ข้าวปุ้นแจ่วขิง!!ได้ชิมกันแล้วหรือยัง เมนูนี้ดังมากในลาว.

 “ข้าวปุ้น แจ่วขิง” 

มันคือออออ ขนมจีน กับน้ำจิ้มขิงโขกละเอียดนั่นเอง...กินกับปลาเผานี่เด็ดสุดยอด.

กรรมวิธีในการกินก็คือ:

1. เทน้ำปลาร้าาาาาใส่ถ้วย (เด็ดมาก)
2. ใส่น้ำซุปในกาลงชาม

3. ตักแจ่วขิงใส่ชามตามใจชอบ แล้วคนๆๆๆๆ
4. ทุกโต้ะ จะมีผงชูรสวางอยู่1กล่องน้อยๆ และน้ำตาล-*- (ใส่ลงไปตามเราชอบ)
5. บีบมะนาว ใส่ผัก
6. หยิบขนมจีนใส่ชาม (เส้นขนมจีนนี่เด็ดเหมือนกัน ทำเส้นสดๆเลย นุ่ม อร่อยมาก)
7. คนให้เข้ากัน กินไป กินแก้มกับปลาเผา หลื ไก่อย้างทาปลาร้า...จะยิ่งอร่อยมาก.