ชวนทำ Donburi "ข้าวหน้าหมูชาชู" สไตล์ญี่ปุ่น สามชั้นนุ่มนิ่มละลายในปาก

Donburi เป็นชื่อเรียกอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่ง มีลักษณะเป็นอาหารจานเดียวที่มีกับข้าวที่ทำจากเนื้อสัตว์, ปลา, ผัก หรือวัตถุดิบอื่นๆ
ราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟมาเป็นถ้วย กินง่ายๆ แต่ทำก็ไม่ค่อยง่าย เพราะบางอย่างใช้เวลาในการทำน๊านนาน เช่นจานนี้

จขกท.ซื้อหนังสือมา 1 เล่ม เป็นการทำ Donburi หลายๆ แบบ วันดีคืนดีก็เลือกๆ ว่าจะทำอะไรดี

เมื่อวานเลยเลือกมาเป็น "ข้าวหน้าหมูชาชู"

อันนี้เป็นต้นฉบับในหนังสือ

ขั้นแรกต้องทำไข่ยางมะตูมก่อน โดยต้มน้ำไฟแรง น้ำเดือดใส่ไข่ (เอาออกจากตู้เย็นไม่นาน) ใส่เบาๆ อย่าให้มันทะเลาะกันต่อยกันจนแตกนะคะ ลดลงไฟกลาง เอาช้อนคนๆ ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง 6 นาที ยกลง ตักใส่น้ำเย็นจัดๆ ทันทีค่ะ ทิ้งไว้สักแป๊บ ปอกแล้วใส่ถุงแช่ในซอส Tsuyu เป็นซอสน้ำซุปเข้มข้นจขกท. ซื้อเป็นขวดมา ขิง กับกระเทียมสับนิดหน่อย แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ ใครอยากได้รสชาติมากๆ แช่ข้ามคืนเลยก็ดีค่ะ แต่นี่คิดจะทำตอนเช้า กินเย็น ไข่ก็รสชาติดีใช้ได้แล้วค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนนี้อ่ะค่ะ ไม่นึกว่าจะมารีวิว