CNN ยกกรุงเทพฯเป็นเมืองแห่งอาหารริมทางดีที่สุดในโลก“หอยทอด”ติด 1 ใน 3 อาหารขึ้นชื่อมากที่สุด-เผย 23 เมืองทั่วโลก

หอยทอดของไทยได้รับความนิยมติด 1 ใน 3 ขณะที่อาหารริมทางยงติดอันดับ 1 ของโลก

เมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2560 พลโทสรรเสริญ แก้วกำเนิด โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่าสำนักข่าว CNN ยังคงจัดอันดับให้กรุงเทพฯ เป็น“สวรรค์แห่งอาหารริมทาง”หรือเมืองที่มีอาหารริมทาง (Street Food) ดีที่สุดในโลก ต่อเนื่องจากปีที่แล้ว โดยนักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้ออาหารได้หลากหลาย เช่น น้ำเต้าหู้มื้อเช้า ข้าวหอมมะลิมื้อกลางวัน ผัดไทย หมูสะเต๊ะมื้อเย็น และระบุด้วยว่า เยาวราชคือย่านของกินที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง

นอกจากนี้สภาอาหารริมทางโลก (World Street Food Congress) ยกให้ “หอยทอด” เป็น 1 ใน 3 ของอาหารที่ขึ้นชื่อมากที่สุด ที่หารับประทานได้ริมทางในกรุงเทพฯ โดยพ่อครัวจะปรุงสุกใหม่จานต่อจานบนกระทะร้อนๆให้แก่ลูกค้า

 “ท่านนายกฯ รับทราบและดีใจที่กรุงเทพฯ ยังติดอันดับโลกด้านอาหารริมทาง ถือเป็นเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะอย่างหนึ่งของไทยที่หลายประเทศไม่มี นักท่องเที่ยวสามารถซื้อหาอาหารอร่อยได้ตลอดเวลา โดยเน้นย้ำให้พ่อค้าแม่ค้าปรุงอาหารให้ถูกหลักอนามัย คำนึงถึงความสะอาดปลอดภัยทั้งในแง่ของอาหารและสิ่งแวดล้อมรอบ ๆ ร้าน รวมทั้งให้ความร่วมมือกับเจ้าหน้าที่สร้างความเป็นระเบียบเรียบร้อยให้นักท่องเที่ยวรู้สึกประทับใจ”พลโทสรรเสริญกล่าว

 ทั้งนี้ มีเมืองอื่นๆ ที่ติดอันดับสวรรค์แห่งอาหารริมทางอีก 22 เมือง เช่น กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เมืองโฮโนลูลู สหรัฐฯ เมืองเดอร์บัน แอฟริกาใต้ เมืองนิวออร์ลีนส์ สหรัฐฯ เมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี เป็นต้น

การจัดอันดับของ CNN ประจำปี 2017

สำนักข่าวซีเอ็นเอ็นได้จัดอันดับอาหารริมทางโดยให้คำจำกัดความไว้หลายรูปแบบเช่น ผู้ค้าริมทาง(Sidewalk vendors) รถเข็น(push carts)และร้านติดกำแพง(holes in a wall) โดยระบุว่าแม้แต่เมืองที่ถือว่ามีภัตตาคารอาหารดีที่สุด แต่ก็ยังมีอาหารริมทางที่ดีที่สุดไม่น้อยไปกว่ากัน  จากนั้นได้จัดอันดับอาหารริมทางที่ดีที่สุด 23 เมืองทั่วโลก ดังนี้  

1.กรุงเทพฯ ประเทศไทย  โดยระบุว่าไชน่าทาวน์ (เยาวราช)ถือว่ามีอาหารริมทางดีที่สุดของกรุงเทพฯโดยอ้างชื่อเชฟแวน เป็นเชฟอาหารฝรั่งเศสแห่ง 4Garcons ซอยทองหล่อ 13 ให้ความเห็นว่าไชน่าทาวน์หรือเยาวราชเป็นแหล่งที่เขาให้ความนิยมที่สุด โดยการแนะนำ “หอยทอด”รวมทั้ง “ก๋วยเตี๋ยวไก่” ซอยสายน้ำผึ้ง  

