แจกสูตร วิธียำแบบแซ่บๆ ปรุงออกมาใกล้เคียงร้านดังมาก “ยำไข่แดงเค็ม” พร้อมสูตรน้ำยำแซ่บจี๊ดจ๊าด
ยำไข่แดงเค็ม เมนูยั่วน้ำลาย ที่กำลังมาแรง และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน หากว่าใครเคยไปทานร้านยำร้านดัง แล้วขี้เกียจไปยืนรอต่อคิวที่แสนจะยาวนาน วันนี้เราเลยมีสูตรยำไข่แดงเค็มเด็ดๆ ที่แซ่บไม่แพ้กันมาฝาก โดยคุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้แชร์สูตรไว้ ส่วนจะมีอะไรบ้างตามไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
-มะขามก้อน 1 กำ
-น้ำอุ่น 2 ถ้วย
สูตรน้ำยำ
-น้ำตาลมะพร้าว 700 กรัม
-น้ำมะขาม 150 กรัม
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
-ไข่แดงเค็มนึ่ง 10 ลูก
-หอมแดง 2 หัวหรือตามชอบ
-มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
-ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
-พริกตำ ตามชอบ
-น้ำยำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลาร้า 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ทำน้ำมะขามเปียกก่อน โดยนำมะขามผสมกับน้ำอุ่น แช่ทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นให้บีบคั้นจนกว่าน้ำมะขามจะข้น และนำไปกรอง

2.ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำมะขาม น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงหม้อ คนให้น้ำตาลละลาย

3.นำขึ้นตั้งไฟสักครู่ พอให้เดือดที่ขอบหม้อแล้วปิดไป

4.นำไข่ไปนึ่งประมาณ 5 นาที ให้สุกพอประมาณ

5.ซอยหอม หั่นมะเขือเทศ และซอยผักชี

6.ขั้นตอนการยำ ใส่น้ำยำลงในกะละมังหรือถ้วยยำ ตามด้วย มะนาว น้ำปลาร้า พริก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

7.ใส่ไข่แดงหอมแดง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และคนให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ

จังหวัดเดียวในไทย ที่ไม่มีภูเขาเลยแม้แต่ลูกเดียว
อาจารย์ออร่า มหารานี แนวทางมหาเศรษฐีงวด 1 เม.ย. 69 กับทักษาโหรรานี
จังหวัดเดียวในไทย ที่ ไม่มีนิคมอุตสาหกรรมเลยแม้แต่แห่งเดียว
10 จังหวัดที่ “อากาศร้อนที่สุดในไทย” ร้อนจนอยู่ยากแค่ไหน
เลขเด็ด เจ้าแม่ตะเคียน แนวทางรวยงวด 1 เม.ย. 69
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 เม.ย. 69 จากสถิติย้อนหลัง 20 ปี
คิดได้ยังไง อยากสร้างภูเขาบนตึก เรื่องเหมือนจะเป็นเรื่องโอเวอร์ แต่ดันมีคนทำจริงๆซะอย่างนั้น
5 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้
10 อาชีพที่ AI กำลังแทนที่เร็วที่สุดในไทย (มีของคุณไหม)
7 มหาวิทยาลัยที่เปิดสอนคณะแพทย์หลักสูตรนานาชาติในปัจจุบัน
มัดรวมแนวทางตัวเลขจาก 3 เจ้าแม่ดัง งวด 1 เมษายน 2569
5 อันดับภาพยนตร์ไทย ที่ทำรายได้มากที่สุดตลอดกาล



