สูตรอาหารพื้นบ้านมากคุณค่า ซุปกระดูกช่วยเยียวยาปัญหาโรคภูมิแพ้และแผลในกระเพาะอาหาร!

คุณสามารถทำซุปกระดูกได้หลากหลายสูตร และมันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างมากถ้ารวมผักลงไปด้วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำน้ำสต็อกหรือน้ำซุปได้จาก กระดูกสัตว์ต่างๆ อาทิ ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อ หรือ แกะ

สูตรซุปกระดูกเพื่อสุขภาพ

- ใส่กระดูกลงในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำตามลงไป โดยกะให้เหมาะสม เนื่องจากต้องใช้เวลาในการเคี่ยวที่ค่อนข้างนาน และใส่น้ำส้มสายชูลงไปอีก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูจะช่วยดึงสารอาหารให้เพิ่มมากขึ้น

- ต้มไปเรื่อยๆ ลดความร้อนลง และเคี่ยวด้วยไฟที่อ่อนมากๆ ประมาณ 6 ชั่วโมง

ยกตัวอย่างเช่น กระดูกไก่ควรเคี่ยวทิ้งไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในขณะที่กระดูกวัวเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 48 ชั่วโมง

- เอาไขมันที่ลอยอยู่ด้านบนของน้ำซุปออกทุกๆ 2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มผักต่างๆ ลงไป เช่น ผักใบเขียว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ฯลฯ

- เมื่อน้ำซุปเย็นลง กรอกใส่ขวด และนำเข้าตู้เย็น

– เมื่อต้องการดื่มให้นำมาอุ่น