สุราก้าวหน้า! ชุมชนอยุธยาผุดแก้ปัญหาผักตบชวาล้นคลอง ทำ "คราฟต์เบียร์" จากต้นอ่อนผักตบชวา

        มีผู้ใช้เฟสบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพ พร้อมระบุว่า.. Craft beer from water hyacinth BCG in Action : The New Sustainable Growth Engine (Bio-Circular-Green Economy) โมเดลเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน เบียร์ทำมือของชุมชนตำบลหนองน้ำใส ความสนุกของการทำคราฟต์เบียร์ เริ่มต้นจากชุมชนนำวัตถุดิบจากต้นอ่อนผักตบชวา

        มาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำเวิร์ท จนเกิดกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมช่วยแก้ปัญหาจำนวนผักตบชวาล้นลำคลอง สร้างมูลค่าจากสิ่งที่ไร้ค่า และสร้างปัญหาในชุมชน หมักบ่มจนไปสู่รสชาติที่หอมและมีเอกลักษณ์ มีความชัดเจนในรสชาติ เน้นความสดชื่น เพิ่มคุณภาพชีวิต เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมค่ะ

        ล่าสุด ชุมชนก็นำวัตถุดิบจากต้นอ่อนผักตบชวา มาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำเวิร์ท (ของเหลวที่เป็นสารตั้งต้นในการผลิตเบียร์ ก่อนเติมฮอบและยีสต์) ผลิตเป็นเบียร์ทำมืออีกชนิด ที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ พร้อมช่วยแก้ปัญหาจำนวนผักตบชวาล้นลำคลอง สร้างมูลค่าจากสิ่งที่ไร้ค่า และสร้างปัญหาในชุมชน

ความคิดชาวเน็ต