ครัวคุณต๋อย คุณหรีด เชลล์ชวนชิม เปิบพิสดาร หมึกแดง หรือจะมาสู้ Michelin Guide!

ถ้าจะพูดถึง Content Marketing ที่คลาสสิค และโด่งดังมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้น มิชลิน ไกด์บุ๊ค ซึ่งเป็นกรณีศึกษาที่ใช้ได้ทุกยุคทุกสมัย เพราะ Content นั้นอยู่คู่กับการตลาดมาตลอด มาดูกันว่าทำไม มิชลินไกด์บุ๊ค ถึงเป็นสุดยอด Content Marketing เผื่อจะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนในการนำไปใช

เป็น Content ที่มีประโยชน์
ใครที่คิดว่าอยากจะทำ content ขึ้นมาซักเรื่องนึง ก็ของในแน่ใจว่าคอนเทนต์นั้นเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างแท้จริง อย่าง Michelin Guide เริ่มแรกเลยเนี่ย ก็จะเกี่ยวกับขายยางรถยนต์ หรือเกี่ยวกับรถซะส่วนใหญ่ ไปๆ มาๆ ไปเล่นในเรื่องร้านอาหารกับโรงแรม ที่เป็นความต้องการของคนด้วยแล้ว ทำให้ผู้คนนั้นชื่นชอบ และทำให้สินค้าของตนเองนั้นก็ได้ประโยชน์ไปด้วย

มีการพัฒนา Content มาอย่างต่อเนื่อง
ครั้งแรกของทุกคนก็จะอาจจะไม่ราบรื่นเป็นเรื่องธรรมดา เพราะไม่มีใครทำ Content ที่ผู้คนนิยมชมชอบเลยตั้งแต่ครั้งแรก มันต้องมีการพัฒนาด้วยกันทั้งนั้น พนักงานของมิชลินเลยต้องมีการออกไปสำรวจและให้คะแนนด้วยตัวเอง โดยทำตัวเหมือนลูกค้าทั่วไป แล้วก็จ่ายเงินเอง จนทำให้โรงแรมและร้านอาหารต่างเริ่มมาสนใจ จนท้ายที่สุด Michelin ก็กลายเป็น Publisher ที่น่าเชื่อถือระดับโลก

นำเสนอ Content อย่างเป็นกลาง ไม่ยัดเยียด
ความน่าเชื่อถือนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เพราะนั่นจะทำให้คนที่ติดตามนั้นมีความมั่นใจ ซึ่งในตอนหลังเริ่มปรับให้ Content นั้นโดดเด่นขึ้นมาในเรื่องโรงแรมและร้านอาหารเป็นหลัก ตัดโฆษณาทั้งหลายออกไป รวมถึงของตัวเองด้วย ซึ่งในการคัดเลือกของ Michelin Guide จะเป็นไปอย่างอิสระ ไม่มีใต้โต๊ะใดๆ ไม่เหมือนอย่างนักรีวิวตามทีวีที่หาเงินเข้ากระเป๋าตัวเองเพราะความมีชื่อเสียง ปั้นหน้าปั้นตาว่าอาหารอร่อย

ทำ Content เสมอต้นเสมอปลาย
Michelin Guide นั้นถูกจัดทำมาตั้งแต่ปี 2443 ประเทศฝรั่งเศสในช่วงสงครามโลก โดยครั้งแรกมีการแจกฟรี แต่ผู้คนไม่ได้ให้ความสนใจซักเท่าไร (ของฟรีบางทีก็เหมือนดอกไม้ริมทาง) หลังๆ ก็เลยทำขายซะเลย โดยเนื้อหานั้นก็เน้นไปตามสถานที่ร้านอาหารต่างๆ ที่ต้องแวะไปชิมซักครั้งนึง ซึ่งได้ผลตอบรับท่วมท้นจนติดอันดับหนังสือขายดี และเขายังคงรักษาคุณภาพเสมอมา

การให้ดาวนั้นไม่ได้ให้กันง่ายๆ เดี๋ยวนี้เห็นร้านอาหารในไทยเริ่มมีการพูดถึงดาวมิชลินกันมากขึ้น ซึ่งก็แสดงความยินดีด้วยที่ได้ แต่ก็อย่ากดดันตัวเองมากจนทำให้คุณภาพแย่ลงไป เพราะจากประสบการณ์เคยไปกินสมัยก่อนแถวประตูน้ำ แต่มากินอีกรอบหลังจากได้ดาว ต้องขอบอกเลย คุณหลอกดาว!