ราคาเกลือเข้าขั้นวิกฤต!! จะทำอย่างไรเมื่อชาวนาเกลือ จะเลิกทำนาเกลือ
การเกษตรกรรม นอกเสียจากการประกันราคาข้าวกับผลิต ผลทางการเกษตร ทั้งข้าว อ้อย ข้าวโพด มันสัปหลัง และพืชไร่อื่นๆนั้น เกลือ ก็ถือเป็นผลผลิตหนึ่งที่ไม่ได้มีเมล็ด ใส่ปุ๋ยหรือ รดน้ำ แต่ก็เป็นผลผลิตหนึ่งที่ต้องใช้ปัจจัยในการผลิตไม่ต่างจากพืชไร่อื่นๆเช่นกัน
.
" เกลือ" นับว่าเป็นสินค้าที่อยู่คู่กับประวัติศาสตร์โลก ในฐานะเครื่องปรุงที่ให้รสชาติ พื้นฐานของการรับรู้ลิ้นของมนุษย์ อย่างรสชาติ "เค็ม" ความเค็มจากเกลือมีประโยชน์ในหลายๆด้าน อาทิเช่นด้านการถนอมอาหาร การคงสภาพของอาหารจากของแข็งเป็นของเหลว หรือทำให้อาหารเซ็ทตัวเช่นกระบวนการการทำเต้าหู้
.
ในอดีต เมื่อ 2,100 ปีก่อน ในประเทศจีนเกลือประดุจดั่งทองคำที่ จักรพรรดิ์มีไว้ครอบครอง เกลือจัดเป็นสิ่งของที่มีมูลค่าประดุจทองคำ เพราะอาหารทุกอย่าง มีส่วนประกอบของเกลือทั้งหมดทั้งสิ้น จนฮ่องเต้ ต้องมีการใช้เกลือในการจ่ายภาษีควบคู่กับเงินตราต่างๆด้วย
.
ไม่ใช่แค่จีน แต่อารยธรรมโลกในอดีต เกลือถือเป็นพื้นฐานของการทำอาหารในหลายวัฒนธรรม ทั้ง อียิปโบราณ แอฟริกา และในยุโรป รวมทั้งเอเชีย เรียกได้ว่าอยู่ในวัฒนธรรมทั่วโลก
.
เพราะเกลือในแต่ละท้องที่ ย่อมมีความแตกต่างทางกายภาพ สีและสรรพคุณ เนื่องจากแหล่งที่พบและสภาพภูมิประเทศส่งผลให้แร่ธาตุในเกลือมีเอกลักษณ์ และสีที่หลากหลาย เช่นเกลือ หิมารยัน ของปากีสถานที่ถือว่าเป็นเกลือที่ได้รับความนิยมเพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จัดเป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ
.
สำหรับประเทศไทย "เกลือ" จัดเป็นวัตถุดิบหลักของการทุกประเภท อย่างน้อยต้องมีส่วนผสมของเกลือในฐานะวัตถุตัดรสอาหาร กับ วัตถุถนอมอาหาร ให้อยู่ได้นาน และใช้ในการอุตสาหกรรมหลายประเภท
.
ในส่วนของราคาเกลือ เราจะทราบกันดีว่า ราคาต่อถุง ไม่กี่สิบบาทแต่หารู้ไม่ว่าการผลิตเกลือสมุทร ไม่ใช่เรื่องที่ง่าย และเป็นเรื่องที่ซับซ้อนอีกด้วย
.
เกลือนิยมทำในจังหวัดที่ติดทะเล เช่นจังหวัดสมุทรสงคราม แต่ที่ใหญ่ที่สุดคือจังหวัดเพชรบุรีเกลือที่ดีคือ เกลือที่ทำโดยใช้วิธีการทำแบบดั้งเดิม คือการวิดน้ำเข้านาเกลือ แล้วปล่อยให้น้ำระเหยออกตกตะกอนกลายเป็นดอกเกลือและเกลือ ที่ต้องใช้เวลาและความอดทนอีกทั้งการทำนาเกลือ
ทางด้านพรรคชาติไทยพัฒนา โดยบ้านใหญ่เมืองเพชรบุรี อย่าง ดร.ยุทธพล อังกินันท์ ได้เล็งเห็นความสำคัญของเกษตรกรนาเกลือสมุทร จึงผลักดันนโยบายประกันราคาเกลือแก่เกษตรกรนาเกลือ ที่แม้จะเป็นส่วนน้อยในประเทศ แต่เกลือสมุทรก็ถือว่าเป็นวัตถุดิบสำคัญในการป้อนสู่ในภาคอุสาหกรรมทั้ง อุสากกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ
.
ทั้งนี้การทำนาเกลือ เป็นอาชีพที่ทำมาตั้งแต่บรรพบุรุษที่ต้องมีการรักษาการทำนาเกลือแบบเดิมแบะต้องทำไปตลอดเพราะพื้นที่ดินรอบนาเกลือ จะปลูกพืชชนิดอื่นไม่ได้ เพราะเดินกลายสภาพเป็นดินเค็ม ทำให้ต้องเป็นอาชีพหลักและถ้าราคาเกลือตกเกษตรกรเหล่าก็เดือดร้อนอย่างมากเรื่องรายได้จากการทำนาเกลือ
.
ท้ายสุดนี้เกลือ ไม่ใช่แค่วัตถุให้ความเค็ม แต่คือวัตถุที่ให้ชีวิตของชาวนาเกลือได้อยู่ดีกินดี และนโยบายประกันราคาเกลืออาจเป็นนโยบายแรกๆที่เล็งเห็นความสำคัญของเกลือที่ในอดีตนับว่าเป็นทองคำของชาวนาเกลือเมืองเพชรบุรีอีกด้วย
ตรงนี้มีคำตอบคนละครึ่งพลัสเฟส 1 ใช้ไม่หมดสามารถนำไปใช้เฟส 2 ได้หรือไม่
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
ภาษาที่ควรเรียนที่สุด ในอีก5ปีข้างหน้า
ตร.นัดเก็บหลักฐานบ้าน "นัทปง" 11 ธ.ค. 68 หลังญาติแจ้งเพิ่งเสร็จพิธีศพ พร้อมเรียกสอบพยานครบ 5 ปาก
หวยปีใหม่ 2568 — ส่องแนวทาง “เลขเด็ด” จากหลายสำนักดัง เคาะแล้ว!
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
Unseen ภูผาเหล็ก สกลนคร ย้อนรอยประวัติศาสตร์ "ลายเซ็น 3,600 ปี"
ปอศ. เร่งสอบเส้นเงิน "นานา ไรบีนา" นัดประชุมชุดคลี่คลายคดี ลุ้นสัปดาห์หน้าชัดเจนปม "เวย์ ไทยเทเนี่ยม"
วิธีป้องกันตะขาบในบ้าน ลดเสี่ยงโดนกัด
คัดมาแล้ว! รางวัลที่ 1 "โคตรแปลก" ปรากฏการณ์เลขเบิ้ลสะท้านแผง ที่ทำคนรวยเงียบๆ และทำคนพลาดร่ำไห้!
เลขาฯ นายกฯ โพสต์แจ้งคน อ.กันทรลักษ์ อพยพออกจากพื้นที่ด่วน
มาลี โสเจียตา แถลงการณ์ พบทหารไทยพกอาวุธ ขนาดเล็ก และมีการยิงใส่กองกำลังของกัมพูชา กองกำลังกัมพูชา ก็ได้เรียกร้องให้ไทยยุติการยิงทันที
ถอดรหัสบุคลิกภาพสุดขั้ว: ทำความรู้จัก "ไซโคพาธ" จากกรณีศึกษาในซีรีส์ Mouse
คนถนัดซ้ายมี IQ สูงกว่าคนที่ถนัดขวา ทั้งยังมีพรสวรรค์5อย่างที่คนถนัดขวาเทียบไม่ติด
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
ฮุนเซน หน้าแตก หลังไทยเปิดหลักฐาน เซอร์ไพรส์กลาง เวทีโลก
มาลี โสเจียตา แถลงการณ์ พบทหารไทยพกอาวุธ ขนาดเล็ก และมีการยิงใส่กองกำลังของกัมพูชา กองกำลังกัมพูชา ก็ได้เรียกร้องให้ไทยยุติการยิงทันที
หวยปีใหม่ 2568 — ส่องแนวทาง “เลขเด็ด” จากหลายสำนักดัง เคาะแล้ว!
คฤหาสน์ 5 พันล้านของอดีตนางเอกดังกลายเป็น "รังแมลงสาบ" พร้อมเผยภาพสุดขนลุก
WHO เตือนว่าความรู้สึกบางอย่างมีพิษเท่าสูบบุหรี่ 15 มวน ไม่ใช่ความโกรธหรือเครียด
ชายแดนเดือด ปะทะภูผาเหล็ก ทหารเขมรยิงปืนไร้แรงสะท้อนถอยหลัง ไทยเจ็บ 2 อพยพด่วน 4 จังหวัดชายแดน
แนวหน้า! ปะทะเดือด “ภูผาเหล็ก” ทหารเจ็บ แต่คำสั่งมาให้ “หยุดยิง”รอเจรจา
