หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เผยสูตรลับวิธีทำ “กากหมู” ให้โคตรกรอบและหอมมาก ใส่อาหารหรือทานเล่นก็อร่อย

โพสท์โดย sickpack


 

ใครที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวบ่อยๆ ก็คงจะทราบว่า ของอร่อยอย่างหนึ่ง ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหลายร้าน มักจะขาดไม่ได้เลย ก็คือ “กากหมู”

เพราะมันช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวอร่อย มัน เข้มข้นกรุบกรอบมากขึ้น แต่บางครั้งหลายๆร้านที่เราไปทาน กลับไม่มี “กากหมู” แสนอร่อยซะนี่

วันนี้เรามี เคล็ด (ไม่) ลับ วิธีทำกากหมู ให้กรอบเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว หอมกลิ่นเจียวชวนน้ำลายไหล มาฝาก สำหรับใครที่อยากทำทานเองที่บ้าน หรือไปซื้อก๋วยเต๋ยวมาทานที่บ้าน แล้วร้านไม่มี “กากหมู” ให้ เราก็สามารถเอา “กากหมู” ที่เราทำเอง ปรุงใส่เพิ่มไปเลย รับรองอร่อยเด็ดถูกใจ

แต่ปัญหาอีกข้อที่มือใหม่หัดทำกินเองมักจะเจอก็คือ เจียวแล้วมันอ่อนยวบยาบอมน้ำมันซะงั้น หรือไม่ก็แข็งไปยิ่งกว่าแคบหมู นี่คือเคล็ดลับโดยคุณ‎จรรยา พรมเจียม‎ ที่กระซิบมา

 

 

วิธีทำ

1. หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ จะเยอะหรือน้อยก็แล้วแต่ที่ต้องการ

2. ใส่น้ำส้มสายชูลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ไม่ต้องเยอะมาก (ถ้าหนังหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ)

3. นำหนังหมูเทใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ ต้องหมั่นคนนิดนึง หมูกรอบของเราจะได้สุกและเหลืองเท่าๆ กัน เจียวจนน้ำมันเริ่มออก และให้สังเกตว่า ถ้าน้ำมันเริ่มแตกจากหนังหมู (กระเด็นโพละ!) ไม่ต้องกลัว นำหนังหมูลงจากเตาตักออกจากน้ำมันขึ้นพักไว้ 3 ชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันที่ได้จากข้อ 3 ใช้ไฟแรงกว่าเดิม พอน้ำมันร้อนเทหนังหมูเราลงไปทอดอีกครั้ง หมั่นคนเหมือนเดิม หนังหมูเราจะเริ่มฟูเริ่มพอง จนได้ยินเสียงหนังหมูแตก แล้วก็จะค่อยๆ เริ่มเหลืองขึ้นๆ พอเหลืองสวยก็เป็นอันเสร็จ ตักออกจากน้ำมันขึ้นพักให้เย็น ทานกับน้ำพริก, ส้มตำ, ก๋วยเตี๋ยวได้หลากหลายตามใจชอบเลย

ขอบคุณที่มา: http://aekkaewnews.com/382/
http://www.naarn.com/15166/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
sickpack's profile


โพสท์โดย: sickpack
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (4/5 จาก 10 คน)
VOTED: แจ๋วยูนิเวอร์ส, zerotype, vho, Tabebuia, ธิดาพญายม, บางครั้งฟังแจ๊ซ, ท่านแมวฮั่ว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุด90% คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่า สามารถทำความสะอาดไมโครเวฟ ได้ด้วยมะนาวเพียงลูกเดียวเผยงานวิจัยล่าสุด! "โลก" กำลังถูก "ดวงจันทร์" ดูดชั้นบรรยากาศ..เพื่อสร้างอาณานิคมใหม่นอกโลก10 เลขฮิต "OK ล็อตเตอรี่" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..ส่องก่อน รวยก่อน!!ศึกปีกสีดำ! นกขุนทอง ปะทะ นกเอี้ยง ใครคือสุดยอดนักพูดแห่งพงไพร?สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 17/1/69การกระทำ 4 อย่างนี้ขณะอยู่บนลิฟต์ เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า EQ ต่ำมาก😉 ชวนลองเข้ามาดูภาพถ่ายเรื่องของความบังเอิญอันน่างงงวยที่เกิดขึ้นจริง ๆ 😆มาทำความรู้จัก "ลุงสุ่น เพลงสั้น" ราชาเพลงแปลงยุค 5.0 ...ตำนานความฮาล้านวิว"ฮุนมาเนต" หลุดโป๊ะเอง ลอบกัดไทย "วางบึ้มสังหาร" ยอมเอาชีวิตชาวเขมรเข้าเสี่ยง ชาวบ้านซวยลับเข้าบ้านไม่ได้10 เลขขายดีใน จ.เชียงใหม่ งวดวันที่ 17 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนหวยออก!!"อ้ายเป็นเขยเชียงใหม่" :"เปอร์ สุวิกรม" จูงมือนางเอกสาว "ยิหวา ปรียากานต์" เข้าพิธีมงคลแบบล้านนาอย่างเรียบง่าย ณ จังหวัดเชียงใหม่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เรื่องราวความสัมพันธ์ 4,500 ล้านปี ​"โลกและดวงจันทร์" ความลับใต้แสงจันทร์ที่คุณอาจไม่เคยรู้มหัศจรรย์ปลาดุก! "ลิ้นเดินได้" ที่มีตุ่มรับรสทั่วตัวกว่าแสนจุดควรตื่นหรือนอนเวลาไหนดีที่สุดสำหรับคุณ การนอนหลับตามธรรมชาติแบ่งการตื่นนอนของคนออกเป็น 4 แบบ โดยเปรียบเทียบกับสัตว์ 4 ชนิด สิงโต โลมา หมาป่า หมีลางของพ่อสัปเหร่อเป็นจริง ทั้งชีวิตเคยส่งคนตๅย แต่ไม่คิดว่าวันหนึ่งต้องมารับร่างลูกสาวตัวเอง10 เลขขายดีใน จ.เชียงใหม่ งวดวันที่ 17 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนหวยออก!!ของป่าจากประเทศไทย ที่มีมูลค่าการส่งออกสูงมากที่สุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ลางของพ่อสัปเหร่อเป็นจริง ทั้งชีวิตเคยส่งคนตๅย แต่ไม่คิดว่าวันหนึ่งต้องมารับร่างลูกสาวตัวเอง"อีแชดัม" เจ๊ใหญ่ในวงการหนังอาร์เกาหลี..ฝีมือการแสดงไม่ธรรมดา รุ่นน้องยังยอมแพ้!99% ของคนที่ทำผิดพลาด 3 ข้อนี้ จะลงเอยด้วยการเป็นหนี้การกระทำ 4 อย่างนี้ขณะอยู่บนลิฟต์ เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า EQ ต่ำมาก
ตั้งกระทู้ใหม่