Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageราคาทองคำ
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ดราม่าไหมนะ ... ชาวมองโกลไม่พอใจที่ชาวญี่ปุ่นเรียก "เนื้อแกะย่าง" ว่า "เจงกีสข่าน" !!

โพสท์โดย BW KU

ก่อนอื่นต้องแนะนำอาหารจานนี้ก่อนเพราะหลายๆคนอาจไม่รู้จัก หรือไม่ก็อาจจะไม่เคยกินมาก่อน
.
"เจงกีสข่าน" เป็นอาหารพื้นเมืองของฮอกไกโดครับ โดยมันก็จะเป็นเนื้อแกะที่โตเต็มวัย (มัตตอน) และผัก นำมาย่างๆในกระทะที่มีลักษณะเป็นภูเขา (หน้าตาละม้ายคล้ายหมูกระทะบ้านเรา 555) เรียกว่าใครไปฮอกไกโดก็ต้องกินแหล่ะ แต่ตอนนี้ก็มีขายอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นแล้ว (รวมถึงมีมาขายในไทยด้วย)
.
ส่วนทำไมถึงเรียกชื่ออาหารจานนี้ตามชื่อของอดีตจักรพรรดิของมองโกล "เจงกีส ข่าน" อันนี้มีความคลุมเครือๆอยู่ ก็เรื่องมันนานมาแล้วอ่ะนะ -*- 
.
แต่จากที่นักประวัติศาสตร์อาหารญี่ปุ่นเขาเล่า น่าจะต้องย้อนไปเมื่อกว่าร้อยปีก่อน เหตุมันเริ่มต้นจากนักข่าวของญี่ปุ่นคนนึงชื่อ Yoshiji Washizawa เขาทำงานอยู่ในจีน แล้วก็ได้ไปกินเจ้าเนื้อแกะย่างแบบนี้ในจีน ซึ่งมันอร่อยมาก แล้วเขาก็คิดได้ว่าเคยกินเนื้อแกะย่างแบบนี้ที่อร่อยกว่าจากที่มองโกเลีย เพราะที่นั่นเลี้ยงแกะเป็นจำนวนมาก พอกลับประเทศมาเล่าให้คนอื่นฟังก็ไม่รู้จะเรียกไอ้อาหารจานนี้ว่ายังไง (ก็แล้วทำไมไม่เรียกแกะย่างกระทะร้อนฟระ 5555) 
.
เขาก็เลยเรียกมันว่า "เจงกีส ข่าน" เพื่อสื่อถึงมองโกเลียที่มีการเลี้ยงแกะเป็นจำนวนมาก แล้วคำว่า "เจงกีส ข่าน" ก็เป็นคำศัพท์ที่คนญี่ปุ่นได้ยินปุ๊บก็จะนึกถึงมองโกเลียนั่นเอง แล้วก็เริ่มมีการเลี้ยงแกะในฮอกไกโดเพื่อการบริโภค หลังจากนั้น "เจงกีส ข่าน" ก็เลยกลายเป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดไป
.
ก็เหมือนกับตอนนี้ในซัปโปโร่ถ้าพูดถึง ชนาธิป สรงกระสินธ์ / ชนาคุง (นักฟุตบอลไทยที่โด่งดังอยู่กับทีมซัปโปโร) คนก็จะนึกถึงประเทศไทย หรือพูดถึงทาคุยะ คิมูระ,ฟุคุชิ โซตะ คนก็จะนึกถึงผม //อ้อ ไม่เกี่ยวๆๆ โทษๆ
.
โดยกระทะที่ชาวฮอกไกโดใช้ทำอาหารจานนี้ก็จะเป็นกระทะพิเศษที่เอาไปใช้ทำเมนูอื่นไม่ได้ มีไว้ทำเจงกิสข่านอย่างเดียวนี่แหล่ะ เป็นกระทะนูนตรงกลาง มีขอบๆ ซึ่งเขาบอกว่ามันก็คล้ายๆหมวกของนักรบมองโกลสมัยก่อน ตอนนี้ไทยเราก็เอามาดัดแปลงทำเป็นกระทะหมูกระทะไปเรียบร้อยแล้วนั่นแหละ แปลว่านอกจากใช้ทำเจงกิสข่านแล้ว ยังสามารถเอามาทำหมูกระทะได้ด้วย 555
.
ที่นี้มันดราม่าขึ้นมาหน่อยๆเมื่อมีนักวิชาการชาวมองโกลเขาออกมาบอกว่า "การเรียกชื่ออาหารด้วยชื่ออดีตจักรพรรดิที่ชาวมองโกลเคารพรัก แบบนี้มันเป็นการไม่ให้เกียรติชาวมองโกล" 
เพราะชาวมองโกลก็เคารพ "เจงกีส ข่าน" ในแบบเดียวกับการที่คนญี่ปุ่นเคารพองค์สมเด็จจักรพรรดิของญี่ปุ่นนั่นแหล่ะ 
ชื่อของ "เจงกีส ข่าน" จึงไม่สมควรจำถูกนำมาตั้งเป็นชื่ออาหาร 
.
กรณีนี้ไม่ต่างอะไรกับการที่คนญี่ปุ่นไม่พอใจและเรียกร้องให้ Kim Kardashian หยุดการสร้างแบรนด์ชุดชั้นในชื่อ "Kimono" ที่เป็นข่าวไปเมื่อหลายเดือนก่อนนั่นแหล่ะ ทำไมญี่ปุ่นถึงไม่พอใจ ต่อต้านคนที่เอาชื่อ "กิโมโน" ที่เป็นวัฒนธรรมของญี่ปุ่นไปทำชุดชั้นใน แต่ขณะเดียวกันถึงเอาชื่อบุคคลที่ชาวมองโกลเคารพอย่าง "เจงกีส ข่าน" มาทำเนื้อแกะย่างได้หน้าตาเฉยฟระ !!
.
ขณะที่ฝั่งญี่ปุ่นก็พยายามให้เหตุผลโต้แย้งว่า จริงๆแล้วมันก็มีอาหารหลายอย่างที่เรียกชื่อตามบุคคลในประวัติศาสตร์อย่างเช่น "ซีซ่าสลัด" , "ชา Earl Grey" และอื่นๆอีกมากมาย ดังนั้นการตั้งชื่ออาหารด้วยชื่อบุคคลน่าจะถือเป็นเรื่องที่ยอมรับกันได้ทั่วโลก
.
และที่สำคัญที่หลายๆคนอาจจะไม่รู้และไม่ได้สังเกตคือ จริงๆแล้วในญี่ปุ่นนั้น "เจงกีสข่าน" ที่เป็นเนื้อแกะย่าง กับ "เจงกีส ข่าน" ที่เป็นอดีตจักรพรรดิของมองโกลนั้น สะกดและออกเสียงแตกต่างกันนะ !! (นิดนึง)
.
นั่นคือ "เนื้อแกะย่าง" เขียนว่า ジンギスカン อ่านว่า Jingisukan (จิงกิซุคัง)
ส่วน "อดีตจักรพรรดิของมองโกล" เขียนว่า チンギスハン อ่านว่า Chingisuhan (ชินกิซุฮาน)
ก๊อบไปใส่กูเกิ้ลดูได้ ถ้าก๊อบคำบนก็จะแสดงรูปเนื้อแกะย่างออกมา ถ้าก๊อบคำล่างก็จะแสดงหน้าของ อดีตจักรพรรดิของมองโกล ออกมา ไม่ได้ปะปนกัน แบบนี้จะเรียกว่าญี่ปุ่นเอาชื่ออดีตจักรพรรดิของมองโกลไปทำเป็นเนื้อย่างไม่ได้ !!
.
อ่าาา แล้วเรื่องนี้จะจบลงเช่นไรก็คงต้องมีการถกเถียงกันต่อไป ก็เอาใจเขามาใส่ใจเราอ่ะนะ บางคนอาจจะรู้สึกเฉยๆเห็นเป็นเรื่องปกติ แต่บางคนก็อาจจะรู้สึกว่ากระทบความรู้สึกก็เป็นได้ ส่วนไทยเราน่าจะรู้จักเจงกีสข่านจากเพลงมากกว่า เพลงขึ้นแล้วต้องลุกขี้นเต้น ใครทันนี่รู้อายุแน่นวล 5555
.
ข่าวจาก abematimes , nhk.or.jp
อ้างอิงเรื่องประวัติศาสตร์อาหารจาก Keiichi Takaishi (นักประวัติศาสตร์)

