สหรัฐยืนยัน " เนื้อสเต็กปลอดไข้หวัดนก " แน่นอน

       เป็นการรายงานข่าวจากสำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา ในวันนี้ (19 พฤษภาคม 2567) ว่ากระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาได้ออกแถลงการณ์ว่าเนื้อวัวบดซึ่งได้รับการปรุกให้สุกระดับ มีเดียม คือ ระดับกลาง ไปจนถึงระดับ เวล ดัน หรือสุกเท่ากันทั้งชิ้น ปลอดภัยสำหรับการรับประทาน และไม่มีความเสี่ยงของการที่ผู้บริโภคจะได้รับเชื้อไวรัสไข้หวัดนก สายพันธุ์ H5N1 แต่อย่างใด ฉะนั้นเลิกกังวลได้เลย โดยการรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ได้แนะนำการใช้อุณหภูมิในการปรุงเนื้อสเต็กอยู่ที่ระหว่าง 63 ถึง 71 องศาเซลเซลเซียส เพื่อความปลอดภัยในการปรุงอาหาร และยังได้ระบุด้วยว่า มีการทดลองปรุงเนื้อที่อุณหภูมิ 48 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นระดับ แรร์ หมายถึง เนื้อด้านนอกสุก แต่เนื้อส่วนใหญ่ด้านในยังคงมีสีแดงหรือสีชมพู ปรากฏว่า ยังคงมีความเสี่ยง ที่จะพบอนุภาคของเชื้อโรค

แม้ผลการตรวจสอบตัวอย่างเนื้อดิบหลายสิบรายการ ยังไม่พบเชื้อไวรัส H5N1 ก็ตามที เพราะในปัจจุบัน ทางประเทศสหรัฐอเมริกาได้พบการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนก จากเชื้อไวรัสสายพันธุ์ H5N1  ในอย่างน้อย 9 รัฐของประเทศ โดยนับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2567 ที่ผ่านมา โดยพบทั้งในฟาร์มสัตว์ปีกและฟาร์มโคนม ขณะเดียวกัน และได้มีการยืนยันการพบผู้ป่วยแล้ว 1 คน ที่รัฐเทกซัส โดยทางรัฐบาลประเทศสหรัฐอเมริกาได้ประกาศว่าจะจัดสรรงบประมาณ 200 ล้านดอลลาร์สหรัฐหรือเมื่อคิดเป็นเงินไทยแล้วก็ตกอยู่ที่ประมาณ 7,264 ล้านบาท

เพื่อควบคุมสถานการณ์ไม่ให้แพร่ออกไปยังรัฐต่างๆทั่วประเทศ ซึ่งครั้งหนึ่งก่อนหน้านี้ทางประเทศสหรัฐอเมริกาเอง เคยประสบกับเชื้อไข้หวัดนกสายพันธุ์ H5N1 มาแล้ว และในครั้งนั้นสร้างความเสียหายให้กับปศุสัตว์เป็นอย่างมากโดยเฉพาะกับสัตว์ปีก