"หมูกรอบ" สูตรเร่งรัด ไม่ง้อแดด ไม่ต้องต้ม ประหยัดเวลาสุดๆ

 

สูตรหมูกรอบแบบเร่งรัด

เครื่องปรุง

1. หมู 1/2 กิโล
2. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันสำหรับทอดหมู

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างและหั่นหมูแบ่งออกเป็นชิ้นให้เท่าๆกัน
2. ซับน้ำบนเนื้อหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ และนำหมูมาปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส นวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู
**ขั้นตอนนี้ให้หมักหมูที่นวดเสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาที**

3. นำน้ำส้มสายชูมาทาให้ทั่วหนังหมู
4. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา รอจนความร้อนสม่ำเสมอกันแล้วนำหมูเข้าไปอบ
**ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ให้สังเกตุที่หนังหมู ถ้าหนังหมูเริ่มตึงแสดงว่าหมูใช้ได้แล้ว**

5. พักหมูที่อบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
6. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดหมูที่อุณหภูมิ 180 องศา หรือไฟกลาง นำหมูลงทอด โดยเริ่มทอดจากหนังหมูให้พองจนทั่ว แล้วทอดหมูที่เหลือให้สุกทั่วกัน

เท่านี้ก็ได้หมูกรอบพร้อมสำหรับข้าวหมูกรอบ , คะน้าหมูกรอบ , กระเพราหมูกรอบ หรือเมนูอื่นๆที่เพื่อนๆชอบทานกับหมูกรอบได้แล้วคะ

*** เคล็ดลับตอนทอด จขกทใช้น้ำมันทอดจนท่วมเนื้อหมู ***