2.โตเกียว,ญี่ปุ่น

3.ฮอนโนลูลู รัฐฮาวาย สหรัฐ

4.เดอร์บัน ,แอฟริกาใต้

5.นิวออร์ลีน รัฐหลุยเซียนา สหรัฐ  

6.อิสตันบุล, ตุรกี

7.ฮ่องกง  

8.ปารีส ,ฝรั่งเศส  

9.เม็กซิโก ซิตี้,เม็กซิโก

10.ไคโร ,อียิปต์  

11.มาร์ราเคส,มอร้อคโค

12.คาร์ตาจีน่า,โคลอมเบีย  

13.ปอร์ตแลนด์, รัฐออเรกอน สหรัฐ

14.ดาการ์ , ประเทศเซเนกัล

15.บาหลี, อินโดนีเซีย

16.พอร์ต หลุยส์,มอริเทียส

17.มุมไบ,อินเดีย

18.โฮจิมินห์ ซิตี้ ,เวียดนาม

19.ไมอามี , รัฐฟลอริด้า สหรัฐ

20.โรม ,อิตาลี

21.ริโอ เดอจาเนโร ,บราซิล

22.ซิดนีย์ ,ออสเตรเลีย

23.ปักกิ่ง ,จีน

สภาอาหารริมทางโลกจัดที่มะนิลา

เมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2017 สำนักข่าวซีเอ็นเอ็นยังได้รายงานการจัดงานสภาอาหารริมทางโลก (World Street Food Congress) โดยปีนี้จะได้รับการจัดขึ้นที่เขตโบนิฟาซิโอ (Bonifacio Global City) ตั้งอยู่ในเมโทรของมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ การจัดงานมีขึ้น 5 วันระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคมถึง 4 มิถุนายน 2017 โดยจะรวมเอาร้านอาหารริมทางระดับมาสเตอร์ 28 แห่งระดับโลกจาก 12 ประเทศไปร่วมงานออกร้าน,การสาธิตทำอาหาร,ดนตรี,การอภิปรายอาหาร

ซีเอ็นเอ็นยังนำตัวอย่างอาหาร 8 อย่างที่ถือว่าอยู่ในระดับท็อปของอาหารริมทางมาเสนอดังนี้

1. Malaysia: Assam Laksa เป็นอาหารทะเลรสเผ็ดใช้น้ำมะขามเปียกเป็นพื้น ร้านที่ดีที่สุดแนะนำให้ไปที่  Wan Dao Tou Assam Laksa, 1W Jalan Gottlieb, George Town, Penang, Malaysia

2. Indonesia: Sate Maranggi  เป็นสะเต๊ของอินโดนีเซีย ในช่วง 5 วันนี้ร้าน Sate Marrangi จะนำสะเต๊ 125,000 ไม้ออกแสดงจำหน่ายด้วย แนะนำให้ไปที่  Sate Maranggi Cibungur, Jl. Raya Cibungur, Purwakarta, Indonesia

3. Thailand: Hoy Tord หอยทอดของไทย โดยซีเอ็นเอ็นแนะนำให้ไปที่หอยทอดเจ้าลอย Hoy Tord Chao Loy, 25 Sukhumvit Soi 55, Bangkok, Thailand

4. India: Hyderabadi Biryani อาหารนี้พื้นฐานเป็นอาหารเปอร์เซียน แต่อินเดียนำมาดัดแปลง เป็นข้าวที่มีเนื้อและผัก ส่วนผสมสำคัญคือข้าวบาสมาติ,ไก่,มะนาว,สมุนไพรออกเผ็ด,ผักและหัวหอมทอด  

5. United States: Churros Sundae เป็นไอศกรีมที่พัฒนาขึ้นมาโดยคนแม็กซิกัน-อเมริกันที่ปอร์ตแลนด์ รัฐออเรกอน

6. Vietnam: Banh Xeo อาหารทะเลแพนเคกของเวียดนามที่ใช้เทคนิคเมื่อ 100 ปีที่แล้วจนได้รับการยกย่องจากยูเนสโก้ เทคนิคดังกล่าวเหมือนการทำขนมครกของไทย  ซีเอ็นเอ็นแนะนำให้ไปทดลองได้ที่  BanhCan 38, 154 Nguyen Dinh Chinh, Ho Chi Minh City, Vietnam

7.Singapore: Kway Chap ก๊วยจั๊บพะโล้ของสิงคโปร์ แนะนำให้ไปรับประทาน ที่ Blk 335, Smith Street #02-156, Chinatown Complex, Singapore

8. China: Zhu Hou Chicken  ไก่ซีอี๊วเมืองจีน แนะนำให้ไปรับประทานที่ 102 House, Guicheng Shi Ken, Huanghe Fang, Yi Xiang Yi Hao, Foshan, Guangzhou, China

Assam Laksa

Churros Sundae

Zhu Hou Chicken