สิงคโปร์ไฟเขียว เตรียมนำเข้าแมลง 16 ชนิด เพื่อเป็นอาหาร

    ในบ้านเรานั้นรู้จักการกินแมลงมาช้านานแล้ว และธุรกิจเกี่ยวกับแมลงนั้นก้เฟื่องฟูถึงขนาดต้องนำเข้าจากเพื่อนบ้านกันเลยทีเดียว แมลงนั้นนอกจากอร่อยแล้วยังมีดปรตีนสูงอีกด้วย จนได้ชื่อว่าเป็นแหล่งโปรตีนแห่งอนาคตเลยทีเดียว และเนื่องจากภาวะโลกร้อนที่ส่งผลกระทบไปทุกด้านนั้น หนึ่งในประเด็นสำคัญของโลก ณ ตอนนี้คือเรื่องความมั่นคงทางอาหาร ที่อาจจะไม่เพียงพอกับการบริโภคของมนุษย์ในอนาคตอันใกล้ ล่าสุดหน่วยงานภาครัฐของสิงคโปร์ได้ตัดสินใจกระจายความเสี่ยงในด้านแหล่งอาหาร ด้วยการอนุมัติให้สามารถนำเข้าแมลงจำนวน 16 สายพันธุ์ได้แล้ว เนื่องจากสิงคโปร์ต้องการเพิ่มความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ให้มากขึ้น จึงทำให้หน่วยงาน Singapore Food Agency ได้ตัดสินใจอนุมัติการนำเข้าแมลง 16 สายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นจิ้งหรีด ตั๊กแตน หนอน ผึ้ง เป็นต้น ที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ ทั้งนี้ เพื่อความปลอดภัย (Safety) ทางสิงคโปร์จึงมีแนวปฏิบัติใหม่ที่จะทำให้มั่นใจได้ว่าผู้ขายจะไม่ได้นำแมลงเหล่านั้นมาจากป่า และอาหารที่ให้จะต้องไม่มีปุ๋ยคอกผสม หรือว่ามาจากสัตว์หรือปลาที่เป็นโรค อีกทั้งแมลงที่นำเข้า จะต้องผ่านความร้อนและกระบวนการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เพียงพอต่อการฆ่าเชื้อโรคต่างๆด้วย สิ่งนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นทางรอดที่ไม่ใช่ทางเลือก เพราะด้วยปัญหาสภาพภูมิอากาศที่แปรปรวน จึงส่งผลให้ความมั่นคงทางอาหารมีความสำคัญมากยิ่งขึ้นเรื่อย ๆ และได้รับผลกระทบในวงกว้างอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสิงคโปร์ได้เริ่มเดินหน้าเพื่อทำให้มีความมั่นใจในเรื่องอาหารส่วนหนึ่งแล้ว จากการเคลื่อนไหวในครั้งนี้นี่เอง