ตามรอย ต้นตระกูลขนมไทย ของท้าวทองกีบม้าที่โปรตุเกส
มีผู้ใช้เฟสบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพ พร้อมระบุว่า..
เป็นที่ทราบกันดีว่า ขนมไทยหลายอย่างในปัจจุบัน มีที่มาจากการประยุกต์ดัดแปลงของท้าวทองกีบม้า หรือ คุณหญิงมารี เด กีมาร์ ลูกครึ่งญี่ปุ่น-โปรตุเกสที่อพยพหนีภัยปราบปรามคริสตังยุคโตกุกาว่า ภริยาของกองสตองต์ ฟอลคอน เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ ขุนนางเชื้อสายกรีกในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช และสืบทอดมาในชุมชนเชื้อสายโปรตุเกสทั้งในอยุธยาและบางกอก
แต่ต้นตระกูลตำรับโปรตุเกสจริงๆ รสชาติเป็นอย่างไร ผมไปลิสบอนมาเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ได้ตามหาขนมโปรตุเกสสูตรท้องถิ่นที่คลับคล้ายคลับคลาว่าจะเป็นต้นตำรับขนมไทย เลยจะมารีวิวให้ชมครับ เผื่อใครมาโปรตุเกสจะได้มาตามลองชิม
ขนมพวกนี้หากินยากพอสมควร ต้องไปร้านขนมสูตรดั้งเดิม (Tradicional Confeitoria) เพราะร้านขนมอบทั่วไป (Pastelaria หรือ Confeitoria) จะไม่ค่อยทำขาย
Doces de Algarve ต้นตระกูลลูกชุบ เป็นแป้งอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลแบบมาร์ซิแพน ปั้นเป็นรูปผักผลไม้แต้มสีเหมือนจริง ไม่มีเจลาตินชุบแบบบ้านเรา
Castanha de Ovo ทองหยอด ชิ้นใหญ่กว่าทองหยอดไทย เอาไปอบด้วย รสชาติใกล้เคียงแต่จะมีรสนมเนย
ลูกชุบโปรตุเกส
Queques Familiares ต้นตระกูลขนมฝรั่งกุฎีจีน
ต้นตระกูลฝอยทอง Fios de Ovos หรือเส้นด้ายไข่ ที่โปรตุเกสจะกินกับครีมและขนมอบ เหมือนเค้กฝอยทอง ไม่ค่อยขายแยก
ทองหยอดอีกร้าน
Mimos de Freira คล้ายๆ ทองเอก
ขนมหม้อแกงโปรตุเกส Tigelada ใช้นมแทนกะทิ บางร้านจะโรยฝอยทองลงไปด้วย ลักษณะเป็นคัสตาร์ดไข่อบ มีกลิ่นวานิลลานิดๆ
ใครเป็นใครบนหน้าไพ่? เจาะลึกบุคคลระดับโลกที่ซ่อนอยู่หลังตัวละคร K Q J
10 เลขขายดี "สลากใบแดง" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..พรุ่งนี้รวย รีบซื้อหวยด่วน!!
จากจอเงินสู่ตำนานสยองที่มีอยู่จริง: ถอดรหัสอาถรรพ์ “เสาเจอรูไน” แห่งเกาะบอร์เนียว
รวมอาจารย์ดังเลขเด็ด งวด 17 มกราคม 2569
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุด
90% คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่า สามารถทำความสะอาดไมโครเวฟ ได้ด้วยมะนาวเพียงลูกเดียว
10 เลขขายดีใน จ.เชียงใหม่ งวดวันที่ 17 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนหวยออก!!
หมู่บ้านโบราณสู่กองถ่ายพันล้าน! เมื่อ"ชาวบ้าน"และ "น้องลา" แท็กทีมเป็นดารา "ซีรีส์แนวตั้ง" สร้างรายได้อู้ฟู่
ย้อนรอยประวัติศาสตร์และอารยธรรมแห่งการ “บูชายัญ” จากยุคบรรพกาลสู่ปัจจุบัน
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน











