Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageราคาทองคำ
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมควันทะลัก ปลอดภัยจริงหรือ!! เตือนเสี่ยง สูดดมมากอาจขาดออกซิเจน

โพสท์โดย dominiqa

ปัจจุบันในธุรกิจอาหารมีการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ร่วมกับกระบวนการผลิตอาหารมากมาย ส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่และดึงดูดให้ลูกค้าสนใจ ล่าสุดจากการแชร์เรื่องราวทางสื่อออนไลน์ถึงการที่ร้านค้านำไนโตรเจนเหลวมาใช้ในการทำขนมเพิ่มอรรถรสในการกินด้วยการพ่นควัน พวยพุ่งออกอย่างสนุกสนาน แต่ก็มีกระแสข่าวที่บอกว่าเคยมีคนต่างชาติทานอาหารที่มีไนโตรเจนเหลวเข้าไปแล้วกระเพาะทะลุ

วันที่ 24 พฤศจิกายน 2559 -   ดร.วรวรงค์  รักเรืองเดช  อาจารย์ประจำภาควิชาฟิสิกส์  คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.)  ได้ให้คำแนะนำถึงเรื่องดังกล่าวว่า จริงๆ แล้วไนโตรเจนเป็นก๊าซที่ไม่มีอันตรายเพราะในอากาศที่เราหายใจกันอยู่มีปริมาณก๊าซไนโตรเจนสูงมากที่สุดถึง 79 เปอร์เซ็นต์

“ส่วนไนโตรเจนเหลวก็คือก๊าซไนโตรเจนที่ถูกทำให้อยู่ในรูปแบบละอองน้ำที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่พอสมควรทำให้แสงผ่านไม่ได้เราเลยเห็นเป็นหมอกควันที่สัมผัสแล้วจะรู้สึกเย็นๆ เพราะมีความเย็นที่สูงมากมีจุดเดือดที่จะเปลี่ยนจากของเหลวกลายเป็นไอที่อุณหภูมิ -196 องศาเซลเซียส จริงๆ แล้วการนำไนโตรเจนเหลวมาใช้กับอาหารไม่มีอันตรายเลยเพราะจะระเหยไปหมด ปัจจุบันนิยมนำมาใช้ในการถนอมอาหาร แต่การใช้กับอาหารนั้นต้องดูที่ความบริสุทธิ์ของไนโตรเจนเหลวที่ร้านค้านั้นเลือกซื้อมาใช้ เพราะมีหลายคุณภาพหลายราคา"

ดร.วรวรงค์  กล่าวอีกว่า สำหรับไนโตรเจนเหลวที่บริสุทธิ์จริงๆ 99.99 เปอร์เซ็นต์ ราคาจะสูงและไม่มีสิ่งเจือปน แต่ถ้าเป็นไนโตรเจนเหลว 98 เปอร์เซ็นต์อาจจะมีสิ่งเจือปนอย่างอื่นที่เราไม่รู้ว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่รวมอยู่ก็ได้ ดังนั้นทั้งผู้ผลิต และผู้บริโภคอาหารจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่า อะไรก็ตามที่เราใช้ สัมผัส และกินเข้าไป นั้นคืออะไร มีประโยชน์ หรือมีโทษอย่างไร เพื่อจะได้ระมัดระวัง และปฏิบัติให้เหมาะสม อย่างการทานอาหารที่มีส่วนผสมของไนโตรเจนเหลวสิ่งสำคัญคือต้องรอให้ควันของไนโตรเจนเหลวระเหยหมดไปเสียก่อนแล้วจึงรับประทาน

ทั้งนี้ ดร.วรวรงค์  ยังได้เตือนผู้จำหน่ายและผู้บริโภคขนมในลักษณะดังกล่าว ใน 2 ประเด็นคือ การสัมผัสโดยตรงกับไนโตรเจนเหลวในขณะที่ยังเป็นของเหลว และการสูดดมก๊าซไนโตรเจนว่า  ถ้าไนโตรเจนมาสัมผัสกับร่างกาย ผิวหนัง หรือเนื้อเยื่อภายในอวัยวะต่างๆ ในสถานะที่ยังเป็นของเหลวอยู่สิ่งที่เกิดขึ้นคือจะทำให้ผิวหนังถูกเผาไหม้ คล้ายๆ กับการนำมือไปวางบนกระทะร้อนๆ

"ลองนึกภาพตามเหมือนกับเรานำหยดน้ำเพียงหนึ่งหยดใส่ลงไปในกระทะร้อนๆ น้ำก็จะระเหยหายไปในทันที แต่ถ้าเรานำน้ำหนึ่งแก้วซึ่งมีปริมาณมากขึ้นใส่เข้าไปในกระทะร้อนๆ น้ำจะระเหยไม่สามารถระเหยหมดในทันที ฉะนั้นถ้ามีน้ำที่ค้างอยู่บนกระทะที่ร้อนจัดมันก็จะกลายเป็นอุณหภูมิที่เกิดการเผาไม้ เช่นเดียวกันกับไนโตรเจนเหลวถ้าสัมผัสผิวหนัง หรือรับประทานเข้าไปในปริมาณมากๆ ในสถานะที่ยังเป็นของเหลวอยู่ไนโตรเจนเหลวก็ไม่สามารถระเหยหายไปได้ในทันที ทำให้เกิดการเผาไหมบริเวณผิวหนังได้ เรียกว่า Nitrogen Burn  หรือการเผาไหม้จากไนโตรเจนเหลวส่วนการสูดดมก๊าซไนโตรเจนก็เป็นสิ่งที่ต้องระมัดระวังอย่างมาก ควันที่ระเหยออกมาของไนโตรเจนเหลวก็ไม่ควรสูดดมในปริมาณมาก เพราะในอากาศมีก๊าซไนโตรเจนสูงมากอยู่แล้ว ถ้าหากสูดดมเข้าไปเพิ่มอีกอาจทำให้ร่างกายของเรามีปริมาณออกซิเจนไม่เพียงพอ เพราะร่างกายของมนุษย์สร้างขึ้นมาให้รับไนโตรเจนในอากาศได้มากถึง 80 เปอร์เซ็นต์แล้ว และรับออกซิเจนเพียง 20 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ซึ่งหากยิ่งสูดดมไนโตรเจนเข้าไปมากขึ้นอีกจะส่งผลให้ร่างกายขาดออกซิเจน หมดสติและเป็นอันตรายต่อสมองได้"

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dominiqa's profile


โพสท์โดย: dominiqa
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: เอ๋ง ไม่ดัดจริต, คำแก้วคนงาม
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมภาพตลก มีมฮาๆ และข้อคิดประจำวันนี้ 12/06/68 จ้าคลิปหลุดกลางกรุง! แก๊งชายรักชายโชว์รักเอ้าดอร์ที่ย่านมักกะสัน ท่ามกลางสายตานักวิ่งเลขเด็ดปฏิทิน "หลวงพ่อรวย" งวดวันที่ 16 มิถุนายน 68..เลขเด่นมาแรง รีบส่องเลย!"หมอเปตอง" lปลือยหุ่นเดินหน้าสู่เวทีอวดอ้าความ (กล้าม) ใหญ่ !!ไข่ซูเฟล่9 คำทำนาย สุดสยองของ "บาบา วานกา" หมอดูก้องโลกแพทยสภายืนยันมติเดิม ลงโทษหมอ 3 คน คดี "ทักษิณชั้น 14"เลขเด็ด เลขมาเเรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.16" งวดวันที่ 16 มิถุนายน 2568น้ำมะนาวช่วยล้างพิษได้ยังไง“หล่อเกินต้าน น้องฑีฆายุ กับภาพแห่งความสำเร็จของชีวิต” – แอนนี่ บรู๊ค เผยภาพลูกชาย พร้อมข้อความส่งต่อแรงบันดาลใจเคยสังสัยไหม??? ทำไมคนชอบดูหนังตลก"เพ้นท์มือ"สิ่งที่ต้องทำเมื่อไปเที่ยวอินเดีย ชุยปุระนครสวยงามมาก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เคยสังสัยไหม??? ทำไมคนชอบดูหนังตลกแพทยสภายืนยันมติเดิม ลงโทษหมอ 3 คน คดี "ทักษิณชั้น 14"ไข่ซูเฟล่Samurai Troopers ประกาศภาคต่อหลังผ่านมา 38 ปีพร้อมตัวอย่างแรกแพทย์อังกฤษพบว่า "การกินอึคน สามารถช่วยชีวิตได้!"หล่อละลาย! “จี๋ สุทธิรักษ์” โชว์ลุคหนุ่มเซอร์ริมทะเล หล่อแรงจนใจสะดุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
เครื่องบินของ Air India Boeing 787 Dreamliner ตกแพทยสภายืนยันมติเดิม ลงโทษหมอ 3 คน คดี "ทักษิณชั้น 14"ตำรวจเมืองคอนแกะรอยวงจรปิดเร่งคลี่คดีหนุ่มหัวขโมยถูกไฟซ๊อตตายปริศนาริมถนน“หล่อเกินต้าน น้องฑีฆายุ กับภาพแห่งความสำเร็จของชีวิต” – แอนนี่ บรู๊ค เผยภาพลูกชาย พร้อมข้อความส่งต่อแรงบันดาลใจ
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน LinePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageราคาทองคำ
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง