อาหารที่ควรกินและไม่ควรกิน สำหรับคนเป็นเบาหวาน

เบาหวานโรคที่คนไทยเป็นกันมากจัดเป็นโรคที่รักษาไม่หายหลายคนเป็นแล้วถ้ากินแต่ยาตามแพทย์สั่งก็ยังไม่สามารถคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ปกติได้หากเป็นแบบนี้ผู้ป่วยจะต้องหันมาควบคุมอาหารที่กินด้วยโดยให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะถูกสัดส่วนตามที่ร่างกายต้องการเพราะกินอาหารที่มีรสหวานมากเกินไปก็จะทำให้น้ำตาลขึ้นสูงหรือหากกินหวานน้อยเกินไปหรือไม่กินเลยก็อาจทำให้ระดับน้ำต่ำจนเป็นอันตรายได้เช่นเดียวกันดังนั้นวันนี้เราจะพาคุณไปดูกันว่าอาหารที่ควรกินและไม่ควรกินในผู้ที่เป็นเบาหวานมีอะไรบ้าง

อาหารที่ควรกินสำหรับคนเป็นเบาหวาน

สารพัดผักใบเขียวทุกชนิดกินได้แบบไม่จำกัดเพราะแคลอรี่ต่ำให้ใยอาหารสูงทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลช้าลงและยังช่วยซับน้ำตาลไม่ให้เข้าสู่ในเลือดเร็วเกินไปเช่นแตงกวาคะน้ากวางตุ้งผักบุ้ง ถั่วฝักยาวถั่วต่างๆตำลึงบวบฟักมะเขือการกินผักมากๆยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้อีกด้วย

อาหารที่ควรกิน(แต่ต้องจำกัดปริมาณ)

• คาร์โบไฮเดรตแป้งเช่นข้าวขัดสีก๋วยเตี๋ยวขนมปังควรกินแต่พอสมควรไม่สมควรงดหรือกินน้อยจนเกินไปเพราะร่างกายยังคงต้องต้องการพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งหากงดไปเลยอาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำทำให้เกิดอาการหิวโหยสุดท้ายก็อาจทำให้กินในปริมาณมากจนไม่สามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ตามปกติ
• ผลไม้ควรเลือกทานแต่ผลไม้ที่ไม่หวานจัดเช่นส้มฝรั่งประเภทหวานจัดเช่นทุเรียนมะขามหวานมังคุดลำไยองุ่นมะม่วงสุกผลไม้ที่สุกแล้วหวานจัดจะให้น้ำตาลมากกินได้แต่ต้องจำกัดปริมาณเพราะถึงแม้จะให้น้ำตาลมากแต่ก็ยังคงมีวิตามินแร่ธาตุต่างๆที่ร่างกายต้องการกินในปริมาณ7-8คำ/มื้อก็เพียงพอแล้ว

  อาหารที่ไม่ควรกิน

  • น้ำตาลทุกประเภทยกเว้นน้ำตาลเทียมหรือเครื่องดื่มที่ผสมน้ำตาลมากๆก็ไม่ควรกินเช่นนมข้นหวานนมเปรี้ยวน้ำอัดลมน้ำลำไยน้ำหวานต่างๆชากาแฟสำเร็จรูปรวมทั้งขนมหวานทุกประเภทอย่างเช่นทองหยิบทองหยอดเค้กโดนัทลูกอมช็อคโกแลตและน้ำแข็งใสเพราะมีปริมาณน้ำตาลที่สูงมากเกินความต้องการของร่างกาย
  • ผลไม้แปรรูป,ผลิตภัณฑ์แปรรูป,ผลไม้ตากแห้งชนิดต่างๆเช่นมะม่วงกวนสัปปะรดกวนกล้วยเชื่อมมันเชื่อมกล้วยตากลูกเกดลูกพลับอินทผลัมตากแห้งและน้ำผลไม้หวานๆรวมทั้งผลไม้ทุกชนิดที่อยู่ในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋องหันมากินผลไม้สดแบบหวานน้อยจะดีที่สุด

  อาหารทอดๆมันๆหรืออาหารที่มีกะทิมีไขมันเช่นกล้วยทอดแกงกะทิไขมันนมเนยไส้กรอกไขมันสัตว์หมูหรือเนื้อติดมัน

   

  การควบคุมอาหารจะได้ผลดีหรือไม่ล้วนขึ้นอยู่กับความมีวินัยในการกินของเราเอง อีกทั้งต้องกินยาตามแพทย์สั่งอย่างเคร่งครัดถ้าจะให้ได้ผลดีควรต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยอย่างสม่ำเสมอหากทำได้ถึงจะไม่หายจากโรคเบาหวานอย่างเด็ดขาดสิ้นเชิงแต่ย่อมสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวานให้ลดลงได้อย่างแน่นอน