ปลาหมอคางดำเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

คำเตือน

 การจับปลาหมอคางดำเพื่อการบริโภค ควรทำอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาหมอคางดำและวิธีการจับที่ถูกต้อง

 หากต้องการสนับสนุนชาวบ้านที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 ต.บางคูรัด