บอกหมดไม่มีกั๊ก สูตรเด็ดทำน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก(ชาววัง) ทำขายลูกค้าติดใจแน่นอน
ส่วนผสม
1.พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม
2.กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม
3.มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)
4.น้ำตาลปีบ 700 กรัม
5.น้ำตาลทราย 300 กรัม
6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือเทศ 500 กรัม
วิธีทำ
1.นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
2.ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย
3.นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวันค่ะ
4.สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดสามารถเพิ่มลดส่วนผสมได้เล็กน้อย เพื่อให้ได้รสที่กลมกล่อมการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น เพื่อขายคู่กับลูกชิ้นปิ้งเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ควรทำอย่างน้อย 2 สูตร คือสูตรเผ็ดมากและเผ็ดน้อย หรือทำน้ำจิ้มสำหรับเด็กโดยไม่ใส่พริก เมื่อทานคู่กับผักสดจะทำให้ได้รสชาติยิ่งขึ้นค่ะ
เมื่อเกาะฟูก๊วก กลายเป็น“กำแพงธรรมชาติ” กั้นทางออกสู่ทะเลของประเทศกัมพูชา
8 สิ่งของในบ้าน ที่ดึงดูด "งู" ให้เลื้อยเข้ามาในบ้าน
นิสัยการกินแบบนี้แสดงว่าเริ่มแก่ สัญญาณการกิน ที่บอกว่า “เริ่มแก่
"มณฑลบูรพา" อาณานิคมไทยในดินแดนเขมร
ราชกิจจาฯ เผยแพร่ คำสั่งศาลให้ นักแสดงรุ่นใหญ่ “มยุรฉัตร เหมือนประสิทธิเวช” ผู้จัดดัง เป็นคนไร้ความสามารถ
ปริศนาลิฟต์สยอง Cecil Hotel คดีเอลิซา แลม ที่โลกยังหาคำตอบไม่ได้
ทึ่งทั่วโลก : ตำหนักไท่เหอเตี้ยน จุดที่สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระราชินีทรงถ่ายพระบรมฉายาลักษณ์
“เปิดกระเป๋า G-Wallet แล้วตกใจ… ทำไมมี 3 ฟีเจอร์ที่รัฐไม่เคยบอก แต่ใช้แล้วได้ประโยชน์กว่าคนละครึ่ง?”
"โก๊ะตี๋" ช็อก! "ใบมิ้นต์" ประกาศเลิกทำเอาแฟนๆ งง
ชุดแซลมอน Miss Universe เปิดเบื้องหลัง ลีโอนอรา รอดแลนด์ มิสนอร์เวย์ ทำไมถึงเลือกชุดนี้?
ทำไมเราถึงเรียกเมนูเนื้อย่างแบบหนึ่งว่า "เสือร้องไห้" ทั้งๆ ที่เมนูนี้ทำมาจากเนื้อวัว
Tiktok เพิกถอนรางวัล หมอมุกกินเค้ก สาเหตุเพราะ...
ด่วน! นานา เปิดใจ รับตัวเองคือดาราอักษร น. ที่กำลังเป็นข่าว
จมูกของพระพุทธรูปมีลักษณะคล้ายกับ "น้ำมูกไหล" จากน้ำแข็งย้อยลงมา
น้ำป่าทะลักท่วมศาลาวัด ทหารขนโลงศพขึ้นเมรุ ก่อนวันเผาศพ
"อากังฟู" แห่ง "ไทยเพลย์บอย" สิ้นแล้ว!..ตำนานนิตยสารปลุกใจเสือป่า
ชุดแซลมอน Miss Universe เปิดเบื้องหลัง ลีโอนอรา รอดแลนด์ มิสนอร์เวย์ ทำไมถึงเลือกชุดนี้?
ปูการา เด กีตอร์ (Pucará deQuitor) ปราการสุดท้ายแห่งหุบเขาลีปาริตา
ดีไซน์เนอร์กระเป๋าชาวกัมพูชาพร้อมผลิต “กระเป๋าปราสาทเรืองแสง” วางขายทั่วโลก โดยผสานงานช่างฝีมือเข้ากับเอกลักษณ์ความเป็นเขมรอย่างวิจิตร
อนุทิน ตะโกนเฮ้ย ชี้หน้าใส่การ์ด หลังพยายามลากคุณยาย 2 คน ที่นั่งขวางทางเดินนายกฯ
เขมรทำตัวเป็นหมาลอบกัดเลย ทัพภาค 2 แฉ เขมรวางกับสังหารเป็นกลุ่ม 6 ลูก ดักซ้ายขวา หวังเอาชีวิตทหารไทย
จมูกของพระพุทธรูปมีลักษณะคล้ายกับ "น้ำมูกไหล" จากน้ำแข็งย้อยลงมา
