“หมึกกินได้” กับนวัตกรรมการทำอาหารแบบใหม่ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ
ศาสตราจารย์ Hod Lipson วิศวกรหุ่นยนต์และปัญญาประดิษฐ์จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย ที่นอกจากจะนำทีมนักศึกษาในการสร้างหุ่นยนต์ที่คิดเองและอาจก้าวไปถึงขั้นที่หุ่นยนต์สามารถก้อปปี้ตัวเองขึ้นมาได้ในอนาคต อีกด้านหนึ่งก็ได้คิดค้นวิธีทำอาหารแบบใหม่จากหมึกพิมพ์ 3 มิติที่รับประทานได้ เพื่อปฏิวัติวงการอาหารและขนมขึ้นมา
โดยเครื่องพิมพ์ 3 มิติของ Lipson ที่สร้างขึ้นนี้จะมีอขนาดไม่ต่างจากเครื่องชงกาแฟทั่วไป เราเพียงแต่ผสมหมึกที่จะใช้ขึ้นมาจากส่วนผสมของแป้ง ไข่ หรือส่วนประกอบของอาหารต่างๆที่มีลักษณะเหลวจากนั้นเติมสีผสมอาหารลงไป เมื่อได้หมึกที่รับประทานได้แล้วเราก็เข้าสู่ขั้นตอนการโปรแกรมรูปร่างลักษณะอาหารที่ต้องการผ่านแอพฯที่ออกแบบมาโดยเฉพาะในคอมพิวเตอร์ หัวพิมพ์จะสรรสร้างชิ้นอาหารขึ้นมาให้เรา โดยในอนาคตอาจทำให้ชิ้นอาหารมีความสวยงามซับซ้อนสีสรรแตกต่างที่ยากเกินมือมนุษย์จะทำได้ ซึ่งก็เปิดโอกาสให้เราจัดหาอาหารที่มีคุณค่าในการผสมผสานหมึกพิมพ์ที่น่ากินนี้ขึ้นมาด้วย
ขณะนี้เครื่องพิมพ์อาหาร 3 มิติของ Lipson ยังเป็นแค่ต้นแบบ แต่ทีมงานซึ่งประกอบด้วยนักศึกษาปริญญาเอกและโทหลายชีวิตกำลังทำงานกันแทบไม่ได้หยุดพักเพื่อเข็น “ตัวจริง” ออกมาให้โลกได้ชื่นชม โดยความร่วมมือจากสถาบันอาหาร International Culinary Center ในนครนิวยอร์กอีกแรงเพื่อการันตีคุณประโยชน์และควมอร่อย
อ้างอิง http://engineering.columbia.edu/news/hod-lipson-3d-food-printing
เรียบเรียงโดย @MrVop
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 17/1/69
90% คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่า สามารถทำความสะอาดไมโครเวฟ ได้ด้วยมะนาวเพียงลูกเดียว
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุด
อำเภอในประเทศไทย ที่มีประชากรมากกว่าอำเภอเมืองของจังหวัดตัวเอง
กรีนแลนด์ประกาศว่า "เราเลือกเดนมาร์ก ไม่ได้เลือกอเมริกา"
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ทายนิสัยจากการนอน ท่านอนบอกนิสัย
อาชีพสำคัญในประเทศไทย ที่กำลังขาดแคลนและเป็นที่ต้องการมากที่สุด
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
ลือหึงฝรั่งเศสเจอเอกสารลับ ช่วยไทยทวงคืนเขาพระวิหาร
52Hz เสียงเรียกแห่งความเหงา
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 17/1/69
สโตอิก Stoic ยอมรับสิ่งที่ควบคุมไม่ได้ ปรัชญาการใช้ชีวิตแบบชาวกรีกโบราณ
อื้อหือ ต้นแบบรถไฟที่ดูอย่างล้ำสมัย....นึกว่าหลุดออกมาจากหนังไซไฟเลยนะเนี่ย
เอาตลกหรือเอาฮา เต้ มงคลกิตติ์ เตรียมทาบทาม อีลอน มัสก์ เป็น ประธานที่ปรึกษา นายกฯด้านเทคโนโลยีอวกาศไทย หากได้รับเลือกเป็นนายก
แขกตี้ของแทร่! ร้านขายยาไม่มีผ้าอนามัยขาย..แขกเลยตดใส่ ฝากเอาไว้ให้จำ





