ร้านอาหาร Vanilla Brasserie และ Vanilla Cafeteria เตรียมปิดถาวร

เช้านี้ตื่นขึ้นมาพบกับข่าวเศร้าประจำวงการกินดื่มอีกหนึ่งข่าว เมื่อทาง Facebook Official ของ

สำหรับเราการเปิดตัวของ Vanilla Brasserie คือการปักหมุดที่แท้จริงของแบรนด์ Vanilla เพราะหากคุณนึกย้อนไปในปี 2006 สยามพารากอนคือห้างใหม่ (เปิดให้บริการปลายปี 2005) ที่ชาวสยามรอคอยมาแสนนาน ณ ตอนนั้นสยามพารากอนจึงเป็นความหรูหราหนึ่งที่เป็นที่ที่นักกิน นักช้อปต้องไปอัปเดตร้านใหม่ๆ กันทุกสัปดาห์ และ Vanilla Brasseries ในรูปแบบร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสก็กลายเป็นความคอมฟอร์ตหนึ่งที่สามารถทานได้ทั้งในโอกาสพิเศษ หรือจะกินทุกๆ วันก็ได้ จึงไม่แปลกที่ภาพของคิวยาวหน้าร้านเป็นภาพจำที่ชัดเจนภาพหนึ่งของ Vanilla สาขานี้

Vanilla Brasserie เสิร์ฟเมนูพาสต้า และเมนคอร์สสไตล์ยุโรปฟิวชัน ใส่ความอบอุ่นปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทย แต่ถ้าถามว่าสิ่งใดคลาสสิกที่สุด สำหรับผู้เขียนคือรายการเมนูเครปทั้งคาวหวาน ที่เพียงแค่เมนูเลมอนเครป (น้ำตาลไอซิ่งและเลมอน) อย่างไรก็ต้องเป็นที่นี่เท่านั้น  

ได้ออกมาโพสต์ข้อความส่งท้ายเมื่อช่วงดึกคืนวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาว่า ทั้งสองสาขาที่สยามพารากอนและเอ็มควอเทียร์ จะปิดให้บริการอย่างถาวรในสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ โดยกำหนดคือวันที่ 23 สิงหาคม 2563 สำหรับสาขาเอ็มควอเทียร์ และวันที่ 31 สิงหาคม 2563 สำหรับสาขาสยามพารากอน ทำเอาใจสลายเพราะก่อนหน้านี้ช่วงต้นเดือนทางร้านก็ได้ออกมาเปิดออฟฟิศในซอยสุขุมวิท 26 สำหรับ Garage Sale ขายจานชามอุปกรณ์ครัว แต่ใครจะนึกว่าการเปิดครั้งนั้นไม่ได้เป็นแค่กิจกรรมหนึ่งของร้าน แต่หมายถึงเรากำลังจะต้องบอกลาห้องอาหารห้องนี้ที่อยู่ด้วยกันมาถึง 16 ปีอย่างถาวร 

จุดเริ่มต้นของอาณาจักร Vanilla เราเริ่มรู้จักกับแบรนด์นี้ในฐานะร้านอาหารแบรนด์น้องในเครือ S&P ที่เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2004 ในชื่อ Vanilla Industry ณ สยามสแควร์ ร้านอาหารและโฮมเมดเบเกอรี ที่ใช้เวลาเพียงหนึ่งปีก็สามารถเป็นหนึ่งในชื่อที่ทุกคนต้องไปลอง และขยายเปิดตัวอย่างเป็นทางการในรูปแบบร้านอาหาร ณ โครงการ Playhouse Thonglor ในนาม Vanilla Restaurant ในปี 2005 และต่อมาในชื่อ Vanilla Brasserie ที่สยามพารากอนในปี 2006