หมอเตือน แกะกุ้งไม่ระวัง อาจทำให้เนื้อตายถึงพิการได้

     เรื่องราวของหนุ่มที่เกือบพิการเพราะการแกะกุ้งนี้ ได้ถูกเปิดเผยขึ้นมาในวันนี้ (12 กรกฏาคม 2567) หลังสื่อต่างประเทศรายงานว่า นายต้า (นามสมมติ) ชายชาวจีนได้เข้ารักษาอาการบาดเจ็บที่โรงพยาบาลหมายเลข 3 มณฑลหูหนาน ประเทศจีน ด้วยอาการ เนื้อตายเน่า โดยนายต้า เล่าว่า เมื่อประมาณ 3 วันที่แล้ว เขาไปกินข้าวกับเพื่อ พร้อมกับสั่งเมนูกุ้งมา 1 จาน ระหว่างที่กินเขาได้แกะกุ้ง และบังเอิญโดนเปลือกของ กุ้งเครย์ฟิช ทิ่มนิ้วกลางมือซ้าย หลังจากที่ถูกทิ่มเขาไม่ได้มีอาการบาดเจ็บรุนแรง แม้จะมีเลือดออกเล็กน้อย แต่ไม่ได้ทำให้เขารู้สึกกังวล ก่อนจะใช้ทิชชู่ซับแล้วกินอาหารต่อ 

นายต้าเล่าอีกว่า วันรุ่งขึ้น เขารู้สึกว่า นิ้วที่โดนเปลือกกุ้งทิ่ม เริ่มกลายเป็นสีแดง เขาจึงไปหาหมอที่คลีนิกเพื่อล้างแผล และทายาป้องกันการติดเชื้อ ต่อมานิ้วของเขายังคงมีอาการปวด และบาดแผลเริ่มกลายเป็นสีดำ สุดท้ายเขาจึงต้องไปโรงพยาบาล ผลการวินิจฉัยพบว่ามีการติดเชื้อ ที่นิ้วกลางของมือซ้าย คุณหมอบอกว่าหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาจมีอาการแทรกซ้อน เช่น ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด โรคกระดูกอักเสบ หรือร้ายแรงที่สุดอาจจำเป็นต้องตัดนิ้วทิ้งเลยทีเดียว 

นพ.หลิว พงศ์ รองหัวหน้าแผนกกระดูกและข้อ ตัดสินใจตัดส่วนที่เป็นเนื้อตายออกออกจากนิ้ว ก่อนช่วยปลูกถ่ายผิวหนังให้คนไข้ เพื่อฟื้นฟูการทำงานของนิ้ว โดยคุณหมอตั้งข้อสังเกตว่า เปลือกกุ้งเครย์ฟิชนั้นแข็งมากและมีขอบแหลมคม ดังนั้นหากแกะกุ้งไม่ถูกต้องหรือใช้แรงมากเกินไป อาจทำให้นิ้วหรือมือบาดเจ็บได้ ความผิดพลาดของคนไข้รายนี้คือไม่ทำความสะอาดและพันแผลทันทีที่ถูกทิ่มและมีเลือดออก สิ่งนี้สร้างสภาวะให้แบคทีเรียเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดการติดเชื้อที่นิ้วมือ คุณหมอแนะนำว่า เพื่อความปลอดภัยในการแกะกุ้ง ปู หอย อาหารทะเลอื่นๆ ควรสวมถุงมือเพื่อลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างนิ้วมือกับอาหาร และควรใช้อุปกรณ์ช่วยปอกเปลือกเพื่อลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ ทั้งนี้ หากมือได้รับบาดเจ็บ ควรล้างแผลด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่านทันที ฆ่าเชื้อ และพันผ้าพันแผล เมื่อบาดแผลแสดงอาการติดเชื้อ เช่น รอยแดง บวม ปวด ฯลฯ ควรไปสถานพยาบาลเพื่อรับการรักษาอย่างทันท่วงที เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาการแย่ลงนั่นเอง