สูตรหมูหมักตะไคร้..สูตรจากร้านดัง แนะนำให้ทำขาย ติดใจทั้งตำบล

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เราลองเอาตะไคร้สับมาหมักกับเนื้อหมูจนได้สูตรเนื้อหมูหมักตะไคร้ แค่หมักยังมีกลิ่นหอมของตะไคร้ลอยเตะจมูก แถมเนื้อหมูยังนุ่มด้วยการหมักน้่ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส วิธีปรุงอาหารเพียงแค่นำไปย่างในกระทะใช้ไฟปานกลางแล้วนำไปกินกับเส้นหมี่ขาวก็อร่อยแล้วค่ะ

ส่วนผสม หมูหมักตะไคร้

          • เนื้อหมูแล่เป็นชิ้นบาง 500 กรัม
          • ตะไคร้สับละเอียด 1 ถ้วย
          • รากผักชี 5 ราก
          • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักหมู

          • 1. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด