พบแคลเซียมในกุ้งน้ำจืดมีรูปแบบที่ง่ายต่อการดูดซึมต่อร่างกายมนุษย์

Yossi Ben ซึ่งเคยเลี้ยงกุ้งเครฟิชพันธุ์สีน้ำเงินสายพันธุ์ออสเตรเลีย (Cherax quadricarinatus) ไว้เป็นงานอดิเรกสวยๆงามๆ ได้สังเกตุเห็นว่ากุ้งเครฟิชพันธุ์นี้สร้างเปลือกใหม่หลังการลอกคราบขึ้นมาได้เร็วกว่ากุ้งเครฟิชพันธุ์อื่นๆหลายเท่า จึงลองสังเกตดู และพบว่ากุ้งนี้สร้างก้อนแคลเซียมเล็กๆเก็บไว้ในตัว เมื่อวิเคราะห์ดูรูปแบบของก้อนแคลเซียมนี้ และลองนำไปป้อนให้กับสัตว์ทดลอง ก็พบว่าแคลเซียมที่สกัดจากกุ้งนี้เป็นแคลเซียมคุณภาพดีเลิศที่ปลอดภัยและร่างกายของสัตว์อื่นรวมถึงมนุษย์สามารถย่อยสลายและดูดซึมไปใช้อย่างรวดเร็ว เมื่อพบประโยชน์ดังนี้ Ben จึงเพิ่มจำนวนการเลี้ยงกุ้งเครฟิชนี้เพื่อเก็บเกี่ยวก้อนหินเเคลเซียมจากตัวกุ้งอย่างจริงจัง และก่อตั้งบริษัท Amorphical โดยตัวเขานั่งตำแหน่งซีอีโอเพื่อผลิตแคลเซียมที่น่าจะทำตลาดได้เป็นอย่างดีชนิดนี้

แคลเซียมจากกุ้งนี้ตั้งราคาไว้ไม่แพง และมีนักวิทยาศาสตร์หลายท่านเห็นด้วยในการใช้แุคลเซียมนี้ในการบำบัดโรคขาดแคลเซียมรุนแรง โรคกระดูพรุน และอื่นๆในคนไข้ที่รับแคลเซียมตามปกติแล้วได้ผลช้า ถือว่าเป็นการค้นพบที่เป็นประโยชน์ต่อวงการแพทย์และโลกใบนี้เพราะความช่างสังเกตแท้ๆ

ดูคลิปเพิ่มเติมในข่าวรอยเตอร์ http://mobile.reuters.com/video/2016/12/08/blue-crayfishs-speedy-shell-building-ins?videoId=370671536