"ถังหูลู่" ขนมที่เคยใช้รักษาพระสนม

ถังหูลู่ขนมที่เคยใช้รักษาพระสนม

ถังหูลู่ (糖葫芦)หรือผลไม้เคลือบน้ำตาล ถือว่าเป็นขนมที่อยู่คู่กับจีนมายาวนานและเป็นของขึ้นชื่อของกรุงปักกิ่งเมืองหลวงของจีน เราอาจะคุ้นเคยเมื่อดูภาพยนต์หรือชีรีส์จีนย้อนยุคต้องเคยเห็นแน่นอน

ในกรุงปักกิ่งเมื่อมีงานไม่ว่าจะมีงานมงคล งานวัด งานวันตรุษจีน งานเฉลิมฉลองต่างๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือถังหูลู่นั่นเอง บางคนก็กินด้วยเที่ยวงานด้วย บางคนเมื่อซื้อถังหูลู่มาแล้วจะไม่กิน แต่จะนำกลับบ้านไปเพื่อเป็นสิริมงคล

ถังหูลู่นั้น ว่ากันว่าเกิดขึ้นในสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ ในยุคของฮ่องเต้ซ่งกวงจง เรื่องเกิดขึ้นเมื่อพระสนมองค์หนึ่งของฮ่องเต้ เกิดล้มป่วยอย่างหนัก หน้าตาซีดเซียว ร่างกายผ่ายผอม และเบื่ออาหารอย่างมาก

ฮ่องเต้จึงรับสั่งให้หมอหลวง ตรวจและหาทางรักษาสารพัดทั้งยาทั้งวิธีต่างๆ ก็ไม่หายจนสุดความสามารถของหมอหลวงในพระราชวัง อยู่มาวันหนึ่งหมอจากนอกราชวังเมื่อทราบข่าวจึงอาสารักษาอาการป่วย

เมื่อตรวจแล้วจึงเขียนใบสั่งยาง่ายๆ โดยระบุใจความ ให้นำผลซานจา(พุทราป่าของจีน)ไปเคี่ยวกับน้ำเชื่อม แล้วให้พระสนมเสวย 5- 10 ลูกต่อวัน ก่อนมื้ออาหารทุกมื้อเป็นเวลาครึ่งเดือนจะดีขึ้น

เมื่อหมอจากนอกเมืองเขียนใบสั่งให้แล้ว ฮ่องเต้และหมอหลวงเมื่อเห็นตัวยาง่ายๆแบบนี้ ก็เชื่อครึ่ง ไม่เชื่อครึ่ง เพราะขนาดหมอหลวงหายาหลายแขนงมารักษายังไม่หาย

แต่เมื่อพระสนมทำตามแนะนำ ก็ทรงมีอาการดีวันดีคืนอย่างน่าประหลาด (ผลซานจานั้นมีสรรพคุณแก้อาการอาหารไม่ย่อย โรคบิด เลือดคั่งและขับพยาธิ นั่นเอง)

เมื่อข่าวการรักษาแพร่กระจายออกมานอกราชวัง เหล่าประชาชนก็ได้ลองทำออกมาเพื่อเป็นของกินเล่นกันทั่วไป และก็เป็นขนมที่นิยมกันมากมายในสมัยโบราณและถูกสืบทอดมาจนปัจจุบัน

ส่วนที่มาของชื่อถังหูลู่ (糖葫芦) นั้นตามภาษาจีน แปลว่า น้ำเต้าเคลือบน้ำตาล เนื่องจากเดิมทีพุทราเสียบไม้มีแค่สองลูกเท่านั้น ลูกเล็กเสียบอยู่บน ลูกใหญ่เสียบอยู่ข้างล่าง รูปร่างคล้ายกับน้ำเต้า แม้ภายหลังถังหูลู่จะมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 4-8 ลูก แต่ก็ยังคงชื่อเดิมมาจนถึงทุกวันนี้

ในสมัยก่อนเป็นของทานเล่นกันในช่วงฤดูหนาว ว่ากันว่าความหวานกรอบและความหนาวเย็น ทำให้รสชาติถังหูลู่อร่อยยิ่งขึ้น ในปัจจุบันก็มีขายทุกฤดู วัตถุสมัยก่อนใช้ ผลซานจา แอปเปิ้ลหรือส้ม ปัจจุบันดัดแปลงเป็นผลไม้ชนิดอื่นด้วย เช่น สตรอเบอรี่ กีวี่ สับปะรด กล้วยเป็นต้น

#แฟนชั่นจีนโบราณ (chinese ancient fashion)