สาวโพสต์ที่มาของ ต้มจับฉ่าย

เรียกว่าใครก็ต้องเคยกินกับอยู่แล้วสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพหรือาหารระดับตำนานอย่าง ต้มจับฉ่าย ที่ต้องบอกว่าเพิ่งจะรู้ที่มาของมันก็วันนี้นี่แหละ

โดย ผู้ใช้เฟซบุ๊คชื่อ “Pongtip Thesaphu”ได้ออกมาโพสต์เล่าที่มาที่ไปของ ต้มจับฉ่าย โดยเธอได้ระบุข้อความว่า… แม่เล่าให้ฟัง ตำนานอาหาร คืนหนึ่งใกล้เวลาจะปิดร้านข้าวต้ม มีลูกค้า 4 ถึง 5 คน มาที่ร้านสั่งว่า ทำอาหารอะไรก็ได้ หิวมาก กุ๊กเห็นว่าอาหารหมดแล้ว มองไปทั่วๆ มีแต่ผัก มีแต่หมูนิดหน่อย เลยหยิบกระทะใบใหญ่ เปิดไฟแรง เทน้ำมันใส่พอร้อน ทุบกระเทียมเยอะๆ

ผัดลงไปจนหอม หยิบปลาหมึกแห้ง รากผักชี พริกไทย ผัดต่อ ใส่หมู เหยาะซีอิ๊วขาว ใส่ผักทั้งหมดที่เหลือในร้านเช่น คะน้า คึ่นไช่ กะหล่ำปลี กวางตุ้ง แถมไชเท้า เห็ดหอม นิดหน่อยเติมน้ำซุป เคี่ยวสักครู่ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ ลูกค้าชอบมาก จึงกลายมาเป็นต้มจั๊บฉ่ายจนทุกวันนี้