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
BW KU's profile


โพสท์โดย: BW KU
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Vanila sky
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สวดมนต์ต่างบทได้บรรยากาศต่างแบบCannes 2025 คึกคัก ดาราดังฮอลลีวูดร่วมเดินพรมแดง - โจลี่ , ทอมครูซ , เอ็มม่า ตกใจผึ้งบินเรือนจำอัลคาทราซจะกลับมายิ่งใหญ่อีกครั้ง!จากสยามสู่สากล เรื่องราวอมตะของฝาแฝดอิน-จัน"บูโฟท็อกซิน" สารพิษจากคางคกที่ทำให้หัวใจหยุดเต้นอาวุธเคมีจากธรรมชาติที่คร่าชีวิตได้ในนาทีเดียวเมื่อเด็กไม่ยอมนอนกลางวัน จนครูต้องงัดไม้ตายมากำหราบซะหน่อย แกล้งร้องไปเลยจ้าIrene&Seulgi รอ Comeback อยู่นะจ๊ะสงครามกลางเมืองอเมริกา ความขัดแย้ง ความสูญเสีย และร่องรอยที่ยังคงอยู่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เรือนจำอัลคาทราซจะกลับมายิ่งใหญ่อีกครั้ง!เมื่อเด็กไม่ยอมนอนกลางวัน จนครูต้องงัดไม้ตายมากำหราบซะหน่อย แกล้งร้องไปเลยจ้าจากสยามสู่สากล เรื่องราวอมตะของฝาแฝดอิน-จันCannes 2025 คึกคัก ดาราดังฮอลลีวูดร่วมเดินพรมแดง - โจลี่ , ทอมครูซ , เอ็มม่า ตกใจผึ้งบิน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ทอร์นาโดถล่มลอเรลเคาน์ตี้ รัฐเคนตักกี้ สหรัฐฯ สนามบินลอนดอนเสียหายปิดห้องวิจัย!! ที่คู่รักทะเลาะกันแล้วเจาะรูชุดป้องกันของอีกฝ่าย ที่ศูนย์วิจัยเชื้อโรคร้ายแรงเกาหลีใต้ระทึก! ไฟไหม้โรงงานผลิตยางรถยนต์ Kumho Tire เมืองกวางจู เปลวไฟพุ่งสูง 100 เมตร ควันพิษฟุ้งทั่วพื้นที่ยูเครนขอให้พันธมิตรช่วยกดดันรัสเซีย หลังรัสเซียประกาศทำสงครามตลอดไป
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน LinePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageราคาทองคำ
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง