นักวิจัยพบ นมดิบมีเชื้อไข้หวัดนก
ข่าวน่ากังวลนี้ได้ถูกเปิดเผยจากสำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา ในวันนี้ (25 พฤษภาคม 2567) ว่าผลการทดสอบพบว่า หนูที่ถูกเลี้ยงด้วยน้ำนมวัวดิบซึ่งปนเปื้อนเชื้อไข้หวัดนก มีระดับเชื้อไวรัสในปอดสูง
และผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อมนุษย์ที่ดื่มน้ำนมดิบด้วย โดยเมื่อช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไวรัสไข้หวัดนกสายพันธุ์เอช5เอ็น1 ได้แพร่กระจายไปสู่สัตว์มากกว่า 50 สายพันธุ์ รวมไปถึงเมื่อเดือน มีนาคมที่ผ่านมา ที่มีการพบไวรัสไข้หวัดนกในโคนมจากสหรัฐ และจนถึงขณะนี้ มีโคนม 52 ตัวทั่วประเทศได้รับผลกระทบ และพบการติดเชื้อในมนุษย์แล้ว 2 คนแต่อาการไม่รุนแรงอะไรมากนัก และผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน และเทกซัส เอแอนด์เอ็ม ได้ป้อนน้ำนมดิบจากวัวที่ติดเชื้อ ไปยังหนู 5 ตัว โดยพบว่าสัตว์เหล่านี้เริ่มมีอาการป่วย ง่วง และพวกมันถูกการุณยฆาตในอีก 4 วันต่อมาเพื่อศึกษาอวัยวะภายใน
ผลการศึกษาพบว่า หนูมีไวรัสระดับสูงในช่องจมูก หลอดลม และปอด และในอวัยวะอื่นๆที่ระดับปานกลางถึงต่ำ เพราะการบริโภคนมดิบที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อีกอย่างในสหรัฐ กฎหมายน้ำนมดิบจะแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ บางรัฐอนุญาตให้ขายในร้านค้าปลีก, บางรัฐอนุญาตให้ขายในฟาร์มที่ผลิตเท่านั้น และบางรัฐห้ามโดยสิ้นเชิง และการวิจัยก็พบว่าแม้ว่าการศึกษาครั้งนี้จะแสดงให้เห็นว่า หนูสามารถติดเชื้อจากการกินนมที่ปนเปื้อนเข้าไป แต่นี่ไม่ได้พิสูจน์ว่า มันจะเกิดขึ้นกับมนุษย์เหมือนกัน แม้ว่ามันจะมีความเป็นไปได้ก็ตาม สุดท้ายนี้ นักวิจัยได้ทดสอบผลของการเก็บน้ำนมดิบปนเปื้อนไว้ในที่อุณหภูมิตู้เย็น พบว่า ระดับเชื้อไวรัสลดลงเพียงเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 5 สัปดาห์ นั่นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าน้ำนมดิบนั้นไม่ปลอดภัยกับผู้บริโภคนั่นเอง
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079137.wu0q6317ragx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079132.wu0ps61sr8py.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079004.wtwed2766vx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079149.wu0qtgmnjb1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079046.wtxse4ppa1r.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079147.wu0qs2h5o9o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079148.wu0qsikesll.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079146.wu0qox14cwx3.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079141.wu0qbdwux7s.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079145.wu0qocm19q8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079126.wu04my12ac3m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079149.wu0qtgmnjb1.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079139.wu0q8orce70.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079136.wu0q531kq1l0.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079138.wu0q7t10a7sn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/board/0/4/icon.pa9an5.z06c.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1571/1571103-display.jpg)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n1.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079147.wu0qs2h5o9o.n1.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079145.wu0qocm19q8.n1.webp)