วิธีทดสอบน้ำส้มสายชู ของจริง หรือ ของปลอม

สังเกตจากพริกดอง (หนึ่งในเครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยว) ถ้าพริกเปื่อยยุ่ย และน้ำส้มสายชูมีลักษณะขุ่น  แสดงว่าน้ำส้มสายชูที่ใช้ (เป็นของปลอม )

ทดลองนำใบผักชีใส่ลงในน้ำส้มสายชู ถ้าใบผักชีมีลักษณะตายนึ่งภายใน 15 นาที แสดงว่าน้ำส้มสายชูที่ใช้(เป็นของปลอม ) อาจเพราะเป็นน้ำส้มสายชูที่ทำจากกรดแร่


-หรือถ้าที่บ้านมียาป้ายลิ้น ใช้ยาป้ายลิ้นสีม่วง (Gentian Violet) หยดลงไปในน้ำส้มสายชูสัก 2 - 3 หยด

ถ้าน้ำส้มสายชูยังคงเป็นสีม่วง แสดงเป็นน้ำส้มสายชูแท้

ถ้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม หรือสีน้ำเงิน แสดงว่า(เป็นของปลอม ) ห้ามใช้เพราะจะเป็นอันตราย